Now In Korea
Сэтгэл ханамжтай Гангвондын Шинэ жилийн ширээ: Төмс, Хатаасан ногоо ба Төвдийн амттай зоог
Creatrip Team
6 months ago
Шинэ жилийн өмнөхөн Ганвон мужийн энгийн хэрнээ элбэг баялаг баярын хоолнууд тодрон гардаг. Урт хугацаанд хэрэглэгдэж ирсэн зүйлд шингэн шөлөнд зөөлөн болтол жигнэсэн исгэсэн манжингийн ногоо (siraegi) ходоодыг тайтгаруулдаг, бас олон талын төмс—цай, шөл, бялуу, тортонд хэрэглэгддэг, нэг үеээр инээдтэйгээр мөнгө мэт үздэг байсан зэрэг орно. Суричви-тток болон төмсний тток зэрэг уламжлалт tteok-ууд баярын төв хэсэг хэвээр байна. Өвлийн далайн хоолнууд дотор нь шөлөнд хэрэглэдэг pollock (myeongtae) болон хуураад хэрэглэдэг hwangtae—жигнэсэн hwangtae, хөлдүү дарах шөл зэрэгт ашиглагддаг—мөн Өмнөд тэнгисийн онцгой давстай зөөлөн амттай “silky” далайн морьт bidanmongge байдаг. Гаднаасаа хачин мэт боловч амталж үзвэл сайхан lumpfish (ttukji эсвэл dochi) нь энэ нутгийн өвлийн бэлэг—ялангуяа түүний өндөг нь халуун, гашуун шөлэнд хэрэглэгддэг. Ганвонгийн хоол энгийн хэрнээ амт болон дурсамжаар баялаг; нэг аяга энгийн mandu-guk (бүдүүн баншинтай шөл) эсвэл халуун шөл баярыг өдрийн хоол, зүрх хоёрыг дүүргэж чадна.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?