Now In Korea
Seolleongtang ба Gomtang: Ялгаа нь юу вэ? Нэгэн хуучин Сөүлын хоолны газраас тайлбар
Creatrip Team
2 months ago
Сөльлөнтан (Seolleongtang) нь Сөүлд урт удаан хугацаанд хайрлагдсан цагаан, үхрийн яснаас бэлтгэсэн шөл бөгөөд хамгийн багадаа 1920-аад оноос хойш түгээмэл байсан. Түүхэнд хямд, бүх насныханд хэрэглэгддэг байсан энэ таатай аяга—давс, перец, олон ногоон сонгиноор амталсан—өнөөдөр ч ихэнхдээ адилхан идэгддэг: шуугиантай сорох, хавирганд кимчи, ялтас хоосорч дуусахад дотроос нь тогтуухан сэтгэл ханамж. Өгүүлэл нь сёльлөнтангийн соёлын уг гарал (1924 оны Хён Жин-гёны 'Азтай нэг өдөр' гэдэг алдартай өгүүллэгийг оролцуулан) болон түүхэн Сөүл хотын нэг ресторанд зочилж, олон жилийн маргаантай байсан сёльлөнтан ба гомтангийн ялгааг тайлбарлажээ.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?