Now In Korea
Өвлийн Сэрээ Хүнсний Жимс: Юзу — Эрүүл мэндийн Ашиг тус ба Амттай Хэрэглэх Аргуууд
Creatrip Team
4 months ago
Юзу (yuzu), 'өвлийн анхны мэдрэгч' хэмээн нэрлэгддэг цитрус жимс одоо улирлынхаа оргилд орж, нимбэг эсвэл жүржээс бараг давсан витамин C агуулна (100 г тутамд 95 мг). Тогтмол хэрэглэвэл дархлааны эсийн үйл ажиллагааг сайжруулж, ханиад хүрэхээс сэргийлж, ядаргааг бууруулахад тусалдаг — томуугийн улиралд ашигтай. Хальсыг хаях хэрэггүй: хальсанд антиоксидант (хесперидин), харшил намдааж халууныг бууруулах боломжтой нэгдлүүд, мөн ой санамжийг дэмжиж болох нарингенин агуулагддаг; каротиноидууд нь махнаас илүү хальсанд их. Юзуг ихэвчлэн бүх жимсийг хэрчиж үрийг нь авч хатаасан элсэн чихрээр хадгалан южачонг (yujacheong — юзу сироп) бэлтгэн южача (yujacha — юзу цай) гэж уундаг. Халуун цаяас гадна южачонг исгэн усанд хольж уух, салатны соус болгон ашиглах, эсвэл нимбэг, оливийн тос, цуу хоёрыг хослуулан шинэ амт гаргах боломжтой. Төмс, юзутай дарш, эсвэл юзуг байцаа, манжин эсвэл хурц чинжүүний даршинд нэмж үзээрэй. Амттанд зориулж юзу хвачээ (юзу, алимтай хүйтэн жимсний шүүс), юзугаарт каундын бялуу, юзу шөрбет эсвэл юзу зайрмаг нь сэрүүцүүлэх сайхан сонголтууд юм. Энэ улирлын шар өнгийн давалгааг угтаж, витамин C-ээр баялаг амттанаа хүлээн аваарай.
Энэхүү мэдээлэл танд таалагдав уу?