Now In Korea
Яагаад Шабли дарс устгагчтай төгс хослодог вэ
Creatrip Team
3 months ago
Шабли нь Францын Бургундийн хойшоо хэсэгт орших хамгийн умард бүс бөгөөд 100% Шардонней лоозоор хуурай цагаан дарсыг үйлдвэрлэдэг. Солонгост зохиогдсон саяхны мастер класс, амталгаанд Шаблигийн дөрвөн аппелласьон—Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru, Chablis Grand Cru—танилцуулагдаж, тус бүсийн өвөрмөц Kimmeridgian хөрс (жаахан далайн хясааны үлдэгдэлтэй шохойн чулуугаар баялаг хөрс, Exogyra virgula агуулагддаг) нь Шаблид тод хүчиллэг ба эрдэсийн онцлог өгдөг учраас далайн хоол, ялангуяа өвлийн далайн хясаатай сайн зохицдог болохыг онцолжээ. Зөвлөлгөөн нь Шаблигийн түүх, аппелласьон систем (AOC), хоёр үндсэн хөрсний давхарга—Kimmeridgian ба Portlandian (Portlandian marl)—мөн хаврын хүйтэн жавартай холбоотой орон нутгийн уур амьсгалын сорилтуудыг тайлбарласан; дарсны үйлдвэрлэгчид тариалангийн модыг хамгаалахын тулд шүршигч, халаагуур зэрэг аргыг ашигладаг. Шабли нь Бургундийн үйлдвэрлэлийн ойролцоогоор 20%-ыг эзэлдэг бөгөөд өргөнөөр экспортлогддог, тариалангийн байрлал, нарны тусгалын хэмжээ болон дарс үйлдвэрлэгчийн шийдвэрээс хамааран янз бүрийн хэв маяг үүсдэг.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?