Now In Korea
Кореа шинжтэй япон хоол: тогооч Ю Хи-ёнгийн театрлаг гал тогоо
Creatrip Team
4 months ago
Kибо Рок & Роллын суурь байгуулагч хоолны мастер Ю Хи-ёнг Японы уламжлалт техникүүдийг Солонгосын амттай хослуулан Солонгос хүслийн дагуу ойр дотно фьюжн хоол бүтээдэг. 1999 онд фьюжн япон хоолноос анх нөлөөлж, Нобугийн удирдлага дор дадлага сурсан тэрээр нурук давсанд мангатсан батын зузаан сэрлойн тонкацу болон шинэлэг “гежанг сашими” (соя амттай манжинтай сашими хавч) зэрэг гарын үсэгтэй бүтээгдэхүүнүүдийг боловсруулсан. Түүний ресторант өдрийн цагаар омурайс зэрэг ёшоку (барууны нөлөөтэй япон хоол) тавагтай ретро хэв маягтай энгийн хоолны газар байснаа орой бол япон маягийн анжу (чихэрлэг боов/завсрын зууш) ба ундаатай тайван паб болж хувирдаг. Ю галын өрөөг тайз мэт хүндэлж, бүр нэг бүрэн хоолыг анхааралтай гүйцэтгэн зочдод хоолоор дамжуулан дулаан болон итгэлийг өгч, Солонгосын амтанд үндэслэсэн шинэ цэсүүдийг тасралтгүй шинэчилсээр байна.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?