Солонгост юу идэх вэ: Анх удаа ирж байгаа хүмүүст зориулсан Сөүл хоолны гарын авлага
Creatrip хэв маягийн маршрут: Солонгос шарсан мах, захын зууш, цагаан будаатай хоол (백반), гоймон, шөл болон эдгээр хоолнуудын хамгийн сайн амтагддаг Сөүлийн хорооллуудаар дамжин явах.
Кorea нь сайн хооллох нь нэг алдартай ресторанд хөөцөлдөхөөс илүү тухайн хороололд тохирсон хоолыг сонгоход холбоотой газар юм. A smoky pork (Korean-style grilled pork) үдшийг Мапо хотод, Gwangjang Market дээр хурдан нэг таваг bindaetteok идэх, үдийн өмнөх халуун beef soup (gomguk/seolleongtang) нэг аяга амсах, өргөн оффисийн дүүрэгт banchan-оор дүүрсэн baekban — тус бүр хоол нь Korea-ийн хоолны өөр өнцгийг харуулна.
Хамгийн сэтгэлд нийцсэн Seoul хоолны аялал ихэвчлэн төрөл бүртэй байдаг. Зөвхөн Korean barbecue биш, зөвхөн гудамжны хоол биш, бас заавал камерад драматик харагддаг хоолнууд ч биш. Будаа, шөл, талхны туслах хоолнууд, market snacks, гоймон, оройны цагаар уух хоол зэрэг бүгд хөтөлбөрт орж ирэхэд Korean хоол илүү сонирхолтой болдог.
Өдөр тутмын 한국 ширээнээс эхлэх: будаа, шөл, banchan, болон хуваалцах
한국식 хоол нь барууны курс хоол шиг дараалсан бүтэцтэй биш. Олон өдөр тутмын ресторанд бүх зүйл зэрэг ирдэг: күрц, шөл эсвэл шөлтэй зуурмаг, kimchi, бас хэд хэдэн жижиг талх идээ called banchan. Зарим хоол тус тусдаа үйлчлэх боловч, шөл, шарсан мах, болон талх идээ ихэвчлэн ширээний төвөөс хуваалцана.
banchan нь олон зочид боддог шиг үнэгүй зууш биш, тэд хоолны бүтэн хэсэг — давслаг, исгэсэн, амталсан, хөнгөн шаржигнасан, халуун ногоотой эсвэл зөөлөн будаанд дагалдах жижиг таваар юм. kimchi бол эхлэл төдий, ширээ дээр амталсан ногоо, чанасан шош, шарсан загасны хэрчмэл, ногоон даршилсан бүтээгдэхүүн, өндөгний таваг, шарсан загас, хатаасан далайн хоол эсвэл тухайн өдрийн гал тогооны хийсэн зүйлс байх болно.
Ихэнх энгийн ресторанд banchan багтдаг ба ихэнхдээ дахин дүүргэж өгдөг. Сайн сайхан асууж, зөвхөн идэх хэмжээгээ авна уу. Хамгийн таатай banchan ширээнүүд өгөөмөр санагддаг боловч хоол хаях нь хаа сайгүй таатай зүйл биш юм.
Baekban: аялчдын ихэвчлэн анзаарахгүй байдаг өдөр тутмын Korea хоол
Энгийн, нутгийн амттай өдрийн хоол идэх гэж байвал baekban нь 한국-д хамгийн сайн сонголтуудын нэг юм. Ихэнхдээ будаа, шөл эсвэл шөлтэй зууш, өөр өөр хавсаргасан талхнууд байдаг бөгөөд заримдаа шарж болгосон загас, халуун ногоотой гахайн мах, эсвэл өөр гол хоол хавсарна. Тэр нь тод гялалзсан биш, яг энэ нь гол нь юм.
Seoul болон түүний ойр орчимд, baekban ихэвчлэн ₩10,000–15,000 орчим байдаг, гэхдээ илүү хямд хөршийн хоолны газар болон илүү их поршонтой бүс нутгийн хэв маягийн ресторанд одоо ч байдаг. Жижиг хотуудад үнэ ойролцоогоор ₩8,000–9,000 болж байна. Хямд өдрийн хоолны үнэ инфляцийн улмаас өссөн тул эдгээрийг хатуу дүрэм гэж үзэлгүй, ажиллах боломжтой хүрээ гэж тооцоорой.
Baekban нь орон нутгийн хүмүүс өдөр тутамдаа хэрхэн иддэгийг нэг хоолноос ойлгуулахыг хүссэн аялагчдад онцгой тохиромжтой. Энэ нь Korean barbecue-гээс ганцаараа хооллоход илүү хялбар, зуушаар бүрэн үдийн хоол бэлдэх гэж оролдохоос ихэвчлэн илүү тухтай байдаг.
Hanjeongsik: илүү цэгцтэй төрөл
Hanjeongsik эсвэл формал солонгос ширээний хоол нь илүү гоёмсог хувилбар: илүү олон таваг, илүү сайхан дэлгэлт, заримдаа курс маягийн дараалалтай. Үнэ нь олон янз байдаг ч ерөнхийдөө илүү тансаг багц ₩20,000–50,000 ба түүнээс дээш орчим байдаг. Тайван, олон төрлийн, удаан зооглохыг хүсвэл сайхан сонголт, харин өдөр тутмын солонгос хоолыг ойлгох гэж байгаа бол baekban ихэвчлэн илүү шударга танилцуулга болдог.
Korean barbecue: анхны классик оройн хоол, гэхдээ өөрсдийн замаа сонго
Korean barbecue бол олон хүний дуртай хоол, шалтгаантай. Шарж буй чимээ, хайч, салат навчанд ороож идэх, сармис, соусанд дүрэх, грилл дээрх kimchi — энэ нь олон нийтийн, анхилуун үнэртэй, маш Seoul маягийн. Гэхдээ barbecue нь нэг төрөл биш. Туршлага нь та жирийн хорооллын дэлгүүрт гахайн хэвтрийг хэрэглэж байгаагаар эсвэл Жонно дахь хуучны хэв маягийн galbi-тай, эсвэл Чондам дахь дээд зэрэглэлийн Hanwoo-г идэж байгаагаар өөрчлөгдөнө.
Samgyeopsal: худалдааны цагаан мах, Korea-ын аялгуугаар
Samgyeopsal, буюу гахайн гэдэс нь хамгийн хялбар Korean barbecue эхлэл. Энэ нь өег, алгуур бөгөөд латук салатаар ороож ssamjang, сармис, ногоон сонгино салат, kimchi-тай хамт идэхээр зохион бүтээгдсэн. moksal мөрөн хэсэг, hangjeongsal гахайн эрүү, болон gabeurisal гахайн хацар эсвэл хүзүүний хэсэг зэрэг махны зүсмэлүүд мөн түгээмэл, ялангуяа сайн гахай маханд тусгайлан үйлчилдэг ресторанд.
A common Seoul price range for pork Korean barbecue is around ₩13,000–22,000 per 150–200g serving, depending on the restaurant and cut. A realistic dinner with drinks often lands around ₩30,000–50,000 per person.
Нэг жижиг анхааруулга: олон Korean barbecue ресторануудад ихэнхдээ хамгийн багадаа хоёр хүний захиалга шаардана, заримдаа бүлгийн хэмжээнээс хамааран илүү их байдаг. Ганцаар аялагчид ч Seoul-д Korean barbecue идэж болно, гэхдээ Naver Map дээр honbap gogi эсвэл 1-person samgyeopsal гэж хайх эсвэл ганцаараа ирэгчдэд нээлттэй гэж тодорхой заасан ресторан сонгох нь зүйтэй.
Galbi ба u-dae galbi: илүү чихэрлэг, утаатай, ихэвчлэн илүү үнэтэй
Galbi нь үхрийн эсвэл гахайн нурууны ясны мах бөгөөд ихэвчлэн маринадлагддаг, энгийн гахайн тугалгаас илүү чихэрлэг, гүн амттай байдаг. U-dae galbi, зузаан үхрийн нурууны хэрчмийг, зарим орчин үеийн Korean barbecue ресторануудад онцгой алдартай болсон.
Үхрийн ребер болон галбины үнэ хурдан өсөх хандлагатай. Ердийн галби эсвэл LA галби ойролцоогоор ₩25,000–45,000 орчим байж болно, харин дээд зэрэглэлийн үхрийн мах илүү өндөр үнэтэй.
Mongtan нь Самгакжи болон Ёнсан дахь орчин үеийн хамгийн сайн танигдсан жишгүүдийн нэг бөгөөд гахайн биш, хүрэн үхрийн ишний утаар шарагдсан хавиргаараа алдартай. Мөн урт хүлээлттэй гэдгээрээ алдартай. Ойрын тайлангуудаар зөвхөн газар дээр нь хүлээлт авдаг бөгөөд завгүй орой, долоо хоногийн төгсгөлд дараалал хоёр цаг хүртэл сунжирч болдог гэжээ. Эрт очих, уян хатан байх, бүх өдрийг тэнд зориулхаасаа өмнө шинэ системийг шалгах нь зүйтэй.
Hanwoo: дээд зэрэглэлийн хоол идмээр байвал үнэ цэнэтэй
Hanwoo, Korea-н үхэрийн мах, бол өөр үнэлгээний ангилал юм. Тансаг Hanwoo хоол хүндрэл амархан ₩100,000–150,000 нэг хүнд эсвэл түүнээс их хүрч болно, мөн омакaсe хэв маягийн үхэрийн махны туршлагууд үүнээс ч давж болно. Энэ нь энгийн зуушны зардал биш, гэхдээ хэрэв та махны бүтэц, өөхлөлт, үйлчилгээний чанарт ач холбогдол өгдөг бол мартагдашгүй байж болно.
Тансаг үхрийн мах хайх бол Ганнам, Чондам, Мажанг-dong нь Мёндонг-ийн аялал жуулчлалын гудамжуудаас илүү тохиромжтой. Born and Bred нь Мажанг-dong-д алдаршсан 한우 (Hanwoo) нэр бөгөөд илүү энгийн сонголтууд болон захиалга авахад хэцүү тансаг туршлагуудыг санал болгодог.
Seoul Korean barbecue хаяг дүүргүүд
- Мапо: Гахайн Korean barbecue болон насжсан гахайны маханд нэр хүндтэй. Классик Korea махан үдэшлэгт аюулгүй бүс.
- Эулжиро: Илүү утаатай, хуучин, илүү энгийн. Чимэглэлээс илүү эрч хүч хэрэгтэй үед сайн.
- Jongno: Хуучны маягийн галби, уух гудамж, удаан ажилласан махан ресторанууд.
- Яксу болон Синданг: Geumdwaeji Sikdang зэрэг алдартай нэр хүндтэй газрууд урт дараалал үүсгэдэг.
- Хондэ, Хапжон, Синчон: Оройн цагаар илүү оройн Korean barbecue болон залуу хүмүүст тохиромжтой.
- Ганнам болон Чондам: Дээд зэрэглэлийн үхрийн мах, хувийн өрөөнүүд, ажилтнууд мах шарах үйлчилгээтэй.
A few restaurant names come up often for good reason. Geumdwaeji Sikdang Намён дэргэдэх Яксу ойролцоо YBD гахайн мах болон Michelin шагналтай гэж танигдсан, гэхдээ хүлээлт их байх боломжтой. Namyeongdon захиалгын платформуудаар боломжтой үед захиалга хийх сонголттой аялал жуулчдад хүчтэй гахайн хоол хүсвэл практик өөрчилж болох сонголт юм. Yeonnam Seosikdang зогсоод идэх маягийн шарласан галби болон хуучны хэв маягаар алдартай, гэхдээ орц материалаа зарахаараа эрт хаагдаж болох юм.
Шарсан мах идэх цаг чухал. Олноороо дараалал үүсдэг цэг ихэвчлэн 6:30 PM-аас хойш хурц өөрчлөлттэй болдог, ялангуяа алдартай газруудад. Оройн 5 PM-д идэх нь гэртээ эрт мэт санагдаж болно, гэхдээ Seoul-д энэ нь идэх эсэх, эсвэл оройн цагаа дарааллын жагсаалтад алдах ялгааг үүсгэж болно.
Bibimbap ба dolsot bibimbap: эелдэг анхны халбага
Bibimbap гэдэг нь амтлаг ногоо, gochujang, сезамын тос, өндөг, заримдаа үхрийн махаар дээгүүрээ чимэглэсэн бүлээн будаа юм. Анхааралтай идэгчдэд танил боловч бүтэцээрээ маш солонгос маягтай: будаа үндэс, ногоонууд тэнцвэр, соус нь онцлогийг тодотгодог.
Зочдод хамгийн их таалагддаг хувилбар бол dolsot bibimbap, халуун чулуун тавагт үйлчилсэн байдаг. Тавгийн доорхи будаа хөвсөлзөж, хоолонд илүү текстуртай, сэтгэлд хүрэмээр шинж нэмдэг. Ердийн үнэ нь ойролцоогоор ₩9,000–15,000 байдаг, гэхдээ байршил болон орц найрлагаас хамааран өөрчлөгдөж болно.
Вегетариан аялагчид ихэвчлэн эхлээд bibimbap-г хардаг, энэ нь ихэвчлэн тохирно, гэхдээ хэрвээ та мах болон далайн хоолноос бүрэн зайлсхийдэг бол шөл, соус, дэвтэрэх орцуудаа заавал баталгаажуулна уу. Солонгосын ногоон хоолнууд дандаа бүрэн вегетариан гэж үздэггүй.
Ттокпокки, юмкк, сундэ: гудамжны хоолны гурвал
Корейн гудамжны хоол нь зөөлөн биш, энэ нь ч сайхан тал нь. Эхлэх уламжлалт гурван зүйл бол tteokbokki, eomuk, ба sundae.
Tteokbokki нь гэгч нь улаан, халуун-чихэртэй соустай наалдамхай гурилан дөхөмийн хоол юм. Энэ нь цэвэр халуун амтнаас илүү, наалтагтай, донтуулсан gochujang-ийн амт руу илүү төвлөрдөг. Гудамжны порцууд ихэвчлэн ₩3,000–6,000 орчим үнэтэй байдаг, олон энгийн лангуунууд ойролцоогоор ₩3,000–5,000 байдаг.
Eomuk, мөн odeng гэж нэрлэгддэг нь зүүсэн загасны талх бөгөөд ихэвчлэн халуун шөлтэйгээр үйлчлэх байдаг. Нэг зүүний үнэ ерөнхий газруудад ₩500–1,500 хүртэл байж болно, гэхдээ жуулчны бүсэд өндөр байж болно. Мёндонг-д үнэ ихээр нэмэгдсэн мэт санагдаж болно, тиймээс захиалахаас өмнө шалгаарай.
Sundae бол Korea цусны зайдас бөгөөд ихэвчлэн бүс нутгаас хамааран давс эсвэл соустай хэрчсэн байдлаар өгдөг. Хатуу чанартай, газартай амттай, харагдаж байгаагаасаа илүү шим тэжээлтэй байдаг. Захи дээрх үнэ янз бүр байдаг, ихэнхдээ ойролцоогоор ₩3,000–7,000, харин жуулчдын их очдог захуудад илүү өндөр байж болно.
Жижиг ёс зүйн анхааруулга: Korea-д хүмүүс ихэвчлэн соус, шаварганы саваатай гудамжаар алхахын оронд зоогийн газруудын орчимд зооглодог, ялангуяа жуулчдын ихтэй хэсгүүдээс гадуур. Худалдаачин заасны дагуу тавцан, аяга, шаваргыг буцаан өг.
Gwangjang Market: сонгодог, бөөгнөрсөн, одоо ч хэрэгтэй
Gwangjang Market нь аялал жуулчлалчдад нэрээр нь хамгийн сайн танигдсан Seoul зах юм. Энэ зах 1905 онд үүссэн, Jongno дүүрэгт байрладаг бөгөөд Jongno 5-ga Station exits 7 or 8-аас хялбар хүрч очино. Хоолны гудамж ихэвчлэн өглөөноос оройн хооронд идэвхтэй байдаг, ихэнхдээ ойролцоогоор 09:00–23:00, харин даавуу болон ерөнхий дэлгүүрүүд эрт хаагддаг. Тус тусын лангуу болгон өөр өөр амралтын өдрүүдтэй тул тухайн тодорхой лангуунуудын өнөөгийн ажиллах цагийг заавал шалгаарай.
Gwangjang нь үнэндээ үр ашигтай учраас алдартай, нэг алхалтаар хэд хэдэн уламжлалт Korea хоолыг амталж болно. Мөн энэ газар сүндэр цэнгэлтэй, жуулчдад зориулсан, хүмүүсийн таамагласнаас үргэлж хямд биш байдаг. Эдгээр хоёр зүйл хоёулаа үнэн байж болно.
Gwangjang Market-д юу идэх вэ
Bindaetteok бол захын од: гадна талаасаа хурай болж, дотор талаасаа зөөлөн шарсан давслаг бindaetteok. Sunhui-ne Bindaetteok гэдэг нь алдартай нэр, талхлагууд ихэвчлэн ойролцоогоор ₩5,000–6,000, makgeolli ерөнхийдөө ойролцоогоор ₩3,000 байдаг, гэхдээ үнэ өөрчлөгдөж болно.
Mayak gimbap нь зориудаар жижиг далайн ургамалтай будаатай рулет бөгөөд гүргэх оливо буюу гуа-ний цуу шингэлсэн гоймонцтой цөцгийн холимог шөлтэй ирдэг. Нэр нь донтуулах маягийн гимбап гэсэн утгатай, хамгийн сэтгэл татах нь энгийн байдал: будаа, давсалсан ногоо, сезамын тос, мөн тэр хурц соус. Хэмжээнээс хамааран ойролцоогоор ₩3,000–5,000 зарцуулагдана.
Yukhoe, Солонгосын түүхий үхрийн татра, нь бас Gwangjang захын онцлог хоолнуудын нэг юм. Buchon Yukhoe, 1960-аад оноос үйл ажиллагаа явуулж, Michelin-ээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн, хамгийн сайн танигдсан газруудын нэг. Нэг таваг yukhoe ихэвчлэн ойролцоогоор ₩20,000, yukhoe bibimbap ойролцоогоор ₩15,000, амьд зөгийтэй yukhoe нь ойролцоогоор ₩32,000 байж болно. Түүхий үхрийн мах бүх аялагчид тохирохгүй байж болно, гэхдээ хэрвээ та стейк татар дуртай бол энэ нь маш Солонгос маягийн таашаал юм.
Бусад амархан олж идэх зүйлс нь пирошки маягийн хуушуур, tteokbokki, мушгасан боорцог, kalguksu, халуун загасны гурилтай шөл орно.
Гванжанг захыг ядарч цуурахгүй хэрхэн эдлэх вэ
Ажиллын өдрүүдэд өглөө ихэвчлэн 09:00–11:00 орчим, орой үдшийн хэсэгт 16:00–18:00 орчим нь ерөнхийдөө хүмүүс харьцангуй цөөн байдаг. Өдрийн хоол, оройн хоол болон бямба гараг нь нягтрал их авч болох тул илүү бөөгнөрдөг. Том дэлгүүрүүд карт хүлээн авч болох ч жижиг худалдаа, захан дотор бэлэн мөнгө авч яваарай. Хоолны гудамжаар чемодан чирэх хэрэггүй. Ялангуяа жуулчны ихээр очдог захуудад хэт үнэлэх талаар сүүлийн үед гомдол их байгааг бодолцож, байрлуулсан үнийн самбар, үнэ тоймыг шалгаарай.
Цэвэрхэн, илүү амгалан хооллохыг хүсвэл хамгийн завгүй төв гол коридорт зогсохын оронд дотор суудалтай лангуу эсвэл ресторанд ороорой. Хоол ижил байж болно, гэхдээ уур амьсгал бүхэлдээ өөрчлөгдөнө.
Намдэмун зах: өдрийн зууш, орон нутгийн эрч хүчэнд илүү тохиромжтой
Намдэмун зах нь олон талаараа Gwangjang-ээс илүү хэрэгцээтэй, нутгийнх нь мэдрэмжтэй санагддаг. Энэ нь том, завгүй, өдрийн цагаар, ялангуяа хоол, ерөнхий худалдаа хийхэд 10:00–17:00 орчим хамгийн тохиромжтой. Олон жижиг дэлгүүрүүд ням гарагт хаагддаг бөгөөд захын ажиллах цаг хэсгээрээ ялгаатай байдаг.
Хоолны төлөвлөгөөнд заавал оруулах зууш бол Намдэмун ногоотой хотток юм. Жуулчид ихэвчлэн танил амтлаг цагаан чихэртэй синнамонтай хоттокноос ялгаатай нь энэ нь давслаг, дотор нь ногоо болон шилэн гурил байдаг, дараа нь гадна талаа хулгана шиг шарж болгодог. Орой үед оочер 20–40 минут үргэлжлэх тохиолдол бий. Хотток ихэвчлэн ойролцоогоор ₩1,500–2,000 байдаг.
Намдэмун тойрогт заавал оруулахад тохирсон бусад хоолнууд нь Gamegol hand mandu, захын загасны гудамж дахь galchi jorim буюу хутга загасыг ширгэх аргаар болгосон тогоочийн хоол, энгийн tteokbokki эсвэл гурилын лангуу юм. Мёндонг-тэй харьцуулахад, Намдэмун жуулчдад ихэнхдээ илүү энгийн боловч үнэ цэнэтэй, илүү хоол мэт байдаг.
Мёндонг гудамжны хоол: тав тухтай, сонирхолтой, ихэвчлэн үнэтэй
Мёндонг нь олон жуулчдын хувьд зочид буудал, дэлгүүр, гоо сайхны дэлгүүр, метроны зогсоол зэрэг нийлэх газарт байрладаг тул хамгийн амархан шөнийн зуушны бүс юм. Лангуу ихэвчлэн 16:00–17:00 орчим бэлдэж эхэлдэг, хамгийн эрчимтэй цагаар нь 18:00–21:00 байдаг. Зарим нь орой илүү хойш ажилладаг ч 21:30 орчим болоход сонголтууд багадах талтай.
Энд өндөгтэй талх, шарсан шургуулга, хоттёк, эргэлддэг төмс, далайн хавч шарын бяслаг, tteokbokki, инстаграм-д тохирох зуушууд байдаг. Мөн жуулчдын их очдог бусад газруудаас үнэ нь 20–30% өндөр санагдах тохиолдол ихтэй.
Сүүлийн үед ердийн үнэ нь ₩3,000–5,000 tteokbokki-д, ₩2,000–3,500 hotteok-д, ₩2,000–3,000 egg bread-д, ₩3,000–7,000 skewers-д байдаг, харин лобстер бяслаг зэрэг шинэ төрлийн зүйлсийн үнэ илүү өндөр байх боломжтой. Карт өргөн нийтлэг боловч заавал байхгүй. Энд нэг энгийн дүрэм сайн ажиллана, үнэ байрлуулагдаагүй бол битгий худалдан аваарай.
Мёндонг бол ганцхан 韓国 гудамжны хоолны үдийн хоолны зам биш юм. Гэсэн ч уламжлалт зах руу орохгүйгээр шөнийн хөнгөн зууш идэхэд тохиромжтой.
Шөл ба гоймон: аялалчдын ихэвчлэн дутуу үнэлдэг ангилал
Зочдын олонх нь хоолны төсөв ихэнхийг Korean barbecue-д зарцуулж, шөл болон гоймонг нөөц хоолын хувьд үздэг. Энэ нь харамсалтай, учир нь Korea-ийн шөл, гоймонгийн газрууд ихэвчлэн Seoul-д хамгийн тав тухтай мэдрэмж төрүүлдэг. Мөн эдгээр нь ганцаараа хооллодог хүмүүст, бороотой өдрүүдэд, согтууруулах ундааны дараах үед, ордны орчимд өдрийн хоолонд тохиромжтой.
칼국수 ба манду
Kalguksu нь хутгаар хэрчсэн гоймон шөл бөгөөд ихэвчлэн ресторанд ямар төрлийн шөл бэлддэгээс хамааран үхрийн ясны, тахианы, далайн хоолны, эсвэл далдуу загасны шөлөнд үйлчилдэг. Mandu нь боов/хэвлэгч байдаг бөгөөд Солонгост тэдгээр нь их, зөөлөн, дангаар хоол болохуйц байж болно.
Гялалзсан хөшиг ба Букчон өдрөд зориулан, Hwangsaengga Kalguksu бол тохиромжтой буудал юм. Гол салбар нь Самчён-донг, Букчон, Кёнбокгун, Модерн ба Одоогийн Урлагийн Үндэсний Музейн ойролцоо байрладаг. Энд ясан шөлтэй калгуксу ба гардан хийсэн хиамтай дамплингээрээ алдартай бөгөөд Michelin Bib Gourmand-оор үнэлэгдсэн. Зарим мэдээллээр ажиллах цаг нь ихэвчлэн 11:00–21:30, сүүлийн захиалга ойролцоогоор 20:40 байдаг, гэхдээ баяр тэмдэглэх өдрүүд болон байгууллагын бодлогоор өөрчлөгдөж болно.
Өдөр хоолноос өмнө хүлээх хэрэг гарна, заримдаа 30–40 минут, гэвч үйлчлүүлэгчийн эргэлт харьцангуй түргэн байдаг. Оройн хагас нь илүү тайван байх тохиолдол бий. Сүүлийн үеийн үнэ нь гоймон ба баншанд ерөнхийдөө бага ₩10,000-ын орчим байхад, шөлөн сав болон bossam нь илүү үнэтэй байна. Нэг ашигтай сануулга: гол салбарын тойм шүүмжүүд зарим салбаруудтай харьцуулахад их сайн байдаг тул очихоосоо өмнө яг хаягийг шалгаарай.
Gomtang
Gomtang нь beef soup (gomguk/seolleongtang), зарим үед тунгалаг, зөөлөн амттай, заримдаа коллагентай, өтгөрсөн байна. Хэт их шарсан хоол эсвэл Korean barbecue-ын дараах сайхан сэргээх хоол юм.
Two current Seoul names with strong signals are Gomtang Lab in Ганнам and Neungdong Minari in Ёнсан. Gomtang Lab is known for collagen-rich beef soup (gomguk/seolleongtang) simmered for long hours, while Neungdong Minari serves beef soup (gomguk/seolleongtang) topped with generous minari, a fresh Korean water parsley. Hours, limited bowls, and waiting systems may change, so check before heading across town.
Naengmyeon болон buckwheat noodles
Naengmyeon нь хөрсөн хар буудайн гурилтай хүйтэн шөлтэй гоймон бөгөөд зуны улиралд сэрүүцүүлдэгээрээ алдартай, гэхдээ фэнүүд жил тойрон дуртай байдаг. Pyongyang naengmyeon нь анхтайнханд гайхшруулж болно, учир нь амт нь хүчтэй биш, шөл нь дарангуйлагдсан, гоймон нь чанга, амт нь аажуухан бий болдог.
Хүйтэн гоймонгийн хувьд Гванхвамун орчимын Mijin, Намдэмун орчимын Seoryeong, бас цэвэр үхрийн хүнсний тарыг харгалзуулахгүй Пёнян хэв маягийн харуун элсэн гоймонгийн хувьд Okdol Hyeonok зэрэг нэрс сайн лавлах цэг болдог. Mijin нь 1950-аад оноос хойш цэвэр хоссон бүдүүн гоймон үйлчилж байгаа, энэ нь олон аялагч хайдаг хуучны Seoul-ийн онцгой ачааллыг өгдөг.
Manduguk болон хойд хэв маягийн тав тухтай хоол
Manduguk, хэвчүүлтэй шөл, бас зөөлөн боловч дурсамжтай хоол юм. Mifildam нь Хапжон-д байрлаж, Хванхэ мужийн гэрийн жороос урам зориг авсан гараар хийсэн хойд хэв маягийн хэвчүүлтэй шөлөөр алдартай. Ийм төрлийн хоол анхаарал татахгүй ч мартагддаггүй, зөөлөн хэвчүүл, тунгалаг шөл, олон зочид сайн мэдэхгүй бүс нутгийн гэрийн хоолны мэдрэмжийг өгдөг.
Хятаад ороод хэт нарийн төвөггүй Солонгос захын зуушны жагсаалт
Хэрвээ та зах дээр зогсоод бүх зүйл амттай харагдаж байвал, энэ жижиг жагсаалт хоолыг тэнцвэртэй болгоход тусална:
| Хүнс | Юу вэ | Евентүүүлэн Seoul үнэ |
|---|---|---|
| Tteokbokki | Халуун, чихэрлэг будааны бялуу | ₩3,000–6,000 |
| Eomuk | Шарсан загасны царцсан зүсэм, халуун шөлтэй | ₩500–1,500 ердийн газруудад, жуулчны бүсэд илүү өндөр |
| Hotteok | Чихэртэй эсвэл давслаг дүүргэлттэй бялуу | ₩1,000–2,500, Мёндонг-д илүү өндөр |
| Bungeoppang | Загас хэлбэрийн талх, ихэвчлэн улаан шошны дүүргэлттэй | 2–3 ширхэг ойролцоогоор ₩1,000–2,000 |
| Mandu | Корей хэвийн бууз | 4–5 ширхэг ойролцоогоор ₩3,000–5,000 |
| Bindaetteok | bindaetteok | Ихэвчлэн алдарт Gwangjang лангуун дээр ₩5,000–6,000 |
| Sundae | Корей цусны лууван (sausage) | Ихэвчлэн ₩3,000–7,000, зарим зах дээр илүү өндөр |
| Twisted doughnut | Тосонд шарсан чихэрлэг гурилан бүтээгдэхүүн, түргэн зуушанд тохиромжтой | Ойролцоогоор ₩1,000–1,500 олон захуудад |
Үнийн өөрчлөлт нь хороолол, улирал, жуулчдын урсгалд харилцан адилгүй. Зарын захууд автоматаар хямд биш болсон, ялангуяа алдартай захууд. Хамгийн ухаалаг арга нь энгийн хэвээр байна, үнэ тэмдэглэгдсэн эсэх болон тогтвортой эргэлттэй, олон үйлчлүүлэгчтэй лангууг хай.
Оройн дундын Seoul: pocha, тахиа ба шар айраг, хоёрдахь оройн хоол
Seoul нь хоолонд оройтож дуртай, гэхдээ бүхэн дүүрэг нэгэн хэв маягаар биш. Хондэ ба Yeonnam нь оройн цагаар тахианы мах ба шар айраг, энгийн пабууд, залуу үеийн хөл хөдөлгөөнд тохирно. Jongno 3-ga нь хуучны гадаа уух майхан шиг уур амьсгал хүсвэл илүү тохиромжтой.
Jongno 3-ga орчмоор, pojangmacha майхангууд замын зарим хэсгийг 5 болон 6-р гарцны ойролцоо эгнэн байрладаг, ихэвчлэн ойролцоогоор 18:00–02:00 хооронд ажиллана. Бэлэн мөнгө ердийнх мэт илүү түгээмэл ашиглагддаг, сандал суудлыг хамтдаа ашиглах тохиолдол бий, мөн уухын дагалдах хоол гэх мэдрэмж давамгай болж, албан ёсны ресторанд идэх мэт биш. Шулсан гоймон, шорлог, шөл, хуурсан хоол, далайн хоол болон soju-г хуванцар майхны дор саадгүй амтлах боломжтой.
Сонирхолтой, гэхдээ чөлөөтэй захиалан уунгаа идэхэд хамгийн хямд арга биш. Голчлон зууш л идэх зорилготой аялагчдад захын лангуууд илүү тохиромжтой. Оройны Seoul-ын уур амьсгалыг мэдрэхийг хүссэн аялагчдад pocha-г орлуулахад хэцүү.
Хороолол бүрт хаана хооллох вэ
Seoul-г нэг том ресторанд байгаа мэт хандахаа больж байж энэ хотод амттай хоол олж идэх нь илүү хялбар болно. Бүс бүр өөрийн онцгой хоолны шинж чанартай.
Мапо, Эулжиро, болон Жонно
Эдгээр нь Korean barbecue, уухад тохиромжтой хоолонд, бас Seoul-ийн хуучны энергид төгс тохирно. Мапо нь гахайн маханд байгалийн хувьд тохирдог. Эулжиро нь арай ширүүн өнгө аястай, утаатай ресторанууд болон ажлын дараах хөл хөдөлгөөн ихтэй уур амьсгалтай. Jongno нь хуучны хэв маягийн галби, pojangmacha болон ордны эсвэл музейн өдрүүдэд сайхан хослох уламжлалт ресторануудад тохиромжтой.
Gwangjang Market
Нэг удаагийн төвлөрсөн уламжлалт захын хоол туршлагад хамгийн тохиромжтой: bindaetteok, mayak gimbap, yukhoe, dumplings, tteokbokki, болон түргэн гоймон. Энэ газар бэлгэ тэмдэг болсон, үр ашигтай, гэхдээ тайван биш. Хүмүүс олон байх нь танд сэтгэл түгшээвэл оргих цагаар оч.
Намдэмун зах
Өдрийн хоолонд илүү тохиромжтой, практик дэлгүүрлэх энерги, ногоотой хотток, манду, хошуу загас шарсан хоол. Мёндонг-оос жуулчдад зориулсан мэт илүү зохион байгуулалттай санагддаггүй, ихэвчлэн илүү сайн үнэ цэнэтэй байна.
Мёндонг
Тохиромжтой, гүн гүнзгий биш. Худалдаа эсвэл арьс арчилгааны шоппингийн дараах хөнгөн оройн зуушанд сайн. Үнэ нь өндөр, хоол нь ихэвчлэн шинэ содон зүйлс рүү хандсан байдаг.
Хондэ, Yeonnam, Хапжон, ба Синчон
Оройн хожуу цагт тохиромжтой, тахиан ба шар айраг, энгийн Korean barbecue, кафе, залуучуудын хоолны гудамж. Хапжон нь мөн Mifildam зэрэг нам гүм тав тухтай хоол санал болгодог ресторанд ойр байрладаг.
Ганнам, Чондам, болон Сонсү
Ганнам ба Чондам нь илүү өндөр зэрэглэлийн үхрийн мах, загварлаг өрөө, сайжруулсан үйлчилгээтэй. Сонсү нь илүү тренд дагасан, кафе, орчин үеийн зоогийн газрууд ихтэй. Эдгээр бүсүүд нь Seoul-ийн шинэ талыг үзэхэд хөгжилтэй, гэхдээ хамгийн хямд уламжлалт хоол хайж байгаа хүнд бид эндүүлэхгүй.
Тэнцвэртэй Seoul хооллолтын төлөвлөгөө
Кореад сайн хоолны аялал хийхэд, өдрийн хоол бүр өөрөөр зорилготой байх нь илүү сайхан байдаг. Энэ маршрут нь өдөр бүрийг хүнд оройн хоол болгож хувиргалгүйгээр хурцлагдсан уламжлалыг хадгална.
1-р өдөр: зөөлөн буулт, хүчтэй оройн хоол
Зочид буудлынхаа ойролцоо dolsot bibimbap эсвэл baekban -аар эхлэ, энэ нь цатгалан, ойлгоход хялбар, захиалга шаардлагагүй. Оройн хоолонд Мапо, Эулжиро, Жонно, эсвэл Яксу дахь гахайн махны Korean barbecue-ийг сонго. Рестораны нэр алдартай бол эрт идээрэй.
2 дахь өдөр: ордны тойрог ба гоймон
Кёнбокгун, Букчон, эсвэл Самчхон-донг-ын дараа Hwangsaengga Kalguksu гол салбар эсвэл ойролцоо өөр ямар нэг үсэрхэг гоймонгийн ресторанд кальгуксу ба манду идээрэй. Хэрвээ өдрийн зоогийн дараалал урт байвал үдээс хойшхи хоолыг орхиж, оройн хоол руу бага зэрэг хойшлуулна уу. Өдрийг Ённо-дэх хуучны хэв маягийн галби эсвэл Ённо 3-ga орчмын хөнгөн поча шөнийн хоолоор дуусгаарай.
3 дахь өдөр: захын өдөр
Өглөөний хожуу эсвэл үдээс хойш бүтэн өмнөхөн Gwangjang Market-ыг ашиглаарай. Bindaetteok, mayak gimbap, tteokbokki-ыг оролдоод, хэрэв түүхий үхрийн мах танд таалагдвал yukhoe-ыг бас үзээрэй. Мөн зарим бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн бэлэн мөнгөнд бэлэн хэвээр авчирч, дугуй чемодантай ирэхгүй байхыг анхаарна уу. Хэрэв Gwangjang хэт их санагдвал, Намдэмун өдөр цагийн зуушинд сайн сонголт болно.
4-р өдөр: шөл, гурилтай хоол, эсвэл орчин үеийн тав тухтай идэх зүйл
Илүү амар тайван тогоо сонгоно уу: Gomtang Lab-ийн gomtang эсвэл Neungdong Minari, Mifildam-ийн manduguk, Mijin эсвэл Okdol Hyeonok-ийн сэрүүн гурилны шөл, эсвэл Seoryeong-ийн бүдүүн буудайн гурил. Энэ өдөр нь аяллыг зөвхөн шарж шарсан мах ба чихэр болж хувирахаас аврадаг.
5-р өдөр: тансаглах уу эсвэл гудамжны хоолтой шөнийг сонгох уу
Дээд зэрэглэлийн хоолонд зориулагдсан бол Ганнам, Чондам эсвэл Мажанг-донд Hanwoo захиалж өгнө үү. Сүүлчийн шөнө нь амархан зууш идмээр байвал Мёндонг руу амттай хөнгөн зууш хайж яваарай, Хондэ ба Yeonnam руу нь шөлтэй тахиа ба шар айраг уухад тохиромжтой. Аль аль нь зөв сонголт, зүгээр л өөр өөр хүсэл тэмүүллийг хангана.
Мэдэж байхад хэрэгтэй ресторанууд
Эдгээр нь Seoul дахь цорын ганц сайн газрууд биш ч хоолны маршрутыг төлөвлөхөд хэрэгтэй уулзварууд юм. Оролтоос өмнө үйлчлэх цаг, захиалгын аппликейшн болон хүлээлгийн системийг шалгаарай, учир нь алдартай Seoul ресторанд үйл ажиллагаа ихэвчлэн өөрчлөгддөг.
Korean barbecue-д зориулсан
Geumdwaeji Sikdang, Яксу and Синданг
Сайтар чанартай гахайн мах, удаан хүлээлтээр алдартай. Зорилготой ресторан үзэх дуртай аялалчдад тохиромжтой, оройны цаги нь хомс хүмүүст төдийлөн таарахгүй.
Mongtan, Самгакжи and Ёнсан
Сор галаар утааж шарсан үхрийн реберээр алдартай. Хүлээлгийн систем нь сайнгvйгvй ч тухайн туршлагын нэг хэсэг, сайн ч байж болно. Эрт очиж, орлуулах оройн хоолны төлөвлөгөө ойрхон бэлдээрэй.
Намёндон, Намён
Захиалга хийх боломжтой үеэр хоолны платформуудаар захиалга авч болох, чанартай гахайн махны Korean barbecue сайн сонголт. Очоод ээлж хүлээхээр шувтрахгүйгээр чанартай зүйл хүссэн аялагчдад тохирно.
Born and Bred, Мажанг-dong
Хонины мах биш, үнэнч үхрийн маханд дурлагсад зориулсан Hanwoo нэртэй газар. Тусгай үйлчилгээ нь ихэнхдээ урьдчилан захиалгаа шаарддаг бөгөөд үнэтэй байж болно.
Yeonnam Seosikdang
Хуучны хэв маягтай зогсоож иддэг маринадтай galbi. Орц дуусахаар хаагдаж болно, тиймээс хэт оройтуулж очихгүй байхыг зөвлөж байна.
Нүдлэгч
Hwangsaengga Kalguksu гол салбар, Букчон орчмын
Үхрийн ясны калгуксу болон гараар хийсэн манду, ордны эсвэл музейн маршрутад тохиромжтой. Гол салбарыг сонгож өдрийн хоолны дарааллыг урьдчилан тооцоолно уу.
Mijin, Гванхвамун
Удаан ажилласан хүйтэн бөөрөлзгөнө үүсгэн цагаан будааны гурилан боовны ресторан, ялангуяа шинэ трендтэй Seoul биш, хуучны Seoul-ыг мэдрэхийг хүсэгч аялагчдад хамгийн тохиромжтой.
Yonggeumok, Jongno
1930-аад оноос эхтэй, чаутан буюу loach soup (loach soup-г монголчилж орхихгүй) гэдгээрээ алдартай. Илүү адал явдалт, уламжлалт сонголт.
Gomtang Lab, Ганнам
Орчин үеийн beef soup (gomguk/seolleongtang), коллаген ихтэй давстай шөл. Зарим танилцуулсан шавхагдах хэмжээтэй аяга хязгаарлагдмал байж болно.
Neungdong Minari, Ёнсан
Түүхий минаритай beef soup (gomguk/seolleongtang). Цэвэр, тайвшруулах хоолонд тохирно.
Mifildam, Хапжон
Хойд хэв маягийн гараар хийсэн буузны шөл. Нам гүм дурсагдахуйц, Korean barbecue-ээс ганцаараа зооглоход илүү амар.
Okdol Hyeonok
Цэвэр харги (buckwheat) Пёнян маягийн хүйтэн гоймон, бас цуйван болон бусад хоолнууд. Хөнгөн, аятайхан Солонгос амт сонирхдог аялалчдад илүү тохирно.
Захуудад зориулсан
Sunhui-ne Bindaetteok, Gwangjang Market
Классик bindaetteok зооглох газар. Хүмүүс их байхыг тооцоол.
Buchon Yukhoe, Gwangjang Market
Урт түүхтэй алдартай юкхое ресторан. Түүхий үхрийн мах идэхэд таатай бол сайн сонголт.
Намдэмун ногооны хоттокы лангуу, Намдэмун зах
Өдрийн цагаар сайхан зууш болдог давслаг хотток. Өвөрмөц урт дараалал ихэвчлэн үүсдэг.
Gamegol hand mandu, Намдэмун Market
Намдэмун-ийг судлах явцдаа зогсож идэхэд тохиромжтой мэндүгийн газар.
한국 хоолны аяллыг илүү сонирхолгүй болгодог газар/common алдаанууд
Зөвхөн Korean barbecue идэх
Korean barbecue сайхан, гэхдээ таван удаагийн дараалсан Korean barbecue оройн хоол аяллыг ядрааж болно. Дагаад baekban, гурил хоолнууд, шөл, захууд, нэг ширхэг хүйтэн гурил буюу хооцойн хоол нэмээрэй. Хоолой тань талархаж, амтны дурсамжууд илүү олон төрлийн болно.
Алдартай захууд дандаа хямд гэж үзэх
Gwangjang болон Мёндонг нь тохиромжтой, хөгжилтэй ч, заавал хямдрахгүй. Зарим зууш ундаа хямд хэвээр байна, харин өөр зүйлс байршил болон жуулчны эрэлтээс болоод илүү үнэтэй байж болно. Зарласан үнэ чухал.
Хүлээлгийн хугацааг үл тоомсорлох
Алдартай Korea-рестораны өмнө ихэвчлэн урт дараалал үүсдэг бөгөөд оройн хоолны дараалал хурдан бий болдог. Эрэлт ихтэй Korean barbecue-ийн хувьд оройн хоол эрт идэх нь буулт биш, стратеги юм. Зах, захын хоолны хувьд завгүй бус цагт очвол хоол илүү амттай санагддаг, учир нь хажуугийн хүний тохой таны хэвлийд няцахгүй байдаг.
Банчан-ыг хоолноос өмнөх урамшуулал мэт хүлээн авах
Banchan нь хоолны хэсэг юм. Тэдгээрийг будаа, мах, шөл, болон гоймонгийн хамт иднэ үү. Та хүссэнээ дахин авч болно, гэхдээ үнэ төлбөргүй учраас бүх таваг хоослох шаардлагагүй.
Ганцаараа хооллодог хүмүүсийн бодит байдлыг мартах
Шөл, гоймон, bibimbap, baekban, зах, ба хүнсний бараа дэлгүүрүүд нь ганцаараа аялж буй хүмүүст тохиромжтой. Стандарт Korean barbecue заримдаа илүү төвөгтэй байж болно, учир нь захиалгын хамгийн бага хэмжээ шаардагддаг. Ганцаар мах идэх ресторануудыг тусгайлан хайж олоорой эсвэл суугахаасаа өмнө асуугаарай.
Салбарын байршлыг итгэлтэйгээр хөндөлгүй дагах
Зарим алдартай ресторануудын салбарууд анхныхаа жинхэнэ мөн чанарыг төгс тусгадаггүй. Hwangsaengga нь үүний сайн жишээ бөгөөд гол салбар нь зарим салбаруудаасаа ам дамжсан нэр хүндээр илүү хүчтэй байдаг. Зөвхөн нэрээр нь биш, яг байршлыг нь заавал шалгаарай.
Солонгос дахь хооллолтын практик тэмдэглэл
- tipping байхгүй. Korea-д tipping соёл байдаггүй.
- Карт өргөн хэрэглэгддэг, гэхдээ зах дээр бэлнээр төлөх дуртай. Гудамжны ларьд болон уламжлалт захуудад жижиг хэмжээний бэлэн мөнгө авч яв.
- T-money нь тээвэр болон convenience store-д зориулагдсан, захын хоолны ларьд дээр ашиглагдахгүй. Амттан зардаг ларьд дээр ажиллана гэж бүү тооц.
- Naver Map, Papago, болон Google Lens ашигла. Аялагчдад зориулсан англи хэлний цэс зарим газарт байдаг, гэхдээ олон сайн нутгийн ресторанд голчлон Korean хэлээр ажилласаар байна.
- Захиалга, резерваци хуваагдмал. Зарим ресторанд Catch Table, Naver Reservation, Egg Dining, утас, киоск, эсвэл газар дээр ирээд л хүлээгдэнэ.
- Ресторануудын үйл ажиллагааны цаг өөрчлөгдөнө. Seollal ба Chuseok шиг баярууд нээгдэлтийн өдрүүдэд нөлөөлж, жижиг дэлгүүрүүд гэнэт хаагдах тохиолдол гарна.
- Рестораны нэршил хоолыг захиал. Korean мэргэжлийн ресторанд тэдний алдартай хоолыг захиалбал хамгийн сайхан байдаг.
- Бараа ихтэй зах руу ачаа авч орохгүй. Gwangjang ба Мёндонг нь бие биетэй шахам байж болно.
- Korean barbecue ресторанд захиалгын хамгийн бага хэмжээг шалга. Өглөөний хоёр порц ихэвчлэн шаардлагатай байдаг.
- Аялагчдын зонхилсон газруудад хаягласан үнийг хайж яв. Ялангуяа Мёндонг болон алдартай захуудад үнэ хуваарилагдсан байдаг.
Короткий жагсаалт: Солонгост тэргүүлэхээр идэх хоолнууд
Анхны Seoul аялал дээр бид ийм хоолны портфолийг бүрдүүлэхийг зөвлөж байна:
- Samgyeopsal — гахайн хэвийн Korean barbecue, яншуйтай, сармис, соус, шарсан kimchi-тай салатны навч руу ороож иднэ.
- Galbi or u-dae galbi — хэвчрэг ясны Korean barbecue, ихэвчлэн гахайн хэвийнээс илүү чихэрлэг болон драматик амттай.
- Hanwoo — хүний хувьд онцгой идэхэд зориулагдсан дээд зэрэглэлийн Korean үхрийн мах.
- Dolsot bibimbap — халуун чулуун саванд хийгдсэн холимог будаа, доод талд нь ширхэглэж шарсан хуурай хэсэгтэй.
- Tteokbokki — гялгар зөөлөн, чили-амттай бүтээгдсэн буудайн гаанс хэлбэрийн тостой цавуулаггүй боов.
- Bindaetteok — mung bean pancake, ялангуяа Gwangjang Market дээр алдартай.
- Mayak gimbap — жижиг будаа ороосон ролл, гүнжидийн самрын болон гүдгэр амттай үнэртэй соустай.
- Yukhoe — түүхий Korean үхрийн махаар бэлтгэсэн тартар, ихэвчлэн мэргэжлийн ресторануудад гарах бүтээгдэхүүн.
- Kalguksu and mandu — хутгаар хэрчсэн гоймон шөл болон гар хийцийн мантуу.
- Gomtang — beef soup (gomguk/seolleongtang), дэлгүүрээс хамаарч цэвэр эсвэл бараглаг барагтай байж болно.
- Naengmyeon or buckwheat noodles — хүйтэн гоймон, зөөлөн шөлтэй, чанга боловч чамин бүтэцтэй.
- Baekban — өдөр тутмын будаа, шөл, олон төрлийн жижиг талхны хоолны багц.
- Hotteok — чихэрлэг эсвэл давслаг дүүргэлттэй pancake.
- Eomuk — халуун шөлтэй загасны бялуугаар хийсэн шаашны амттан.
- Sundae — Korean цусны гахайн хиам, зах болон тусгай дэлгүүрт хамгийн сайн амтлагдана.
- Pojangmacha anju — шөнө орой замын хучлагын дор уух уух зүйлсийн хажуугийн зууш, оройн хоолны өнгө нэмнэ.
Сайн Korean хоолнууд дандаа хамгийн үнэтэй эсвэл хамгийн алдартай байдаггүй. Заримдаа энэ нь сармис болон ssamjang-тай ороосон төгс гахайн махны ёроол байх юм. Заримдаа энэ нь урт музейн өглөөний дараах чимээгүй хуушууртай шөлний сав байна. Заримдаа энэ нь захын лангууны хажууд идсэн ₩2,000-ын hotteok, Seoul таны эргэн тойронд хурдлан явах үед.
Тээвэрлэх аялалаа эсрэг тэсрэг амтнууд дээр тулгуурла, утаа, будаа, шөл, гашуун, хагаралт, исгэлэн, оройн дулаан — тэгвэл Korea-г амтлах нь илүү хялбар болно.
