Now In Korea
Үлдэгдэл сожуаг тогоочлох хуурамч аргаар ашиглах: Хатуу загасны хуурга болон гүн амтыг бий болгох
Creatrip Team
a month ago
Солонгосын гэрийн тогооч нар үлдсэн сожүү (тунгалаг Солонгос дистиллят архи)-г өдөр тутмын хоолнуудад умай болон бүтэц сайжруулахын тулд шинээр ашиглаж байна. Хуурай истарицыг (anchovies) хайруулан шарж байхдаа хэдэн дусал сожүү нэмбэл гадаргын чийг болон эвгүй үнэр хурдан ууршиж, дахин хөвсгөр, хазахад хачирхалтай хөвсгөр байдал сэргээгддэг. Цөөн хэмжээ нь махны маринаданд нэмбэл анхилуун бус үнэрийг татаж, амтлагчийг мах руу сайн нэвтрүүлэхэд тусалдаг, харьцангуй хүчтэй үнэртэй загас буюу далайн хооло бэлтгэхэд нь бага зэрэг жингээ нэмбэл загасны эвгүй үнэр буурна. Нийгмийн сүлжээнүүд дээр бас сожүү-г дөнжанг-жигэ (шар буурцагны пастатай шөл)-нд ашиглахыг онцолсон — пастаг уусгахдаа бага зэрэг нэмбэл хурц нотыг зөөлрүүлж, архи нь ууршихад давслаг, уураглаг гүн амтыг нэмдэг. Мэргэжилтнүүд нь тунчиг хэрэглэх нь чухал гэж тэмдэглэж байна: гал тогоонд шарахад архи ууршиж алга болдог тул согтууруулах амт үлдээхгүйгээр амтыг сайжруулж, үлдсэн архийг дахин ашиглан хүнсний хог хаягдлыг бууруулахад тустай.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?