Now In Korea
Мокпогийн амт: далайн хоол ба шаварт талууд Намдогийн амттанг хэлбэржүүлнэ
Creatrip Team
a month ago
Мокпо нь Өмнөд Солонгосын баруун өмнөд эргийн хот бөгөөд Жолланнам-До ба Мокпо хот хамтран зохион байгуулсан 2025 оны Намдо Олон Улсын Хоолны Аж Үйлдвэрийн Экспод оролцож анхаарал татсан. Энэ арга хэмжээ нь бүс нутгийн мастерууд, дотоод ба олон улсын шилдэг тогоочид болон K-food-ыг сурталчилсан нэр хүндтэй зоогийн газруудыг танилцуулсан. Мокпогийн газар зүй — тэнгис, гэсэлтийг дагасан намгархаг талбай, тариалангийн талбай болон уулс — улирлын дагуу элбэг дэлбэг орц, найрлагаар тэжээгддэг бөгөөд энэ нь тус хотын гал тогооны үндэс суурь болдог. Хотоороо алдартай “Mokpo 9-mi” (Мокпо долоон биш, есөн амттанаас бүрдсэн) нь жижиг гогцоон (sebal-nakji), талтай хамт өгдөг исгэсэн хавч (hongeo-samhap), цэнхэр хясаа маринадтай (kkotge-muchim), мино сашими (min-eohoe), агү-жжим буюу зулгааг чанасан хоол (agu-jjim), ureok-ganguk буюу рокфиш шөл, byeong-eohoe буюу баттерфиш сашими, галчи-джорим буюу галчи шарж / хүчилсэн, kkomaek-muchim буюу амталсан арх хясаа зэргийг багтаана. Анхаарал татсан зоогийн газрууд: JinYang Hoetjip нь орон нутгийн далайн хоолыг онцолдог олон курстай цэсээр үйлчилдэг — гүвээ обалон шөл/каша, обалон сашими, суши, түүхий загас, honggeo-samhap, гогцоон хоолнууд (nakji-yukhoe-tangtangi болон шарсан гогцоон ролл зэрэг), маэуун-тан буюу халуун загасны шөл болон чихэр хүнсний төмсний шарсан амттанаар. Mirak нь бива (bibwa/biwa) жимсийг сальцанд ашигласан цэцгэн хясааны бибимбап болон шинэ орон нутгийн загасаараа алдартай. Joseon Jjolboktang нь jjolbok гэж нэрлэгддэг жижиг цахилсан мэт загасаар хийсэн хоолтой бөгөөд хүний тоогоор шавар саванд өгөх өтгөн шөлөөрээ мэргэшсэн. Mansen Restaurant нь том рокфишээс бэлтгэсэн баялаг ureok-ganguk шөлтэй бөгөөд хатаасан морь загасны шөл болон “song-eo hoe” (орон нутгийн нэршлээр bandeng сашими) санал болгодог. Ер нь Мокпогийн гал тогоо нь шинэхэн, орон нутгийн түүхий эдийг энгийн аргаар бэлтгэн байгалийн амтыг тодруулж, Намдо бүс нутгийн өгөөмөр зочломтгой байдлыг илэрхийлэхэд төвлөрдөг.
Мэдээлэл таалагдсан уу?