Now In Korea
Солонгос загасны бүтээгдэхүүний уламжлалыг хадгалахын тулд шинэ “Мастер” нар нэрлэгдлээ
Creatrip Team
3 months ago
Далайн боловсрол, загасны яам Жэжүгийн Го Чан-док (№15) болон Еонгамын Чой Тэ-гүн (№16)-г 15 дахь, 16 дахь “Солонгосын далайн хоолны мастер”-аар томиллоо. Жэжүгийн Го Чан-док нь уламжлалт аргаар шаржигнуур давслаж исгэсэн жижиг загасыг (жарижөот) 30 гаруй жил хийсээр ирсэнээрээ үнэлэгдэж байна. Еонгамын Чой Тэ-гүн нь найман үе дамжсан гэр бүлийн арга барилаар муллетийн өндөгийг уламжлалт аргаар давслаж бэлтгэсэн муго а-ран (а-ран гэдэг нь давсалсан загасны өндгийг заана)-ыг өнөөг хүртэл өвлүүлэн дамжуулсан байна. 1999 оноос эхлэн уг хөтөлбөр нь уламжлалт далайн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл, боловсруулалт, хоолны урлагийг хадгалж, хөгжүүлж буй чадварлаг үйлдвэрлэгчдийг шагнадаг; шинэ мастерууд албан ёсны тэмдэгийг ашиглах болон гэрчилгээ, шүр, алтлаг тэмдгийг хүлээн авна. Албаныхан энэхүү томилгоо нь Солонгосын далайн хоолны өв соёлыг хамгаалж, дамжуулах хүрээг өргөжүүлэх зорилготой гэж мэдэгдэв.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?