Now In Korea
Өвлийн амттангаас зуны өдөр тутмын хоол болтлоо: Наңмён (Naengmyeon)-ы өсөлт
Creatrip Team
3 months ago
Наэнмён (солонгос хүйтэн хар тарыг гурилан хоол) өмнө нь өвлийн ховор тансаг хоол байсан. Түүхэн судалгаа нь 19-р зууны сүүлээс газар тариалан болон техник технологийн өөрчлөлтүүд үүнийг түгээмэл болгосныг харуулдаг: төмс тариалалтыг өргөжүүлсэн нь гулдсан гурилын оронд төмсний цардуул ашиглах боломжийг олгож, үйлдвэрлэлийг хөнгөвчилсөн; хотжилт болон утас болон дугуйг ашиглах болсон нь наэнмёнийг албан газрын ажилчдад хурдан хоол болгох, түргэн хүргэлтийн эртний соёлыг үүсгэхэд тусалсан. 20-р зуунд мөс гаргах технологи болон их хэмжээгээр үйлдвэрлэсэн мөс нь хөхөрсөн наэнмёнийг зун түгээмэл болгож, төмөр сүүн хэлбэр хийх төхөөрөмж гэх мэт хэрэгслүүд нь гарцыг нэмэгдүүлсэн. Япончууд боловсруулсан амтлагч Ajinomoto (아지노모토)-гийн ирэлт нь урт удаан кимчи (dongchimi) бэлтгэх шаардлагагүйгээр амтагдах амтыг өгч, зун хэрэглэхийг нэмэгдүүлсэн. Наэнмёний хамт манду (давхивар) өгөх нь БНСУ-д гурил өргөн хэрэглэгдэж эхэлсэн 1980-аад оны дараа л нийтлэг болсон байж магадгүй.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?