Now In Korea
Шилэн мэт Ил тод Мийёк-гук Гялалзав: Солонгос тогооч Тансаг хоолных хязгаарыг Түлхэн Тулна
Creatrip Team
2 months ago
Парис дахь бүтээлч гастрономийн студи Balbosté нь тансаг брэндүүдэд хоол, дизайн, өгүүлэмжийг холбодог. Солонгосын гүйцэтгэх тогооч Ён Жүн (Yeon Jeun) Balbosté-ийн Le Premier Dîner түр зааланд миёк-гүк (далайн байцааны шөл)-ийг шинэчилж, Солонгос дизайнер хос Studio Noke-тай хамтран “усны хэлбэр” туршлагыг бүтээсэн. Сувдант хошуу болон далайн ургамлын ариусгалын бэлгэдлээр дамжуулсан 17-р зууны Солонгос домгоос урамшсан Ён нь франц арга техник, коктейль боловсруулах аргыг хослуулан анчоус (хоолой хуурай загас) бульон болон Бретанигаас авсан гурван төрлийн далайн ургамлыг ашиглан тунгалаг, цэвэршүүлсэн шөл бэлтгэсэн. Гэрэлтүүлэгтэй нэгтгэсэн тунгалаг шилэн аяга нь зооглогчдод шөлийг гэрэл хэрхэн давалзаж байгааг харах боломжийг олгож, гастрономийн бүтээлийг түлхүү өгүүлэмжтэй, оролцоот объект болгосон. Chanel болон Louis Vuitton зэрэг тансаг байшингуудыг үйлчлэх Balbosté нь Францын үзэгчдэд Солонгосын гал тогооны үнэнд ойр, чин сэтгэлийн туршлага өгөхийг зорьж, Солонгостой холбогдсон төслүүдийг үндэсний түвшинд өргөжүүлэхийг хүсэж байна. (миёк-гүк: уламжлалт Солонгосын далайн ургамлын шөл)
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?