Намдаэмүн захын халуун ногоотой туузан загас

Сайн байна уу, бүгдээрээ! Бид Creatrip, Солонгос аялал жуулчлалын мэргэжилтнүүдийн баг юм.

Солонгос туулайн загас огтхон ч хямд биш. Зарим Солонгос рестораныг хажуугийн хоолонд ашигладаг, гэхдээ ихэвчлэн маш бага, тийм ч гайхалтай биш. Энэ удаа би Myeongdong-ын хажууд байрладаг, Солонгосын Ajumma нарын дуртай газар гэгддэг Namdaemun Market руу явлаа. Энд та уламжлалт Солонгос хоол 'халуун ногоотой туулайн загас (갈치 조림)'-ыг гайхалтай үнээр амталж болно. Явцгаая.

Namdaemun Market Хоол: Халуун ногоотой Ribbonfish 'Huirak Sikdang' I Мэдээлэл

• Хаяг：22-6, Namdaemunsijang-gil, Jung-gu, Seoul, Republic of Korea / 서울 중구 남대문시장길 22-6
• Цагийн хуваарь：07:00-21:00；Ням гарагт амарна

Namdaemun захын хоол: Халуун ногоотой туузан загас 'Huirak Sikdang' IХэрхэн очих вэ

Hoehyun Station гарц 5

Баруун тийш чигээрээ яв, тэгээд та дээрх хоёр зурагтай гудамжийг харах болно. Олон Ажумма нар эрдэнэс хайж байна. Тэднийг бүү саад болгоод, цааш явъя.

Зочны төвийг өнгөрч үргэлжлүүлнэ үү

Баруун талд цэнхэр дэвсгэр дээр цагаан үсгээр '수입 명품 상가 (Imported Brand Merchants)' гэж харагдвал энд зүүн тийш эргэ.

Гудамжинд байгаа баншны дэлгүүрт орж, дараа нь баруун талд байгаа эхний эгнээнд ор, энэ нь бидний зорьж буй гудамж болох 'Ribbonfish Alley (갈치골목)' гэж нэрлэгддэг гудамж юм.

Ороод ирсний дараа та амттай туулайн загас өгч буй рестораны мөрийг харах болно.

Namdaemun захын хоол: Халуун ногоотой туулайн загас 'Huirak Sikdang' I Тойм

Ажумма нарыг дагасны дараа бид Намдэмун зах дахь халуун ногоотой туузан загасны гудамж руу явсан. Солонгост үдийн хоолны цагт олон орон нутгийн хүмүүс хоол идэхийн тулд дараалалд зогсож байдаг. Гал тогоо нь хоолны өрөөний гадна байдаг. Хүлээх хугацаанд зочид ажумма нарын хоол хийх ур чадварыг бишрэн, нууцыг нь сурч болно!

Энэ гудамжинд хоёр онцгой алдартай газар байдаг, тэдгээр нь '중앙 갈치 (Central Ribbonfish)' болон '희락 갈치 (Joy Ribbonfish)' юм. 'Joy Ribbonfish'-ийг хараад, ахмад эмэгтэйчүүд илүү их сэтгэл хөдлөлтэй байсан тул тэнд хооллохоор шийдэв. Энэхүү зоогийн газар нь 1960-аад оноос хойш алдартай болсон Tiffany Green-ээр давамгайлдаг. Хананд суурилуулсан цахилгаан сэнс, сандлууд нь үнэхээр дурсамжтай.

Мөн! Эндхийн цэс зөвхөн солонгос хэл дээр бичигдсэн байна. Энэ яг энд байх шиг байна. Энэ үнэхээр нутгийнхан дуртай хоол байна.

Joy Ribbonfish / 희락갈치

50 жилийн настай ресторан нь Солонгосын телевизийн нэвтрүүлгүүдэд ч бас ярилцлага өгч байсан бөгөөд Namdaemun Market дахь 'Joy Ribbonfish'-ийн амт гайхалтай байдаг.

Ресторан дахь ажумма нар нэгэн зэрэг олон халуун ногоотой туузан загасны шөл хийдэг бөгөөд энэ нь үргэлж маш амттай байдаг. Нөгөө талд, өөр нэг ажумма загасыг шарах үед түлэгдэхээс сэргийлж эргүүлсээр байсан.

Энэ өнгө 1960-аад онд Солонгост алдартай байсан.

Бид ресторангийн хоёр давхарт суудал авч чадсан. Хоёр дахин бодолгүйгээр бид 'туузтай загас' гэсэн гарын хоолыг захиалсан. Хоол маш хурдан гарч ирсэн бөгөөд халуун ногоотой шөлтэй туузтай загас иж бүрдэл цэсэнд багтдаг. Зөвхөн будаа, кимчи төдийгүй, хатаасан загас, жигнэсэн өндөгтэй хамт ирдэг. Энэ бүхэн дөнгөж нэг хүнд ₩ 9,000, үнэхээр үнэ цэнэтэй!

Уламжлалт Солонгосын амттай, халуун ногоотой сүмсээр амталж, туулайн загасны үнэрийг арилгадаг бөгөөд бүх хоолыг илүү амттай болгодог. Порц нь маш их бөгөөд загас нь хэтэрхий зөөлөн биш байдаг. Дэлгүүр нь Жолла мужийн арга барилыг ашиглан зөөлөн, амттай, амтлаг, шим тэжээлтэй цагаан лууванг их хэмжээгээр нэмдэг!

Энэ нь үнэгүй жигнэсэн өндөгний савтай ирдэг. Нэмэлт том порц нь будаатай идэхэд зориулагдсан. Сайн наймаа биш гэж үү?

Төрөл бүрийн хачирт кимчи, газрын самар, далайн замаг болон далайн ургамал ордог бөгөөд эдгээр нь маш халуун ногоотой, маш олон янз байдаг. Солонгос залуусыг далайн замгаар будаа, загас ороож байгааг хараад бид ч дагалаа! Энэ хоолыг идэх хоёр арга байдаг бөгөөд үнэхээр гайхалтай.

Мөн бусад цэсний сонголтууд байдаг. Доорх орчуулгаас хараад хялбархан захиалаарай.

Дараа удаа би өөр уламжлалт зах зээлүүдээр явж, хямд бөгөөд амттай жинхэнэ хоолыг нээх болно!

Энэ блогийн бичлэг нь Namdaemun Market Food：Spicy Ribbonfish 'Huirak Sikdang.' тухай юм. Хэрэв блогийн бичлэгт хамрагдаагүй мэдээллийн талаар асуух зүйл байвал help@creatrip.com хаягаар бидэнд имэйл илгээнэ үү.