Now In Korea
Шорогоос ургасан улбар шар бөмбөлгүүд: Солонгосын өвлийн лууван
Creatrip Team
2 months ago
Сарын амьдралын хэв маягийн сэтгүүл ‘Жонвонсаэнхвал’‑аас гаргасан нэг өгүүлэл Солонгосын өвлийн лууванг судалсан бөгөөд тэдгээрийн тод улбар шар өнгө нь хар хөрстэй контраст үүсгэх, хураах арга, төрөл зүйл болон эрүүл мэндэд үзүүлэх ач холбогдлыг харуулжээ. Жэжү болон өндөрлөг (өндөрлөгийн фермүүд) зэрэг бүсэд ургадаг лууван нь чихэрлэг амт, тод өнгөөрөө үнэлэгддэг. Өгүүлэл лууваны гарал Үнду Куш ба Европтой холбогддог болохыг тэмдэглэж, Солонгос нэр ‘данг‑гэн’ нь (Тан улс гэх түүхэн Хятадын ишлэлээс) үүссэн гэж тайлбарласан. Хүнсний чанараараа лууван нь бета‑каротин (витамин A болдог), витамин A ба C, эслэг болон эрдэс бодисоор баялаг тул нүд ба арьсны эрүүл мэнд, дархлаа болон цусны өөх тосийн зохицуулалтад тусалдаг; луувангийн навчнууд бас шим тэжээлтэй. Мөн лууванг сонгох, хадгалах талаар зөвлөгөө өгч, тариалалтын хуанли болон Жэжүгийн нэг тариаланчийн танилцуулгыг багтаасан ба хэд хэдэн жоруудыг хуваалцсан: луувангийн даршилсан өвс тосон шил, гурилан хэлбэрийн будааны хэвтэй(jorongi‑tteok) халуун ногоотой хуурсан лууван, багет дээр тавих лууван крем бяслагны соус болон луувангийн махан тогоо. Практик зөвлөгөөнд лууваны арьсыг авч огтолгүйгээр, мөн тостой хамт хэрэглэвэл бета‑каротины шингэц сайжирдаг гэж тэмдэглэсэн. (jorongi‑tteok: гурилан хэлбэрийн Солонгос будаа‑бялуу), (Жэжү: өвлийн хүнсний ногооны үйлдвэрлэлээр алдартай Солонгосын арал).
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?