Солонгосын Кимчи Шөл, Kimchi Jjigae (김치찌개) нь Солонгосын алдартай, өндрөөр үнэлэгддэг хоолны нэг хэсэг юм.
Хэрэв та үүнийг туршиж үзээгүй бол, гэж би итгэж байна, та сонссон байх.
Өнөөдөр жинхэнэ амттай кимчи жигээг хэрхэн бэлтгэх зарим зөвлөгөөг сурцгаая!
Кимчи Жигэ хэрхэн хийх вэ
Орц
Кимчи (тойм нь хүслийн хэмжээнээс хамаарна)
1/2 аяга кимчи шүүс (хэрвээ танд байгаа бол)
100-150гр гахайн махны өөхлөг хэсэг
Дүпү
1-3 цайны халбага гочугару (Солонгосын чинжүүний жижиг ширхэгүүд) эсвэл гочужанг (Солонгосын чинжүүний паста)
1 цайны халбага жижиглэсэн сармис
Ногоон сонгино
Хоолны тос, давс/цуу, ногоон чинжүү
Зөвлөгөө
Илүү насжилттай кимчи жжигэихийг илүү сайхан болгодог. Кимчи нь амтны 80%-ийг эзэлдэг тул хэрэглэсэн кимчи маш чухал юм.
Үүд махыг хэрэглэх нь уламжлалт боловч та өөр махаар орлуулж эсвэл дуртай эсвэл хоолны дэглэмийн хязгаарлалтаас хамаарч орхиж болно.
Сүүгээ зайлахад хэрэглэсэн усаа шөлний амтыг нэмэгдүүлэхэд ашиглаж илүү амттай болгоорой.
Та мөн усны оронд гахайн мах эсвэл загасны шөл ашиглаж болно.
Чиглэлүүд
Эхлээд кимчи, тофуг жижигхэн хэсгүүд болгон хэрчиж, сонгиноо жижиглэж, ногоон чинжүүг налуугаар хэрчинэ.
Тос, кимчи, мах, чинжүүний ширхэг, сармисыг саванд хийн хольж хутгана уу.
Кимчи зөөлөрч, мах болгосны дараа хэдэн шөл эсвэл ус (ойролцоогоор 2 аяга) болон, хэрэв байвал кимчи органгил нэмнэ үү.
Буулгасны дараа галын илчийг дунд зэрэг болгож 5 минут буцалгана.
Галын илчийг багасгаж, 15 минут буцалгана.
Түүнд зөөлөн буцалсны дараа ногоон сонгино, тофу, перец нэмж хийнэ.
Тофуг хэсэг хугацаанд хооллож, амтыг нь шингээсний дараа үйлчлэхэд бэлэн боллоо!
Зөвхөн хэдхэн алхам хийж, амттай бөгөөд сэтгэл ханамжтай кимчи жигээ бэлтгэж болно!
Энэ нь маш энгийн бөгөөд та гэрийн хоолны амтыг хүсэж байгаа ч хоол хийхэд их цаг зарцуулахгүй бол төгс төгөлдөр болно.
Түргэн кимчи жигэ
1. Туна Кимчи Жигэ
Нэр: Dongwon Yangban Whole Tuna Kimchi Jjigae (동원 양반 통참치 김치찌게)
Үнэ: 3,980 вон
Хүнс: 1-2
Донгонь загасны кимчи шөл 1992 оноос хойш байдаг бөгөөд ихэнх супермаркетуудад Солонгост олддог.
Зүгээр л халуун болго, микрод эсвэл зууханд, тэгээд ид!
2. Гахайн махтай кимчитэй жигнэсэн шөл
Нэр: Bibigo Pork Kimchi Jjigae (비비고 돼지고기 김치찌개)
Үнэ: 5,980 вон
Хүний тоо: 1-2
Гахайн махтай кимчи жигэ, мөн хэдхэн минутын дараа бэлэн болно. Бичил долгионы зууханд эсвэл пийшинд халаагаад зооглоорой.
Энэ үнэхээр тохиромжтой бөгөөд энэ брэнд байнга 2-г худалдаж аваад 1-г үнэгүй авах урамшуулалтай!
3. Tofu Кимчи Жигэ
Нэр: Yorihada Kimchi Jjigae (요리하다 김치찌개)
Үнэ: 2,980 won
Порц: 1-2
Yorihada Kimchi Jjigae нь мах, загас агуулаагүй тул бусад сонголтоос арай хямд байдаг.
Энэ нь бас маш хялбар, зүгээр л халаагаад бэлэн болно.
4. Jongajib үхрийн ясны кимчи жигэ
Нэр: Jongajib Home-Cooked Beef Bone Kimchi Jjigae (종가집 일상가정식 사골김치찌개)
Үнэ: 4,580 вон
Порц: 1-2
Jonga-ийн шуурхай кимчи жигэ үхрийн ясны шөлөөр хийгдсэн тул жирийн кимчи жигээс өөр амттай.
Энэ зуурмаг хоол үнэ цэнэдээ тохирсон үнэтэй юм!
Хэрэв та кимчи жигэ хийж үзвэл, бидэнд мэдэгдээрэй! Доор сэтгэгдэл бичих эсвэл сошиал медиад биднийг тайглаарай, бид харахыг хүсч байна!
Хэрэв та түргэн хоол туршиж үзэхийг хүсэж байгаа боловч Солонгост байхгүй бол, та Creatrip-ийн дэлгүүрээс худалдаж авч үзээрэй!
