Now In Korea
Чин шударга тофу, Гэрийн тав тух: Мүнгёнгийн хөдөөний тофу ресторанд нэг халбага
Creatrip Team
3 months ago
Мүнгён хотод тогооч Ким Дон-гигийн очсон урт удаан үйл ажиллагаатай нутгийн газар болох ‘Sigol Sondubu Restaurant’ (хөдөөгийн маягийн гар хийцийн тос) ресторанд тофу жигээг (тофу шөл) захиалдаг. Хоол 12 төрлийн жижиг тосад (банчан) ба бульбылдсан хувь хүний халуун тогоотой ирдэг бөгөөд том шоо маягийн тофу шөл нь тунгалагнаас халуун ногоотой шөлөнд буцлан хөрөхөд шингэж өгдөг. Шарж чанасан конгнамул (гичний үр ногоо/хоньтах буурцагны мөлхөө) шөлд тод, цэвэр суурь өгдөг бол амталсан ногоонууд болон гар хийцийн кимчи нь дулаахан, энгийн амт нэмдэг. Рестораны энгийн, хэт гоёмсог биш орчин—хуучирсан цайны ваар, модон самбарын сонин төрх—мөн шар буурцгийн гаралтай найрлагуудын энгийн, шударга хүч нь гэрийнх шиг сэтгэл ханамжтай, гүн амттай нэг аягыг бүрдүүлдэг бөгөөд гайхуулах техникүүдээс илүү гэрэлтдэг. Мөн бичвэр нь конгнамулийн Солонгос хоол хийнд гүрнэх түүхэн үүргийг онцолж, буурцгийн мөөгний шүүс, мисо, будаа, цөцгийн тос, бяслаг холилдуулсан конгнамул мисо ризоттоны жорыг багтаасан.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?