Now In Korea
Стелла ди Кампальто: Монтальчино хотын ховор, байнга өөрчлөгддөг Брунелло
Creatrip Team
2 months ago
Stella di Campalto нь алслагдсан Монтальчино дахь жижиг биодинамик дарсны үйлдвэр ба жилдээ ердөө ойролцоогоор 10,000 шил Брүнелло ди Монтальчино (BDM) үйлдвэрлэдэг. 1992 онд Миланы загварын төлөөлөгч асан Stella Viola di Campalto-гийн санаачлагаар байгуулагдсан энэхүү газрууд нь минимал оролцоо дээр төвлөрдөг: худалдааны исгэгч ашиглахгүй, химийн бордоо хэрэглэхгүй, усалгаагүй, тогтмол холимог жоргүй. Дарсны үйлдвэр нь Сан Жузеппе талбай дээр есөн өөр талбайг ажиллуулдаг ба ихэнхдээ тус бүр хэсгийг тусдаа исгэж, улирлын урам зориг дээр үндэслэн холих (эсвэл нэг цэцэрлэгийн куве гаргах) байдлаар ажилладаг. Дарсны нэрүүд жил бүр өөрчлөгдөж дахин ашиглагддаггүй тул тус бүрт нь өвөрмөц, дэлхий даяар цуглуулахад их үнэ цэнэ бүхий болгодог. Сүүлийн гаргасан бүтээгдэхүүнд Bacia 2019 ба Aria 2018 багтдаг бөгөөд тэдгээрийг бүтэц, үнс төрх болон зөөлөн танинуудаар магтсан; хуваарилалт хурдан зарагддаг. Энэхүү газрыг Tim Atkin нь Монтальчино-д First Growth зэрэглэлээр шагнасан.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?