Now In Korea
Кимжантай өвлийг эхлүүлэх (солонгосын уламжлалт кимчи хийх)
Creatrip Team
3 months ago
Шэф Жон Хо-жэ Солонгост өвлийн эхлэлийг зарлан мэдэгддэг кимжанг—кимчиг олон нийтийн оролцоотой бэлтгэж хадгалах улирлын ёслолыг—дурсдаг. Тэр гэргийн бэлгэ тэмдэг болсон гэртээ хийсэн кимчиг хамаатнаасаа авдаг байсан, 1980-аад оны их гэр бүлээр кимчиг хийх өдрүүдийн дурсамж, хөршүүдийн хамтын ажиллагаа (пумаси) тухай, гэр бүлийн ээлжээр олон өдрийн кимжанг зохион байгуулдаг байсан болон тэр үеийн онцгой хоолнууд болох далайн хясааны босам болон байцааны шөл зэргийг дурсан ярьдаг. Кимчигийн бүс нутгийн өөр өөр хэв маяг нь гэр бүлийн төрсөн нутаг, хотхон бүрийн онцлогийг тусалдаг бөгөөд шинэхэн иссэн кимчиг хуваалцах нь хөршийн уялдаа холбоог бэхжүүлдэг байв. Одоогийн байдлаар их хэмжээний кимчиг хийгээд байдаг гэр бүл цөөрсөн ч айл өрхүүдийн ойролцоогоор зургаан нь кимжанг хэсэг хэмжээгээр хийдэг хэвээр байгаа ба энэ жил хүнсний ногооны үнэ буурсан нь үүнд тусалсан. Кимжанг нь өвөлд бэлдэх, олон нийтийг холбох утга учиртай арга хэвээр байна.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?