Now In Korea
Зочид буудалд сурсан тогоочид Netflix шоу дээр гэрэлтэж, 'цаасан халбага' нар хоол хийх гарал агуулгыг илчилэв
Creatrip Team
2 months ago
Netflix-ийн хоолны тэмцээн Black & White Chefs 2-р улирал нь оролцогчдын дунд зочид буудлын сургалттай шеф тогооч нар “цагаан халбага” гэх хочтой (солонгосын нийгмийн бэлгэдэл “мөсөн/цагаан халбага” нь давуу эрхтэй гал тогооны гаралтайг илтгэнэ) онцгой байр суурьтайг онцолжээ. Үзүүлэн хэд хэдэн ахмад шеф тогоочийг танилцуулна: Noma болон Сан Францискогийн шилдэг ресторанд сургалтад хамрагч, хоёр зочид буудлын рестоаныг Michelin 1 одтой болгосон өндөр зэрэглэлийн хоолны манлайлагч Сон Жон-вон; The Shilla зочид буудлаас гаралтай домогт хятад хоолны шеф Хү Дөк-жүк, түүнийг булдожан (佛渡牆, уламжлалт удаан жигнэсэн шим тэжээлтэй шөл) нэртэй тансаг хятад хоолыг түгээсэн, аягчин ажилтангаас ерөнхий тогооч болтлоо өссөн; мөн The Shilla-гийн Чой Ю-ганг ба Чөн Сан-хён—Чой ресторан борлуулалтыг өсгөж өөрийн газрыг удирддаг болсон бол Чөн 20 жил Хөх ордон (Солонгосын ерөнхийлөгчийн гэр) -д тогоочоор ажилласан; том гадаад сүлжээ зочид буудлуудын гал тогоог удирдсан анхны солонгос шеф, үндэсний шагнал хүртсэн баруун хоолны хүндэт шеф Пак Хё-нам; болон тансаг солонгос зочид буудлын анхны эмэгтэй ерөнхий шеф Ли Гым-хи, ханжонсик (уламжлалт олон дурын порцтой солонгос зоог) газрын удирдагч байсан нь түүнийг танигдсан. Тайлан зочид буудлын гал тогоонууд яагаад үр дүнтэй сургалтын талбар болдогийг тайлбарлана — тодорхой захирамж, тогтвортой дэд бүтэц, өндөр зэрэглэлийн орц найрлага авах боломж, бие даасан эзэмшлийн эрсдэлгүй ур чадвараа сайжруулах тогтмол орлого, салбарын хүчтэй холбоо сүлжээ — гэхдээ зочид буудлын туршлага алдарт хүрэх ганц зам биш гэж тэмдэглэжээ. Мөн урт хугацааны зочид буудлын карьер нь сахилга баттай, техникийн хувьд хүчтэй шеф тогооч нарыг төлөвшүүлдэг бөгөөд одоо тэд телевизийн тэмцээнээр олон нийтийн анхаарлыг татаж байгааг онцолсон байна.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?