Чусокийн гарын авлага: Юу идэх вэ
Чусок онцгой! Солонгосчууд Чусокийн ширээн дээр юу тавьдаг вэ?
Бид Чусок хүртэл хүрдэг бүхэн үеийн найрамдалуудын нэг болохоор бидний хамт орно. Лунарын календарын 8-р сарын 15-н өдөрт тэмцэхэд Кореагийн хэлний нэрээр 'хангавхи' гэж нэрлэдэг.
Чусеок хойнд сар хэзээ чинь төгс ба гэрэлтүүлэхгүй гэж хэлэхэд байгаа.
Ямар нэг өдөрт, Солонгосоос ирсэн гэж байгаа хоолойн хооллол нь сонирхолтой хоол юм. Энэ нь сонирхолтой хоолуудыг Chuseok захиахад олох боломжтой гэж үзэх болно!
1. Сонгпён (Сонгпён)
Хамгийн анхны Чусеок амттай үзэсгэлэн амьдрах болгон сонгпён болж, доторхи талбайн хэлбээр аягаар болсон талхны бялуушуулалт юм.
Залуу охинтой хүн нь өөрийнх нь сонгпеонг үүсгэж болно, гэхдээ олон өнгөтэй бяслагуудыг худалдаанд гаргаж авна.
Сонгпён нь гал тогтмол, шаргал, дэлгэр үзэсгэлэн, амттай тэрэгний бүтээгдэхүүн юм. Тортой бялхам уургуулж, олон нэрийн тахиаар дүүргэгдсэн байна. Талын амттан насан дээр их ч тахийн дээш дээр гал тогтоож байна.
Их нь овощийн навчинтай шүрээг шивэх баарыг сонгпён хайрцаг, саран дөхөм хийх болно!
Тэгээр юу болох вэ? Хойд Солонгос нь хэдийн хүн амьдардаг байсан. Лунарийн календар ашиглахаас бид үлэгдсэнчлэн, сар хэрэглэх нь өдрийн амьдралд том ажлыг ялгаруулахад ажиллаж байсан.
Нэгдүгээр сар тодорхой хугацаанд бүрэн сар болоход, тиймээс гэж илэрхийлэгдсэн болж, ирж буй орчинд их хөдөлмөртэй гэж үзэгддэг. Бөгж хаалга болон бүрэн сар гэж харуулагдсан байхаар, та 2 дэлхийн сайн хүнтэй болно!
Бусад Солонгосын хэлтэйг давуу тольтойг гэж үздэг бөгөөд чамд алдартай гэр бүлийн найз хайхыг оролдох болно. Энэ нь үр дүнгөөр, Солонгосын охинтой гэр бүлийн хоёр нар дээрээ олон талын дугуйрсан талх наадам тавихыг сурч байна.
2. Жеон (전)
Корейн гоёмсогчид нь Жеон гэж нэрлэдэг, Корейн өдрийн хоолны анхны хэсэг байдаг!
Чусеок хөдөлмөрийн бичээч нь миньтай хөдөлт (дөнгэүранг-ттаэнг), агийн хөдөлт, зугтаас, толгой, төмс, тоофу нь үндсэн бүсгүйн хөдөлттэй юм - эсвэл саслын, ургамалын болон хэрэглэгчдийн хөдөлт (ггочи-хөдөлт) гэж анхааруулна.
Хотын рецептүүдэд ойролцоогоор сонирхолтой нь байдаг боловч, Чусеок хөдөлмөрт 'Солонгос шар бууз' нь хэдий нэг гэр хорооны хүн түрүүдийн цайны захыг чөлөөтэй байна!
Jeon-ийн үндсэн үнэн нь: та тоглуулгын тал, үндэстэйнүүдийг батаар харгалзах, түүнчлэн томоохоор галтдаг. Гэхдээ энэ нь их хугацаатай бөгөөд, дүүрэн jeon-уудыг галт зүйлээр мөнгөжүүлэхэд барьж магадгүй болох болно.
Энэ нь ямар нэгэн ажил хийх хэрэгтэй гэж үздэг тул үүнд мэдээллийн зааврыг барьж авахыг хүсч буй охинууд / хүүхдүүд нь одоогоор газар эх, сургуульд зориулсан замаар хүндэтгэхээр ямар нэгэн jeon авах газар эсвэл гроцери дэлгүүр сонгож явна.
3. Japchae (жапча)
Жапчае нь Солонгосын таталтын цэсний нэг хамгийн дэлхийн шинэ жилийн цэснээ
Хүнсний шалтгааны төмсгөлгөөр (данмеон) хэвтэж үзүүлэх, дараа нь шалтгаанаа шпинат, морин, гахай, мах, түүнийг нэмэгдүүлээд, тоосгоор зөөлөн мэсжээ. Вуаля, та өөрийгөө толь Корейн шөлөөт байна!
Жапчээ нь олон өдрийн оношилгооны дотор түүнийг таалагдана гэж үзддэг бөгөөд нэгэн хувийн түүхэнд Чусок хийх шаардлагатай!
Та орцон дээр их орцуудыг бэлтгэх шаардлагатай бөгөөд, жапчаэ нь цаг хугацаанд хэцүү байдаг. Гэхдээ зөвхөн захаа эсвэл таны борлуулагч дээрээс готовоор хэтэрсэн жапчаэ авах сонголттой.
Харин japchae нь органик оврын орцоос илүү хэрэглэгдсэн байж болох бөгөөд тос болон хямдарлагч нь түүндээ өснө уншуулын тоогоо өндөр болгодог, тиймээс та энэ шинэлэг зөөлөн хүнсэнд хүлээн авахыг хүсэж болно!
4. Хангва (한과)
Hangwa (орчин үеийн корей шошго) бол Chuseok хөдөлмөрийн зүйл бусад цэнэгтэй бааз.
Нэг өөртөөсөө сонирхолтой хамгийн олон шинжээч хангуа нь тундралтай Югва юм. Хумсаар ба хүргэлтэй байдаг тэд нь ихэвчлэн их гэж чадахгүй.
Хангва нь мэндчилсэн өнгө, хэлбэртэй байдаг. Тэд чухал боодогуудыг дэлгэцэнд түргэн цэнэглэж байна. Хувийнхаа таалагдаж байна уу, намар сүүн хэрэгтэй байдаг шүү!
Зөвхөн санаж байхад Хангва нь хамгийн их талх тоглогдоход ба олон калоритай!
5. Сихэ (식혜)
Сихье нь традиционал байгууламж, Чусеок ба Сэоллал (Солонгоны Шинэ Жил) үед хоолны захад өндөртэй. Энэ нь гал ба хөрөг идээрээ бий болгогдсон бөгөөд миний хувцас.
Та бүхэнд зориулсан хоолны аргаар туршлага өгсөн бол бас хайрын үеийн бие болчихсон хэмээнд энэ шинэ гуайтай шар мөсний намтарыг оролцох болсон байж магадгүй.
Тацын салхины хүнс нь дургүй, хүнд үйл явдлыг нэмж, хоолын дараа эсвэл гэртээ зогсох үед түүнийг уух боломжтой.
<Source: Naver Blog>
Амттан сүйрэм сихэ - сүүлд хамгийн модны урт найз, бусад зоосны болон шалтгаан болон шалтгаануудыг заримдаа шалгах ёстой!
Энэ нийтлэлийн эхний хэсэг нь хувийн Чусеокын захад олж болох традиционал боодог, ундаа болон намхан хэрэглэх боломжтойг харжээ. Бүх шинээрээ, дэлгүүрүүдэд олж болно. Эсвэл, та өөрийгөө хийж үзэх боломжтой!
Блогийн бичлэгтэй холбоотой асуулт, санал хүсэлтэй бол доорх комментыг үлдээнэ үү эсвэл бидэнтэй имэйл холбоо байнтай байхыг хүсвэл help@creatrip.com хаяг руу имэйл илгээнэ үү.