Ganjang Gejang (түүхийгээр амтласан шар буурцгийн хясаа) нь солонгосуудын дуртай хоолнуудын нэг юм. Ganjang Gejang идэхдээ та дор хаяж нэг аяга будаа авахад татагдахгүй байж чадахгүй, хамагдаа хоёр гурван аяга будаа идэж магадгүй. Өнөөдөр бид Myeongdong-д байрлах Sejong Ganjang Gejang-ийг танилцуулах болно! Creatrip купоныг ашигласнаар нэг хүн бүрт нэг үнэгүй лаазтай ундаа авах боломжтой тул зочлоход купоноо ашиглаарай!
Сэжунг Ганжанг Гежанг
Мэдээлэл
Цагийн хуваарь: Өдөр бүр 07:00-21:30 (завсарлах цаг: 15:00-17:00)
Боломжтой хэлнүүд: Korean, Japanese
Хаяг: Sejong Ganjang Gejang, 145 Toegye-ro, Jung-gu, Seoul
서울특별시 중구 퇴계로 145
Үүнийг Зөвлөх Шалтгаан
Энэ нь Мёндун-д байрладаг бөгөөд заавал очиж үзэх ёстой аялал жуулчлалын газар тул амттай хоолоор эргэлдэх гайхалтай газар!
Тэд өглөө эрт онгойдог тул өглөөний хоолонд очиж болно.
Тэд бас Ganjang Gejang-аас гадна бусад хоолыг зардаг тул таны айлчлалын үеэр олон зүйлийг туршиж үзэж болно.
Creatrip купонтойгоор, нэг хүн бүр нэг лаазалсан ундаа үнэгүй авах боломжтой!
Санах зүйлс
Купоныг татаж аваад, ашиг тусыг хүлээж авахын тулд ажилтнуудад үзүүлнэ үү.
Энэ купоныг Sejong Ganjang Gejang-д ашиглах боломжтой бөгөөд нэг хүнд нэг лаазалсан ундаа өгнө.
Купон ашиглахад захиалга шаардлаггүй.
Купон ашиглахад ямар нэгэн асуудал гарвал, холбоо барина уу help@creatrip.com.
Цэс
Энэ бол одоогийн цэс (2023 оны наймдугаар сар).
Creatrip купонтой хүн бүрт нэг үнэгүй лаазалсан ундаа өгнө.
| Бүтээгдэхүүн | Үнэ |
Ganjang Gejang Set Menu (Шар буурцгийн соустай түүхий хавч) | 45,000 KRW |
Далайн залхагтай зутан | 20,000 KRW |
Сам хорхойтой зутан | 13,000 KRW |
Хясаатай зутан | 15,000 KRW |
Ногоотой зутан | 12,000 KRW |
Japchae (Шилэн гоймон) | 25,000 KRW |
| Galbitang (Хавирганы шөл) | 12,000 KRW |
| Seolleongtang (Үхрийн ясны шөл) | 12,000 KRW |
| Samgyetang (Хурц тахианы шөл) | 12,000 KRW |
| Шар буурцгийн соустай сам хорхой | 30,000 KRW |
| Даршилсан далайн залхаг | 50,000 KRW |
| Jeon (Солонгос хавчуулсан талх; 2 ширхэг) | 25,000 KRW |
Манай айлчлал
Өнөөдөр бид Мёндун дахь шар буурцгийн сүмстэй гаэжанг мэргэжлийн рестораны Sejong Ganjang Gejang-ыг зочиллоо.Орж ирэхэд би үйлчлүүлэгчдийн бөөгнөрөл, өмнөх зочдын үлдээсэн тоймнуудыг анзаарав. Түүний дээр алдартай япон хүмүүсийн олон гарын үсэг байсан. Энэ ресторан гадаадынхан, ялангуяа япончуудын хайрыг их авч байна гэдгийг би мэдэж байлаа.
Та захиалга хийх үед эзэн нь таны өмнө хоолыг бэлдэнэ. Эзний бэлдэх үйл явцыг нүднийхээ өмнө харж болохоор удтал хүлээх дургүй байсан. Мэргэжлийн хүний аураг мэдэрч чадахгүй гэж үү?
Бидний захиалсан шар буурцгийн жангаар шаржигнуур хийж байна. Түүний сайхан хариу үйлдлээс болж маш сайхан санагдав.
Хоол гарахаас өмнө, хажуугийн хоолууд бэлтгэгдсэн байна.Нийт 12 хажуугийн хоол өгч байгаа бөгөөд бүх хажуугийн хоолыг шинээр хийсэн гэж сонссон. Хажуугийн хоолнууд маш элбэг бөгөөд амттай байсан тул зөвхөн тэдгээрээр нэг хоол хийж болох байсан.
Ganjang gejang иж бүрдэл меню ирлээ. Бид хоёр порц захиалаад хоёр үнэгүй савласан ундаа авсан. Хэрэв та Creatrip-ээр купон үзүүлбэл нэг хүн тутамд нэг савласан ундаа авч болно, тиймээс боломжийг битгий алдаарай!
Ганжан Гежангийн гол орц болох хавч илүүд үзэх, яг л том хэмжээтэй байдаг.Бусад улаан буузны хавчны ресторануудтай харьцуулахад, энэ газрын шөл нь бага зэрэг шингэн байдаг тул давсан амттай зүйлийг дургүй хүмүүст зохимжгүй байж магадгүй. Дашрамд хэлэхэд, редактор хүчтэй үнэрт дуртайгүй тул тохиромжтой байсан.
Шар буурцгийн соусны хавч гарч ирэх үед, нэмэлт шар буурцгийн соусыг дээрээс нь цацна.Хавчны махыг тарааж, жаахан шар буурцгийн соус нэмэхэд будаа нь үнэхээр амттай болдог.
Энд эзэн нь өөрийн биеэр соётой соусанд даршилсан хавчийг танд бэлтгэж өгдөг!Ганжан гежанг хийхэд хэцүү байдаг ч та зөвхөн сууж хүлээгээд тус бүрийг нь танд бэлтгэж байхыг хүлээх болно.
Дараа нь шар буурцагны соустай сам хорхой гарч ирлээ. Энэхүү хоол нь нууц тусгай шар буурцагны соус ашиглан хийсэн бөгөөд өвөрмөц амтыг бий болгодог!Текстур нь сүүн, амт нь самартай бөгөөд сэтгэл татам.
Бүр шар буурцгийн сүмстэй сам хорхойг эзэн нь бэлтгэсэн байлаа. Сам хорхойг бэлтгэх нь бас хэцүү байдаг, гэхдээ эзэн тань үүнийг хийж өгөх тул маш тохиромжтой байдаг.
Бэлтгэсэн шар буурцгийн амтлагчаар дарсан хавч болон сам хорхойг таваг дээр тавь. Сайхан хооллоорой! Хамгийн гол нь шар буурцгийн амтлагч маш амттай, будаатай хольж идэхэд будаа өөрөө их ордог.
Та хясаагийн биеийг бээлийтэй базаад үзвэл, мах, өндөг ингэж гарч ирнэ.Үүнийг будаан дээр тарааж эсвэл шар соустай хольж будаатай хамт идэж болно.
Цөцгийн дотор будаа хийж, түүн дэх зүйлстэй хольсон үед бүр илүү амттан болно. Хавчийн өндөг болон шар буурцгийн соус холилдож, донтуулам амт үүсгэдэг.
Сам хорхой мөн ийм маягаар будаатай сайн зохицдог.Сам хорхойн мах үнэхээр шинэхэн, гялалзсан харагдаж байна!
Энэ бол Abalone Sauce(Jeonbokjang) юм. Түүхий abalone дээр нь шар буурцгийн соус хийсэн бөгөөд амттай, шажигнасан бүтэцтэй. Түүхий abalone-д дурлагчдад энэ нь заавал туршиж үзэх ёстой цэс юм.
Бид Jeon (пянгкик)-г маш их зөвлөж байна. Энэ нь ganjang gejang-тэй үнэхээр сайн хосолдог бөгөөд шажигнасан бүтэцтэй! Шарсан амттай, баялаг амтыг өгдөг.
Juk (буурцагтай каша)-ийн дөрвөн төрөл байдаг: Abalone, наймаалж, хясаа, болон ногоо.Эдгээр нь өглөөний хоолонд төгс тохирох тайвшруулах сонголтууд юм. Таны дур сонирхлоос хамааран туршиж үзэхийг хүссэн кашийн төрлийг сонгож болно!
Japchae бол Солонгосчуудын үнэхээр хайрладаг дагалдах хоолнуудын нэг юм. Энэ хоол нь мөөг болон ногоог хуураад дараа нь чихэрлэг төмсний шилэн гоймонтой хольж хийдэг хоол юм. Бүх төрлийн бусад хоолтой маш сайн зохицдог.
Жинсэн хүн орхоодойн тагш тахианы шөл (Samgyetang)
Үхрийн ясны шөл (Seolleongtang)
Үхрийн хавирганы шөл (Galbitang)
Түүнчлэн, тэд төрөл бүрийн Солонгос цэснүүдийг борлуулдаг, жишээлбэл, Жинсан тахианы шөл (Samgyetang), Үхрийн ясны шөл (Seolleongtang), болон Богино хавирганы шөл (Galbitang).Рестораны хоол бүгд амттай байсан тул би рестораны тогооч мэргэжлийн гэдгийг шууд хэлж чадах байсан. Sejong Ganjang Gejang-д зочлох үедээ та жинхэнэ Солонгос хоолыг туршиж үзэх боломжтой!
Үнэ нь хямд биш ч, чанартай хоол амтлах боломжтой ресторан.Хэрэв та Myeongdong-д ганжан гежан болон бусад солонгос бэлгэ тэмдэг хоолнуудыг амтлахыг хүсвэл Sejong Ganjang Gejang-д зочлоод үзээрэй! Мөн үнэ төлбөргүй ундааны купоноо авахаа мартаж болохгүй!
Хэрхэн хүрэх вэ
Сэжонг Ганжан Гежанг
Та Sejong Ganjang Gejang-д очиж Ganjang Gejang болон бусад Солонгос хоолнуудыг туршиж үзэх боломжтой болно гэж найдаж байна! Хэрэв та туршиж үзсэн бол сэтгэгдэл бичихээ бүү мартаарай мөн манай Instagram, Tik Tok, Twitter, болон Facebook-ийг дагаж байгаарай, Солонгосын тухай бүх мэдээллийг шинэчилж байхын тулд мөн ямар нэгэн асуулт байвал бидэнд help@creatrip.com хаягаар имэйл бичээрэй!
