Now In Korea
Хавч шигшилт: Дэлхийн тайзан дээр солонгос, япон хясаа эрхтэнүүдийн магтагдсан баяр
Creatrip Team
3 months ago
Жүжигчин тогооч Жон Хо-жэ далайн хоол дээрх олон улсын өрсөлдөөн, ялангуяа гүвгэр хясааны булчин (관자 гэж нэрлэгддэг гүвгэр 'сан') тухай ярилцав. 2023 оны APEC-ийг Гёнжу хотод зохион байгуулсан үеэр Гоҳың хотоос ирсэн Солонгос гүвгэр хясаа нь далайн хавч, абалонетай хамт зууш болгон үйлчилсэн. Японы Хоккайдогийн гүвгэр хясаа нь дэлхий даяар хэмжээгээрээ болон чанараараа алдаршсан ба ихэнхдээ дээд зэрэглэлийн ресторануудад шинээрээр нь үйлчилдэг. Гүвгэр хясааны мах нь анхилуун загасны үнэр багатай учраас дэлхий даяар түгээмэл хэрэглэгддэг бөгөөд нимбэг, трюфель, цөцгий, далайн ургамал зэрэг орцтой сайн нийцдэг. Солонгос улс 키조개 (surf clams) болон 가리비 (bay scallops)-ыг нутагшуулдаг бөгөөд гол ялгаа нь: 가리비 нь хүйтэн усыг (7–10°C) илүү хүсдэг ба бүрэн шарахад зөөлөн, харин 키조개-ийн булчин илүү томорч хурдан өндөр халуунд шарах эсвэл нимгэн зүсэхгүй бол ширүүн болдог. Хөлдөөсөн багцыг килограм тутамд хэдэн ширхэг байгаагаар тэмдэглэдэг (жишээ нь “11/15 1kg” нь кг тутамд 11–15 ширхэг гэсэн үг). Тогооч Солонгос гүвгэр хясааны нэр Хоккайдогийнх шиг олон улсын хэмжээнд танигдаасай, мөн хамтын ашиг сонирхолтой далайд харьцаа тайван болж өгөөсэй хэмээн хүсэж байна.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?