Now In Korea
Ттёкгүк: Цагаан будааны бялуунд сүлдэж байгаа жил — Жам ёсныхоос орчин үеийн K-Хоол хийх замд
Creatrip Team
7 months ago
Ттокгук (будааны цэвэрлэгээтэй тортогтой шөл) нь Солонгост Сар Шинийн өдөр нэг нас нэмэгдэхийг билэгдэн уламжлалт байдлаар идэгддэг. Түүхэнд гэр бүлүүд наалдамхай буудайг (garaetteok) галт хумхаар (tteokme) нүдэж урт тортгууд хийж нарийн хэрчиж бэлддэг байсан; бүс нутгийн болон ангийн ялгаанаас болоод зарим гэр бүл бусад Шинийн хоолнуудтайгаа будаа ашиглаж байв. 20-р зууны эхэн үеийн Сөүл дэх жорууд тахийн шөл эсвэл цайвар соёсоор бэлтгэсэн шингэн шөлийг хэрэглэж, хойтон үеийнх нь үхрийн махны шөл өргөн тархахаас өмнө хэрэглэгддэг байжээ; өндөг, шарсан шиш мах (sanjeok) болон амталгаануудыг чимэглэл болгож санал болгодог байсан. Японы колоничлолын үед сарны баяр тэмдэглэхийг хязгаарлаж, энэ баяр олон жилийн дараа л нийтийн амралтын өдөр болгон буцаж ирсэн. Өнөөдөр ттокгук ёслолын ширээнээс өдөр тутмын цэс рүү шилжиж, ттокпокки шиг 21-р зуунд шинэлэг K-Food хувилбарууд үүсч хөгжих боломжтой.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?