Now In Korea
Солонгос амтлагчид эргэн ирж байна: Глутамат (MSG)-ийн угсаанаас умами коктейль хүртэл
Creatrip Team
2 months ago
Нэг үеэд MSG-ээр буруутгагдаж байсан амтлагчийг амтны гүн гүнзгий байдлыг бүтээх туслах болгон дахин үнэлж байна. Miwon (ферментжүүлсэн MSG-д суурилсан амтлагч) болон CJ-ийн Dashida (холимог үхрийн махны шөлтэй ижил амттай нунтаг) зэрэг Солонгос брэндүүд 1950–70-аад оноос хойш зах зээлийг өөрчилсөн. 1990-ээд онд аюулгүй байдлын маргаануудын дараа шинжлэх ухааны дахин үнэлгээ ба маркетинг нь бүтээгдэхүүнийг 2010-аад онд байгалийн орцтой, шингэн хэлбэр рүү шилжүүлсэн. Шинэ формат, ялангуяа нэг удаагийн “зайрмаг” хэлбэрийн бульон кубүүд нь COVID-19-ийн дараах гэрийн хоол хийх хандлагатай холбогдон олширч, ганц хүнтэй өрх болон залуу хэрэглэгчдэд таалагдаж байна. Дэлхий даяар умиами эрэлт өсч, даши болон умиами амттай ундаа, амттан, тэр ч байтугай коктейл хүртэл гадаад орнуудад гарч байна; Солонгосын компаниуд Ази, Хойд Америк, Океани руу экспортоо тэлж байна. Мэргэжилтнүүдийн хэлснээр залуу үеийнхэн амтлагчийг прагматик байдлаар хүлээж авч, өнгөрсөн MSG-ийн асуудлаас эмээхгүйгээр амтлаад сонгоод хэрэглэж байна.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?