Now In Korea
Гордон Рамсэйн ковшинд шошгыг нэмж, дулаан байдлынхаа талаар зөвлөмж: Эцэст нь хүйтэн, кремтэй 'энэ' нэмж өг.
Creatrip Team
a month ago
Хэрвээ таны талхлагдсан өндөг ихэвчлэн хатаад байдаг бол дэлхийд алдартай тогооч Гордон Рамсэй хэлэхдээ халалтын хяналт чухал—гэхдээ хамгийн их ялгааг нэг энгийн арга үүсгэдэг: эцэст нь хүйтэн crème fraîche (аюулгүй, Европ маягийн өтгөн тараг/сэрүүн цөцгүүр) хутгаж оруулах. Өндгийг бага халуун дээр аажмаар болгож, ризотто шиг хутган, өтгөрөхөд нь тавагнаас түргэн авчраарай. Таваг дээрээс авчирсны дараа хоол дамжиж болгох явцыг зогсоох, мултлаг кремлэг амт нэмэхээр нэг халбага жинлэсэн хүйтэн crème fraîche хутга. Хэрэв crème fraîche байхгүй бол бусад хүйтэн, их өөхтэй, халалтад тогтвортой сонголтууд—Грек тараг, сүүтэй цөцгий (sour cream), зөөллөсөн крем бяслаг—ч бас сайн ажиллана. Сүүлд нь жижиглэсэн ногоон сонгино эсвэл ганданг дээр нь цацаад тост дээр эсвэл Солонгос маягаар халуун будаа дээр шөнийн соёсоор цацаад өгөөрэй.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?