Now In Korea
Вьетнамын Ca Phe Trung (Өндөгтэй кофe) амталж үзэх
Creatrip Team
2 months ago
Ка Фе Чунг (Ca Phe Trung), Вьетнамын алдарт өндөгтэй кофе нь 1946 онд Ханойд Францын колоничллын үед сүү ховор байсан үед бүтээгдсэн. Бармен Нгуен Ван Жианг өндөгний шар, бор тослогтой сүүн кокос (condensed milk) болон сахарийг холиод бялуу шиг өтгөн давхаргыг чанга кофе дээр хөөс үүсгэж хийснээр давхарласан ундаа үүсгэн, ихэвчлэн дарс шиг буюу хальсгалсан нимбэг (cinnamon) дээрээр өнгөлдөг болсон. Халуун эсвэл хүйтэн байдлаар үйлчилж, өөр өөр амталгаагаар давхарлан сэрээж уух эсвэл хутгаж хэрэглэж болно. Анхны “Cafe Giang” одоо ч алдартай жуулчдын очдог газар хэвээр; ундааг хийх энгийн арга нь хурдан тархахад нөлөөлж, тэр нь түргэн бэлэн хувилбаруудыг ч урамшуулсан. Жуулчдын дуртай бүтээгдэхүүн байхаас гадна ca phe trung нь нутгийн өндөгний хэрэглээг нэмэгдүүлэхэд тусалсан.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?