Now In Korea
Яагаад нутгийнхан 'Гэтгёт' (далайн шавартай булнуудын амттан) -г хайрладаг вэ
Creatrip Team
3 months ago
БНСУ-ын өмнөд эргийн жижиг хотууд болох Гангжин, Хэннам, Ёнгамд шаварлаг далайн эргээс авсан нутгийн далайн хоолнууд (gaetgeot) бүс нутгийн гал тогоог тодорхойлдог. Гангжин дахь 75 настай Ли Сүн-им олон арван жил jjangttungeo (мускопер/гулзай) агнаж, өөрөө түүж авсан загасаар амтлагчлагдсан бэхэлсэн шөлтэй бие махбодийн jjangttungeo шөл хийдэг. Ёнгамд нэрт Докчон найцжи (dokcheon nakji) ресторанд, ялангуяа олон жилийн түүхтэй Докчон Сикдангийн тэргүүлдэг газруудад, 1980-аад онд үүссэн бүс нутгийн онцлог гальнактаг (үхрийн бог малгай ба найцжи жижүүр/шөл) үйлчилдэг ба зөвхөн үхрийн яс ашиглан цэвэр шөл гаргадаг. Хэннамд өвөл ихэнхдээ 70 см-ээс давсан том самчиг (самчи) олдог бөгөөд нутгийнхан түүнийг самчи сашими хэлбэрээр түүхэн байдлаар амталдаг — ихэвчлэн рис, дарсан цагаан лууван, соустай хальсалсан гим (далайн навч) дотор ороож иддэг. Эдгээр хоолнууд нь нутгийн уламжлал, улирлын агнуур, гэр бүлийн эзэмшлийн хоолны газруудыг тусган, автентик өмнөд солонгос далайн хоол хайгч жуулчид болон хоолны нэвтрүүлгүүдийг татдаг.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?