Now In Korea
Зөөлөн намрын эрүүл мэнд: Аук (Маллоу) Намул — YouTuber Ли Бо-үн
Creatrip Team
4 months ago
Танил YouTuber Ли Бо-үн аравдугаар сард тохирсон энгийн, шим тэжээлтэй нэгэн хаврын хажуугийн хоол болох сезоны хадгацаагаар хийдэг auk namul (아욱나물)-ыг хуваалцав. Халуун усанд богино хугацаанд чанасан auk-г гүнзгий биш, тэнцвэртэй амттай guk-ganjang (супны шошийн сүмс), бичилсэн сармис болон ногоон сонгиноор зөөлөн амтладаг бөгөөд төгсгөлд нь 2:1 харьцаатай элгэн тос (들기름) болон сезамын тос, дээрээс нь шарсан сезамын үр ба тарваны нунтаг нэмэн илүү самрын амт өгөв. Намрын auk нь хаврынхаас зөөлөн, илүү ширхэглэг багатай тул богино хугацаанд чанаж, сайтар угаах нь нарийн бүтэцийг нь хадгалахад чухал. Энэ хоол нь цөөн орцтой бөгөөд бэлдэхэд ойролцоогоор 10 минут шаардагдаж, аарчигтай буюу төмсний будаа зэрэг цэвэр будаатай сайн зохицож, хоол боловсруулахад хялбар, бүдүүн чанартай шим тэжээлтэй үдийн амт өгнө. A ба C витаминаар, нэгэн төрлийн ширхэглэг болон кальцигаар баялаг тул улирлын шилжилтийн үед дархлаа болон гэдэсний эрүүл мэндийг дэмждэг. Ли нь үүнийг намрын амтыг ширээнд авчирсан хурдан, тав тухтай бянчан (banchan) болгон идэхийг санал болгодог.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?