Now In Korea
K-Drink Sikhye нь өвөрмөц бүтэц болон эрүүл мэндийн сонирхлыг татаж дэлхий даяар анхаарал татав
Creatrip Team
a month ago
Сихэ (Sikhye) гэдэг нь будааны хэсгүүд дэвтэж үлддэг, зөөлөн исгэлэн чихэрлэг амттай уламжлалт солонгос жинхэнэ будаа уух зүйл нь дэлхийн эрүүл амьдралын чиг хандлагатай хамт гадаад улсад түгээмэл болж байна. Нэг үе mainly баяр ёслол эсвэл зан үйлийн ундаа байсан сихэ одоо орчин үеийн төрөл бүрт орж—Халлабонг (цитрус) сихэ, ногоон цайтай сихэ, имэ эсвэл юзу хольцуулсан, исэлдсэн “аде” хувилбарууд, мөсөн/шигшүүрэн хэв маяг, женьшэний сихэ, мөн хадгалах хугацааг уртасгах лаазалсан сихэ гэх мэт жил бүрийн K-хоолны дуртай болсон. Гадаад жуулчид түүний сонирхолтой чичиргэсэн буудайн хэсгүүд болон зөөлөн үнэрийг магтан сайшаасан бөгөөд Солонгост заавал турших ёстой гэж санал болгож байна. Бүс нутгийн жорууд өөр өөр: Андонгийн халуун ногоотой хувилбарууд, Гумигийн улаан-шаргал seok gamju, буудайн үрэлтэй бие махбодтой Ганвоны сихэ, цитрус нэмсэн Жежүгийн хувилбарууд. Уламжлалаар өндөр үнэлэгддэг (нэг үе “дансул” эсвэл “гамжу” гэж нэрлэгдэж байв) бөгөөд түүхэн бичиг баримтуудад тэмдэглэгдсэн, мөн иссэн арвайны (yeotgireum) амилаза фермент агуулагддаг тул ходоод гэдэсний шингэцийн тусламж гэж үздэг. Ферментүүд бэлтгэлийн дараа зөөлөн исэлдүүлсээр байдаг тул сихэг 2–3 хоногийн дотор хөргөгчинд хэрэглэвэл хамгийн сайн (үргэлжлүүлэн хадгалах бол хөргөж эсвэл хөлдөөх), мөн сав дэх агааржиж тэлсэн зүйл бол аюулгүй байдлын үүднээс хаях хэрэгтэй.
Мэдээлэл таалагдсан уу?