Now In Korea
Яагаад хөргөгчний хаалга өндөг хадгалахад хамгийн муу газар вэ
Creatrip Team
3 months ago
Олон хүн тав тухтай байдлын үүднээс өндгийг хөргөгчийн хаалганы тавиурт хадгалдаг ч мэргэжилтнүүд энэ түгээмэл дадал нь хүнсний аюулгүй байдалд эрсдэл үүсгэж болзошгүйг анхааруулж байна. Эрүүл мэндийн байгууллагууд өндгийг 0–10°C (Өмнөд Солонгос) эсвэл 4°C-оос доош (АНУ-ын FDA) температурт хадгалахыг зөвлөж байна, учир нь түгээлтийн явцад угааснаар өндөгний гадаргуу дээрх хамгаалалтын бүрээстэл алдагдаж, Salmonella зэрэг патогенуудад өртөхөд амархан болдог. Хөргөгчийн хаалга нээгдэж хаагдах бүрд температур тогтворгүй болж, конденсац үүсч, бактери өсөхөд таатай нөхцөл бүрддэг. Кимчи болон бусад талхай хоолноос үүсэх хүчтэй үнэр өндөгний нүхтэй хальснаар нэвтэрч амтанд сөргөөр нөлөөлж болно. Мэргэжилтнүүд өндөгийг эх саванд нь хэвээр нь, температур илүү тогтвортой байдаг гүн, дотор талын тавиур дээр хадгалахыг санал болгож байна. Чухал нь зөвхөн бага температур биш, харин тогтмол хүйтэн нөхцөл юм — өндөг хаана байрлуулж байгаагаас бага зэрэг ч өөрчлөлт нь аюулгүй байдал, амтанд нөлөөлж болно.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?