Now In Korea
Будаа-талхны шөл (Tteokguk) Шинэ жилийн зан үйлийг даган өдөр тутмын Солонгосын тав тухтай хоол боллоо.
Creatrip Team
a month ago
Токкук (сонал: Сүүллал буюу Солонгосын Сар Шинийн уламжлалт бөөсөрсөн цагаан бууз-шийрлэг шөл) цэвэр ариун байдал, урт наслах болон хамтын холбоог илтгэх зан үйл хоолноос жил бүрийн өдөр тутмын үндсэн хоол руу Солонгост өргөн тархсан. Бүс нутгийн төрөл бүр их ялгаатай — Сөүл/Гёнгги ясны тунгалаг үхрийн шөл, нимгэн хэрчсэн гараэтток (багана хэлбэртэй бууз) давамгайлдаг; Кaesong хэв загвар jorongi tteok ашигладаг; уулын нутгууд хатаасан поллок (хвантэй) шөл хэрэглэдэг; Гёнсанг далайн хоолтой хамт анчоус/ самнасан хясааны суурьтай холимог ашигладаг; Чунчённь нь буцалгасан наалдамхай буудайн гурилаас ‘naltteokguk’ хийдэг; Жёлла муж тахианы суурьтай төрөлөөрөө онцлог. Токкук өдөр тутмын хоол болж байгаа тул мэргэшсэн ресторанд уламжлалт аргуудаар өргөтгөж шинэчилж байна. Онцлох хоолны газрууд: Jinjin Mandu (гараар хийсэн мандутай токкук болон түргэн зууш “eobok jaengban” тавиур; жижиг дугуй мантуу болон тунгалаг грудинк шөлөөр тэмдэглэгджээ), Bangbae-dong Gaeseongjip (Хойд Солонгосын хэв маягийн гараар хийсэн манду ба ясны баялаг шөлтэй токкук), Jeongga Hwangtae Haejangguk (хатаасан поллок суурьтай токкук болон согтууруулах ундааны дараах шөлүүд), Millan Guksu (кунжутны үрийн токкук орон нутгийн орц болон гэрийн гоймонгоор). Эдгээр нь нэгтэж баярын хоол байсан зүйл өнөөдөр гэр бүлийн хэв маягийн хоол болон орчин үеийн хоолны соёлын тулгуур болсон талыг харуулж байна.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?