Now In Korea
Хоолоос хоцорсон пицца маргаашт ч аюулгүй юу? Микробиологийн гайхмаар үр дүн маргаан дэгдээж байна
Creatrip Team
4 months ago
АНУ-ын микробиолог Николас Айчер хүргэлт ирсэн даруйд болон нэг хоног өрөөнд орхисны дараа тавагласан пиццаны хэрчмүүд дээр бактери өсөлтийг шалгах видео нийтэлжээ. Цөөхөн хоногийн дараа бяслагтай пиццад бактериудын тоо илт нэмэгдсэн нь хоолыг орхих эрсдлийг баталж байна. Гэтэл шинэхэн пепперонийн хэрчмүүд нь хүлээгдэж байсан хэмжээнээс илүү бактери агуулж байжээ, харин нэг хоног орхисон пепперонин хэсгүүд нь шинэхэн хэсгүүдээс бага бактери агуулсан байна. Мэргэжилтнүүд пепперонигийн өндөр өөх хүндрэл бактери өсөн үржихэд таатай байж болох ч давслах (염장, давсаар хадгалах процесс) нь зарим бактерийг цагийн явцад саатуулж болохыг зааж байна. Айчерийн хэлснээр түүний зорилго нь өдөр тутмын хоол хүнсэн дээрх микробуудын тоог илрүүлэх байсан бөгөөд түүний видеонууд хоолны аюулгүй байдлын анхааруулгын мөртлөө пицца сонирхогчдын дунд их хэлэлцүүлэг үүсгэдэг.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?