Now In Korea
Энгийн орц, өвөрмөц тав тух: Zucchero тогооч Сөүлд гэрийн итали паста бэлддэг
Creatrip Team
3 months ago
Шин Жүн-вон тогооч Суччеро-г Сөүл хотын Яксу-дон дээр нээж, энгийн, өндөр чанартай орц найрлагыг онцолсон Cucina Casalinga (италийн гэр ахуйд бэлтгэх хоол) үйлчлэх болсон. Кулинарийн сургууль бус Италийн WWOOF болон фермд тухалсан туршлагаас урамшсан тэрээр орцыг хаанаас ирснийг болон энгийн, хөдөөний жоруудыг итали хостуудаасаа, хожим Жэжүгийн фермчдээс сурав. Суччеро-ийн цэс нь орон нутгийн гурил, пекорино бяслаг, перецээр бэлтгэсэн pici cacio e pepe зэрэг минималист паста болон tagliatelle al ragu, халуун ногоотой arrabbiata, zuppa di mare e monti зэрэг бусад хоолнууд дээр төвлөрдөг. Шин “фермээс ширээнд” ёс зүйг онцолж, хэрэв зочид “энэ юунаас ирсэн бол?” гэж бодохоор тэжээсэн үйлдвэрлэгчдийг хана дээр жагсааж тавьдаг. Тэр найз нь гэртээ хоол хийж буй мэт дулаан, хуваалцсан идэх орчинг бүрдүүлэхийг зорьж, нэг өдөр Солонгосын хөдөө нутгийн агритуризмоор ажиллуулах мөрөөдөлтэй. Итали маягийн сүлжмэл махан далайн шарсан манжинг болон шоштой шөлний жор орсон.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?