Wanggeomi Sikdang (왕거미식당) бол 40 гаруй жилийн турш Daegu-д хоолны бахархалтай хэсэг болсон зоогийн газар юм.
Dongin-dong бүсэд байрладаг жижиг гудамжинд нуугдсан махан хоолны газар нь олж харахад амар бус боловч орон нутгийн оршин суугчид үргэлж сайхан амтат түүхий үхрийн мах болон нүүрсэн дээр шарсан хрущийг идэхээр зүглэдэг.
Энэхүү газар нь 40 гаруй жилийн туршид үргэлжилсэн алдартай байдлаа батлах мэт одоо гол байшингаар дамжин олон үйлчлүүлэгчдийг багтаахаар шинэ өргөтгөлтэй болсон байна.
Тус нэмэлт барилгын ханан дээр та тарган эрийн зургаар ширээний дээр Мунгтиги (бидний энэ блогт танилцуулах хоол) болон Кумбокжу (금복주) барьж буйг үзэх болно.
Эрэгтэй хүн, Бок Ёнкам хэмээх нэртэй, нь Бумбокжугийн дүр бөгөөд Хятадын инээмсэглэсэн Бурханаас (포대화상 · 布袋和尚) сэдэвлэсэн болно.
Модон ширээнүүд болон хар сандал бүхий нийт дотор орчин нь надад Солонгосын драмануудад үзсэн чанга дуу чимээтэй уух орчинд орсон мэт санагдлаа.
Moongtigi · 뭉티기 (₩43,000)
Moongtigi нь түүхий үхрийн махны жижиг хэсгүүдийг хүнсний ногоо болон хачиртайгаар үйлчилдэг. Энэ бол уг ресторанд хүн бүрийн захиалдаг онцлох хоол юм.
Түүхий махны овоо намайг эхэндээ айдас төрүүлсэн ч үхрийн махны тус бүр нь гайхалтай зөөлөн болохоор туршаад үзэхэд хангалттай байлаа.
Та тавагны талыг эргүүлсэн ч гэсэн мах нь тавагнаас унахгүй! Тэд 24 цагийн дотор нядалсан шинэ үхрийн махыг ашигладаг гэж хэлдэг.
Алдарт тогооч Baek Jong-won, өөрийн телевизийн шоу нэвтрүүлэг дээр Дэгүгийн онцлох бүтээгдэхүүнийг танилцуулахдаа, наалдамхай чанар нь зөвхөн хамгийн шинэ махан дээр л үлддэг гэж дурджээ.
Мүүнгтиги” Бэк Жонг Воны “Топ 3 Шефийн Хаан' дээр танилцуулагдсан
Өөрийн нууц амтыг мартахгүйгээр нэг зүйл! Энэ нь шинэ, зөөлөн махны бүтэцэнд маш их амт нэмдэг.
Та тогтоох үедээ соус нь чөлөөтэй хэрэглэж болно, учир нь соусны нэмэлт үнэгүй байх болно.
Baek Jong-won's Top 3 Chef King дээр танилцуулагдсан нууц соус
Одеуреги · 오드레기 (₩43,000)
Энэхүү хоолны цагаан хэсгийг эзэн өөрөө Odeuraegi гэж нэрлэсэн бөгөөд үхрийн шарсан сав юм.
Odeu-raegi нэвтрүүлсэн Baek Jong-won's Top 3 Chef King
Odeu-raegi нь үхрийн цээж мах овоолсон байдлаар үйлчилдэг. Odeu-raegi болон үхрийн цээж махыг нэгэн зэрэг амталж идсэнээр махны амтыг бүрэн мэдрэх болно.
Kumbokju · 금복주 (₩4,000)
Kumbokju бол Daegu-н оршин суугчдын маш их бахархдаг soju юм. Энэ брэнд 1957 онд Daegu хотын Dalseong-dong дүүрэгт үүссэн бөгөөд 1958 онд архи үйлдвэрлэж эхэлсэн.
Бид яагаад Wanggeomi Sikdang-ийн нэмэлт байгууламжийн ханан дээр Kumbokju-д зориулсан граффити байсныг ойлгож чадна. Энэ нь moongtigi болон odeuraegi-тай гайхалтайгаар зохицдог.
Со-жу цэвэрхэн нэгэн балга нь үлдсэн амт өтгөлийг арилгаж, дараагийн амсалт чинь эхнийх шиг л амттай байдаг.
Даегүд жинхэнэ орон нутгийнхны адил жинхэнэ туршлага хуримтлуулахын тулд Wanggeomi Sikdang-д зочлоорой. Баярлалаа!
МЭДЭЭЛЭЛ
Хаяг: 대구 중구 동인동4가 179
Ажлын цаг: 17:00-23:30
Moongtigi зөвхөн ажлын өдрүүдэд боломжтой