Now In Korea
Санамсаргүй Хослол: Солонгосын исгэсэн бүтээгдэхүүнүүд Америкийн крем бяслагтай уулзав
Creatrip Team
3 months ago
Сөүлийн дээд зэрэглэлийн Vicheyna ресторан дахь АНУ-ын сүүн бүтээгдэхүүний үзүүлбэр Америк крем бяслагийг Солонгосын исгэлэн тэжээлтэй бүтээгдхүүнүүдтэй шинэлэг хослуулсаныг харууллаа. Эклэж Жон Гван-сик исгэлт явцыг чухалчилж, мёга (давсалсан зэрлэг гүнжидийн навч), ётгук-давс (нурук дээр суурилсан давс), юзу (жимсний нэг төрөл), гамтаэ (ходоодны идэж болох далдуу ургамал), хатаасан хулууг нунтагласан исгэлт болгон боловсруулж, крем бяслагтай холиун болгосон. Баг таван зоог үйлчилсэн — үүнд гамтаэ крем бяслаг ким-бугак (хөхөрсөн далайн ургамлын амттан хавчуур), мёга крем бяслаг гриллдсэн жүнпён дээрхи юкхое (талх шиг будааны хоол/талх биш steamy rice cake дээрх үхрийн татсан мах), юзу крем бяслагтай цагаан хавч (snow crab) фриттер, нурук-давс крем бяслаг бибим-гуксу (хүйтэн холимог гоймон) давсалсан сонгино болон кимчи хуурцагтай, мөн хатаасан хулуу крем бяслаг амттан зэрэг багтсан — крем бяслаг хэрхэн нарийн Солонгос хоолонд өргөжиж болохыг харуулсан. Зохион байгуулагчид Солонгосын исгэлт, баруун талын бяслаг хоёр “удаан урлал” гэсэн философийг хуваалцдаг ба энэ хамтын ажиллагаа зөрчилдөөн биш, зохицол шиг нийлэгжих байдлыг онцлон харуулж байна гэж тэмдэглэв.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?