Now In Korea
Шанелийн Напагийн тансаг эрдэнэ: Сэнт Супери, Совиньон Блангийн хаан
Creatrip Team
3 months ago
Францын тансаг ордон Шанель нь Францад хэд хэдэн түүхэн дарсны тариалангийн газруудыг эзэмшдэг бөгөөд цорын ганц гадаад эзэмшил болох Напа хөндийн алдарт Sauvignon Blanc-ээрээ нэрд гарсан St. Supery-ийг ч эзэмшдэг. St. Supery нь 1880-аад оноос гаралтай бөгөөд хэд хэдэн удаа эзэмшигч солигдсоны дараа 575 акр тариалангийн талбай, 1,600 акр газар нутгийг эзэмшдэг тэргүүлэх дарсны үйлдвэрлэгч болж хөгжсөн бөгөөд түүний ихэнх нь Napa Green (байгаль орчны гэрчилгээ) баталгаатай. Напагийн дулаан уур амьсгал нь ихэвчлэн Cabernet Sauvignon-ээрээ танигддаг ч үйлдвэрлэгчид Sauvignon Blanc-д утаатай, нарийн төвөгтэй шинж чанар нэмэх зорилгоор Fumé Blanc гэж нэрлэгдэх илгэн модонд боловсруулсан хэв маягийг хөгжүүлсэн — St. Supery нь жишиг болсон ба Напагийн нийт Sauvignon Blanc-ын ойролцоогоор 10%-г үйлдвэрлэдэг. Тэдний гол талбай Dollarhide Estate нь ойролцоогоор 500 акр өргөн талбайтай бөгөөд төрөл бүрийн хөрстөрөгч ба хэв маягийг дэмждэг. Гүйцэтгэх захирал Эмма Суэйн (UC Davis төгсөгч) болон дарс үйлдвэрлэлийн дэд ерөнхийлөгч Майкл Шольц нар нь нарийн тариа боловсруулалт болон модон савалгааны тохируулгыг онцолж ирсэн. Онцлох дарсууд нь 2024 Napa Valley Sauvignon Blanc (Rutherford ба Dollarhide холимог), Dollarhide ганц тариалангийн талбарын 2021, Virtu 2022 (Sémillon-Sauvignon холимог), мөн 2021 Cabernet Sauvignon болон Élu 2018 зэрэг хүчтэй Cabernet савалгаанууд ордог. St. Supery-гийн дарсууд далайн хоол, цитрусын аргаар түүсэн загас, шарсан мах, төрөл бүрийн бяслагтай сайн хослодог; дарсны тариалангийн түүх, франц мэдрэмж, том талбай, тодорхой Sauvignon Blanc-ийн онцлог нь Шанелийн сонирхлыг татжээ.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?