Вангеоми Сикданг | Алдарт Дэгүгийн түүхий үхрийн мах

Soobin Cho

4 years ago

дэлгэцтэй усан сөмийн өрөөнийг даегу, өмнөд найрамдах улсын усангийн газар

wanggeomi sikdang

Wanggeomi Sikdang (왕거미식당) нь Дэгү хотод 40 жилийн дараахь гоё хоолны салбарын нэг болжээ.

Донгин-донгийн талбайн бага замд нуугддаг байж, рестораныг олж авах хамгийн амархан алга биш боловч орчимд маш сайхан мах, товшоо хайхчдыг галт тэрэгнээр галт тэрэгтэй болон хөтөх тохиолдохыг хэрхэн хийж байна.

wanggeomi sikdang

Түүний алдарт нь 4 дэх хугацаанд хүн амархан байгуулагдсан байгуулагчийн оройд байна.

Холын талд зургаар хүрэх үед та мөнгтиги (эх сурвалжтай овогтой) гэх оронд уух гэж бодсон толгой хүн зургийг үзэх болно ба Кумбокжу (금복주) бүтээгчийн бутыг гартах хүн.

Энэ хүн нь Бок Янггам гэж нэрлэгдсэн хүн бөгжүүны төлөө Чин улсын Хүндэт Будаас (포대화상 · 布袋和尚) илэрсэн.

a wooden table, 4 black chairs and a liquor fridge, a typical appearance of a restaurant in korea, at wanggeomi sikdang in daegu, south korea

Бүхэл дэвсгэрүүд болон хар царайнуудын доторх байршлын төлөө мэндчилсэн мэдээллийг минийг ойролцоогоор хүрсэн мэт Монгол драмын тоглосон зураг.

menu at wanggeomi sikdang, daegu, south korea

moongtigi (raw beef) table setting at wanggeoomi sikdang in daegu, korea

Moongtigi · Моонгтиги (₩43,000)

Моонгтиги нь ногоон махны шинж чанарын тухай хоолно. Энэ нь ресторанд бүх хүнд хүндэд өгдөг гарчигтай явцыг илэрхийлж байна.

Онцлох махны хулгана надад эхэлж хаах чадвартай байсан боловч харин тэр махны толгой нь айдас итгэлтэй байлаа, биш болохгүй.

raw beef dish and kumbokju (daegu

raw beef is so fresh that it sticks to the plate!

Хоёр нь талхаар адил хуульж, мах нь тосонгоор бууж чадахгүй! Тэд махныг зөвхөн 24 цагт явахгүй гэсэн үг юм.

Элдэв зоогч Бэк Жонг-вон, их ТВ шоу-д Дэгү хүнснийг танилцуулж байгаа үед, хайрагдах хэрэгтэйг зүйл шоонд байгаа гэж заажээ.

baek jong won-ийн муунаас moongtigi, даегу-ийн онцгой үхлийг харуулах Moongtigi-г Baek Jong-won-ийн Топ 3 Шэф Кинг-д танилцуулав

dip the raw beef into their special sauce

Нэг юм шүүтэй холбоотой нь тэдний нууц соус юм! Энэ нь гахайн махны шинэ, шивээгийн тухайн гар цэцэгт олон аромат нэмдэг.

Та том хүнсний хэрэглээг авч үлдсэн бол бүх өлжээнд саусны шатахуурыг олж авах боломжтой болно.

the dipping sauce at wanggeomi sikdang, daegu, korea Байхгүй сос хувцаснуудыг Бек Жонг-воний Топ 3 Шэф Кинг

odeuraegi, beef vessel and brisket grilled over coal in daegu, korea

Одэраги · Одэраги (₮43,000)

Энэ жорын цагаан хэсэг одеураеги гэж эзэн нь нэрлэж, хонины гаа галт талтай буюу гаа бөөний зайтай байна.

odeuragi introduced on baek jong won Одө-раги Бек Жон-уудын Топ 3 Шэф Кинг дээр саналгүй байна

Одэу-раэги нь махны хумсан тавих болно. Одэу-раэги болон махны хумсаныг нэг удаа хооллохыг хүсвэл, махны амттай гоо сайхан таамагтайгаараа ногороон хүнд өргөхийг ажиглана уу.

kumbokju, daegu-originated soju brand that locals love

Kumbokju · Үүмбэжү (₩4,000)

Кумбокжу нь Дэгү хотын иргэн нар их гайхшруулж байгаа сочин юм. Бренд нь 1957 онд Далсон-донгийн Дэгүд төрсөн бөгөөд 1958 онд алкоголь үйлдвэрлэж эхэлсэн.

Бид Wanggeomi Sikdang-ийн annex дотор Kumbokju-д зориулсан графитийг хэрхэн ойд ойлгох болсон. Энэ нь моонгтиги болон одеураегтай чинь гайхалтай.

Soju-ны чийгээ ариун шоот тайван цэвэрлэх болно, эсвэл та өмнөх хоолын орцыг цэвэрлэж үлдсэн бол дараахь тэстэй хос болно.

cheers! two soju glasses cheering

Их нарийн төрлийн тухайн Дэгү төрийн туршилтын хувцас болон хоол, итгэлтэй байхыг хүссэн бол Ванггеоми Сикдангийг зочлоорой. Өрөө!

МЭДЭЭЛЭЛ

Address: Улаанбаатар, Сүхбаатар дүүрэг, 4-р хороо, 179

Цаг: 17:00-23:30
Моонгтөгөө зөвхөн даваануудад болно