Now In Korea
Аяга дотроос тайвшрал: Кимчи Конгамул-суп гэрийн амтыг хадгалдаг
Creatrip Team
2 months ago
Өвөл гүнзгийрэхэд олон Солонгосчууд энгийн, эгэл дулаахан кимчи шошны ногоотой шөл (кимчи конгнамул-гук)-ийг зорин ханддаг; энэ нь ээжүүдийн хоол санагдуулам гэрийн амттай хоол. Өгүүлэлд шөл нь удаан боловсорсон кимчийн исэлгэн тансаг амтыг шинэ, хачирхалтай шошны ногооны хөвсгөр чанартай хэрхэн хослуулж, амархан, урт хугацаа шаарддаггүй тайвшруулах тэнцвэр өгдөг талаар тайлбарласан. Суурь шөл нь загасны гахай (anchovy) ба самхай (kelp) ашиглан эсвэл дэлгүүрийн концентратаар бэлдэж болно; кимчи, кимчийн исэх шүүсийн бага зэрэг, шошны ногоо нэмээд ойролцоогоор таван минут бага зэрэг буцалга. Эцэст нь ногоон сонгино ба хэрчсэн чонгянг чин (жижиг, халуун Солонгос чин) нэмээрэй. Өгүүлэл нь яг таг хэмжээнээс илүү дурсамж ба “сонмат” (손맛, гараар бэлтгэсэн өөрийн онцгой амт) дээр анхаардаг ба жорын дэлгэрэнгүйг эх сурвалж руу чиглүүлсэн.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?