Now In Korea
Барселона дахь 'Кимчи элчин сайд'-ууд: Шин Жин-хо ба Квон Кьөн-ае КимчиМама-г явуулж байна
Creatrip Team
2 months ago
20 жил нийтийн албанд ажилласны дараа Шин Жин-хо (64) болон түүний эхнэр Квон Гён-э (60) нь 2016 онд Барселонд KimchiMama-г нээж, жинхэнэ солонгос хоол болон соёлыг түгээж эхэлсэн. Жимжон болон же-юк будааны сав зэрэг исгэлэн амттай, халуун ногоотой хоолнуудаараа нэртэй энэ жижиг ресторан нь ихэвчлэн орон нутгийн хэрэглэгчдийг татдаг ба хүмүүсийн итгэлийг хүлээсэн “жинхэнэ солонгос ресторан” болж, тэр хос танилцуулсан аж үйлдвэрийн баталгааны тэмдгээр алдаршсан. KimchiMama нь нутгийн иргэдэд зориулсан сар бүрийн кимчи анхан шатны хичээл (кимжанг семинар) зохион байгуулж—арван есөн жилд 50 удаа—исгэлжүүлэх арга, будаа шарах, ургамлын гаралтай кимчийн орлуулалтууд, хоолны хослолууд (жишээ нь макколли) заадаг. Их сургуульд падачистын үүрэг гүйцэтгэгч байснаас төв засгийн газрын албан хаагч, Барселонд оршин суугч, зохиолч, ресторанчин болсон Шиний ер бусын замнал нь ном, илтгэл, олон нийтийн хөтөлбөрүүдээр Солонгосын хоол, соёлыг сурталчлахад тусалсан. 10 жилийн ойгоо тэмдэглэж буй KimchiMama нь Европт Солонгос хоолыг илүү түгээх зорилгоор цахим ном болон хоолчны аялалын туршлагуудыг төлөвлөж байна.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?