Солонгос маягийн хятад хоол

Өмнөд Солонгос, Хойд Азийн улс, хэзээд Хятадаас идсэн боловч томоохон чиглэлээр идсэн байна. Хамгийн их харагддаг чиглэл нь Хятад хоолны шатны гоёлийг Солонгос дээр байдаг. Хятад хоолны гоёл хуурамч Солонгос дээр байрлах боловч өөрчлөлттэй, тэгээд Солонгос стайлын Хятад хоолны гоёл юм.

Энэ нь миний бодит өнгөрсөн өдөр та бүжгийн хэлтэй Корей зочид бичиг доторх бодит бичигт шалгаруулахыг хүсч байна. Энэ бодитуудыг та дараах өдөр тест хийхэд тэдний өмнөх мэдээллийг мэдэх боломжтой болно!

Jajangmyeon (жажанмеон)

Хятад үеийн шинэ хоолны зохиолчдын тухай яригч Jajangmyeon (Хар таалагчийн төмс) байх байдалд тухай дуртай байж байгаа. Энэ төмсний талхны байршлыг холимог хийж үсэгч, үүний дараа нь ням нь амттай цэцэг үүсгэж байна.

Хар тос нь томоохон шошго, мах шүдэх үед холимогуудтай холбогдсон байдаг. Тосны хэмжээ нь тосыг талхны дээр тавьдаг учир нь талхны дараа тосын үлдсэн үед эсвэлт хийх үед тос үлддэг байж болох юм. Энэ тохиолдолд, монголчуудын хувьд хаана, талхны дараа гэсэн төрлийн гурилыг нийлүүлэх сонирхолтой.

Jjamppong (жямпонг)

Jajangmyeon-тэй хамтрагч, Jjamppong (Шатахуун шавьангийн туул) нь корей загварын хятад хоолны хоол болон хоёр хамгийн анхны хоол юм. Энэ хоолын тухай хоёр сонирхолтой түүх бий болгож байгаа ба нэг нь Хятад, нөхөрсөн нь Япон Нагасаки.

Хавч, мах, мах их оврын тосооор хамтран мэс заслыг холимогтой, гахайн эсвэл хүнсний өөр өөр тосыг нэмэж, чили портланд уурын боодог болгож байна. Жамппонг нь ихтэй боодогтой гахайн тусламжтай тоног төхөөрөмж юм. Үргэлжлүүлмэл Кореагийн зүйрлэг ресторануудад хариуцлагатай байвал тэд байх боломжтой байж болно, түүнийг эхний жамппонгийн өөрчлөлтийн хувьд байна.

Нам нь хайрын жиргэлдэг ба сэтгэл сэргийлэл ихтэй юм. Олон хүн корейцууд энэ ямар ямар бүсгүйг хулгайч, өчдийгээс сэргийлэхэд эсрэг ямар ямар зарим.

Fried Rice (хуурмийн тахиа)

Орчин үеийн хоол болох Боккеумбап гэдэг нь Корейд зориулагдсан тахиа байна. Хамгийн түрүүнд гэрчилгээтэй Jajangmyeon-ийн хар цайгаар холимогдоно.

Миний өөрийг сургалтанд авахыг хүсч байвал би талхны галт талыг нэмж, морь, тэмээг чимээж чадах болно. Дахиад талхны хоол хүлээн авахдаа тэд чампон цуйлыг илгээж байна.

Тангсуйк (тансуук)

Хүн бүрт нэгдэж хоол хийх үед Хятадын хэлбэртэй Чжинчжуаны хоол тавихыг ихэнхэн үед тэр хоолыг Тангсуйюк гэж нэрлэдэг байна. Энэ нь хоёр аргаар хуурайх бөгөөд тэдгээр нь бүгд Хятадын хоёрт хоёртой хурцлага хийгдэж магадгүй юм.

Тангсуёг соустай амттай амтлаг, энэ нь энэ бодыг их болгож өөртөө хийдэг нь маш их чухал юм. Хэрэв та хятад хоолноор хоол хийх үед та энэ гэрт хэрэг эхийн хоолно.

Наэнг Жамппонг (냉짬뽕)

Корейчууд, хүслийн хоолоор хөлсөн Корейн Cold Noodles-г сонирхоорой Naeng Jjamppong (Naeng нь Cold-г заана) нь төрөлттоор Cold Jjamppong юм. Одоогийн Jjamppong-д яг идэхдээ ямаар льдэггүйгээр үүсгэсэн байна.

Энэ нь илүү сайхан хамтран доргионо. Гахайн эрчим нь багатай байхад үнэхээр дуртай байдаг Jjamppong-ийг хүнд дахин дуртай байдаг болгож байна. Харин энэ меню нь зун удаа үүсэх болно тул хүчтэй байдаг. Хэрвээ Южны Кореанд зунд аялах бол энэ газруудыг хийнэ үү.

Жэнбан жажанг

Энэ нь хувийн Jajangmyeon-ийн премиум хувилбар гэж үзэгдэх болно, болон өндөр түвшинд байдаг байршлыг (Jaengban нь товхонд товхонд гэж үзэгдэж байгаа) хоёр хүний хувиар хуваах зорилгоор үргэлжлүүлэгддэг ба үүнийг дайнаас илүүгээр эмчилж болно. Энэ нь хоёр хүний хувиар Jajangmyeon-ийн хоёр тус хоол хүсэхэд энэ дээрээ хэт түрэмжлэх нь илүү хэцүү болно.

Гунманду (군만두)

Гунманду эсвэл галт тосгон хушуур нь Солонгосын шинэ өртсөн хоолны ресторануудад их дуртай меню байна. Энэ нь шаргалтай болон амттай хавдар таалагдаж, хүнд чимэглэлтэй. Түүнийг чухал ба үнэгүй үйлчилгээ хэлбэрээр үзээд хуримтлуулна уу. Солонгосын шинэ өртсөн хоол хүсвэл үргэлж галт тосгон хушуурыг оролдоорой!

Бусад хоолны жорууд

Хагас Жампонг + Хагас Жажанмян

Half Jajanmyeon + Half Tangsuyuk

Half Jjamppong + Half Tangsuyuk

Тангсуйкын үнэ Корей стилтэй шинэ жолоочийн тогоо буюу гар болж 12,000KRW байна. Учир нь та ганцханаар худлаа авахыг хүсвэл дээрх зурагтай ямар нэгэн ямар хоол хэрэгтэйгээ харуулахыг хүсч болно. 

Half Bokkeumbap + Half Tangsuyuk

Халф Боккеумбап + Халф Жажанмён

Жажанмён соосоос ирсэн боккеумбап нь харьцуулагдаж, талхны боккеумбап болон жажанмён цэцэгт байрлаж хоол хүргэхэд ч олон зүйлийг оруулсан байдаг.

Өнөөдөр би танд Солонгосын хятад хоолны шинжлэх ухааны тавцанд санагдлаа. Энэ нь Хятад улсын дунд дээд хоолны сонирхолтой хамтрагчийн хоолноос илүү сонирхолтой байдаг гэж үзвэл эдгээр хоолнууд 100% Солонгосын болох юм. Өргөнөөс Солонгос руу зочлох үеийн үед үзээрэй!