Now In Korea
Яагаад микроволновк нь жигд биш халаадаг — мөн яагаад та хүлээх ёстой вэ
Creatrip Team
2 months ago
Халуун өрөө эсвэл савыг халаахгүйгээр, микроволнов долгион нь усны молекулуудыг хөдөлгөж хоолыг халаадаг тул халалт ихэвчлэн тэгш бус байдаг. Микроволнов долгион ерөнхийдөө зөвхөн 3–4 см орчим нэвтэрдэг тул нягт, хэлбэр нь жигд бус, хуурай эсвэл хатуу хэсгүүд нь хүйтэн хэвээр байж, чийгтэй хэсгүүд хурдан халдаг. Микроволновд хийх явцад халуун цэгүүдээс хүйтэн цэгүүд рүү халалт үргэлжилдэг — үүнийг амраах буюу зогсоох хугацаа гэж нэрлэдэг — тиймээс хоолыг 1–3 минут (ихэсгэсэн хэмжээ эсвэл нягт эдлэлийн тохиолдолд илүү урт) амрааж өгөх нь температурыг жигд болгоход болон аюулгүй байдалд сайнаар нөлөөлдөг. Хоолыг хутгах эсвэл эргүүлэх, амраахаас өмнө хөнгөнээр таглах нь дулаан тэнцвэржих процессыг түргэсгэдэг. Үлдэгдэл хоол, хөрFrozen хоолнууд, мах болон кассерол зэрэгт дотоод температур нь аюулгүй байхын тулд ойролцоогоор 74°C хүрэх ёстой; итгэлгүй байвал хоолны термометр ашигла.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?