Now In Korea
Анд зуутын сүүдэр дор Мендоза Малбекүүдээ урладаг
Creatrip Team
2 months ago
Vinexpo Explorer Mendoza 2025 нь Өмнөд Америкт зохиогдсон анхны Vinexpo бөгөөд Аргентины Мендозад, Малбек үйлдвэрлэлийн төв гэж удаан хугацаагаар хүлээгдэж ирсэн газарт 20 орны 150 дарсны үйлдвэрийн болон ойролцоогоор 80 худалдагчийг цуглуулж 1,100 орчим бизнес уулзалт хийлгэсэн. Мендозын өндөрлөг тариалангийн талбайнууд (700–1,500 м) хайлсан Андын усжуулалт, хуурай эх газрын уур амьсгал, өдрийн болон шөнийн температурын их зөрүү, жилийн 300-аас дээш нарлаг өдрөөр давуу талтай бөгөөд энэ нь гүн өнгөтэй, жимсний баялаг үнэртэй, зөөлөн таннинуудтай Малбек үйлдвэрлэж өгдөг бөгөөд эдгээр нь хандуур (Korean beef, hanwoo) болон самгёпсал (pork belly) зэрэг Солонгос хоолнуудтай сайн зохицдог. Үйл явдалд алдартай газрууд (жишээ нь Catena Zapata) болон чанар, онцлог хэв маягт төвлөрсөн олон жижиг гэр бүлийн дарсны үйлдвэрүүдийг харуулсан. Дэлхий даяар хэрэглэгчдийн амт хөнгөн, шинэ сэргэг дарс руу — цагаан болон исгэх дарс руу — болон илүү тод хүчиллэг, нүүрс модны нөлөөнөөс цөөн улаан дарс руу шилжиж байгаа; Мендозын үйлдвэрлэгчид энэ чиг хандлагад хариу өгөх зорилгоор өндөрлөгийн илүү сэргэг Малбек үйлдвэрлэж, цагаан од болж болох Торронтэс зэрэг төрөлсийг судалж байна. Солонгосын зах зээлд нэвтрэхдээ (хаана цагаан ба исгэсэн дарс давамгайлаж, Аргентин ихэвчлэн Малбекээр танигдсан) бэрхшээл тулгарч байгаа хэдий ч, Мендозын дарсууд Андын нар болон салхины бүрэлдэхүүнээр тодорхойлогддог давуу гүн гийгүүлэл, дулаан уур амьсгалтай хэвээр байгаа бөгөөд энэхүү экспо нь дарсны соёлыг түгээхээс гадна зах зээлийн холболтыг бий болгохыг ч онцолж байв.
Мэдээлэл таалагдсан уу?