Now In Korea
Микроволнов дээр үлдсэн хоол хүнсний хордлого үүсгэж болно — Өвлийн улиралд аюулгүйгээр дахин халаах зөвлөмжүүд
Creatrip Team
2 months ago
Хөрсөн хоолыг өвлийн улиралд аюулгүй гэж бүү тооцоорой. Хоолны аюулгүй байдалд мэргэжилтнүүд хадгалах хугацаа болон температурын эрс чухал гэдгийг анхааруулж байна: өрөөнд хагасжигнэсэн хоол хурдан бактери өсгөх боломжтой, ялангуяа будаа, төмс зэрэг цардуултай хоолнууд дээр Bacillus cereus (ихэвчлэн хоолноос үүсэх халдвар үүсгэгч бактери) дахин халаахад ч амьд үлдэж болно. Хагасжигнэсэн хоолыг 2 цагийн дотор хөргөгчинд (5°C-аас доош) хийж, хөргөгчинд хадгалсан хоолыг 1–2 хоногийн дотор хэрэглэж эсвэл урт хугацаагаар хадгалах гэж засов. Нэг хоолыг олон удаа дахин халаахоос зайлсхийж байгаарай — хүйтэнд шилжүүлэн дахин халаах явцад үлдсэн бактери өсөж, зарим цардуулын шинж чанар өөрчлөгдөж хоолны шингэцэд таагүй нөлөө авчрах боломжтой. Махтай бол анхааралтай ханд: зуухан микроволновоор дахин халаах нь тосыг хуурайшиж исэлдүүлж бүтэц, амтанд сөргөөр нөлөөлж болно, мөн микроволновоор гэсгээхэд халуун цэгүүд үүсч E. coli зэрэг бактери өсөх таатай нөхцөл бүрдүүлж болно. Дундаж хэсэг нь дор хаяж 60°C хүртэл сайн халсан байхыг хангаж бүрэн халаагаад, микроволновоор халааж байхдаа жигд халдаг болохоор нь хутгаж эсвэл эргүүлж, дахин халаахаас өмнө үлдэгдлийг шалгаж хоолноос үүсэх өвчнөөс сэргийлээрэй.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?