Gwangjang захийн хоолны гарын авлага: Сөүлын бэлэг тэмдэг болсон зах дээр юуг идэх вэ

Гванжан зах бол Сөүлд хоол сонирхогчдын заавал очих газрын нэг бөгөөд сулхан төлөвлөгөөтэй, жинхэнэ өлсгөлөнтэй очиход хамгийн гоё мэдрэмж төрдөг. Энд чанга дуу чимээтэй, хүн ихтэй, уур савсаад, бага зэрэг эмх замбараагүй ч яг тэр нь л сайхан, дээр нь шарж, хэрчиж, ороож, шанагадаж, яг таны нүдэн дээр таваглан өгөхийг харахад илүү утга нь ордог төрлийн хоолоор дүүрэн.

Энэ бол тайван гэрэлтүүлэгтэй, удаан үйлчилгээтэй гялгар фүүд холл биш. Гванжан зах харин амьд хоолны хөдөлгүүртэй илүү адил, эргэлт хурдан, хамтын лангуу, жонны овоолго, гоймонтой аяга, гялалзсан будаа ороомог, шарах тавцан дээр шаржигнан шарагдах ногоон шошны хуушуур, нэг хоолоо тийм олон удаа хийж өгсөн болохоор хөдөлгөөн нь бараг автоматаар харагдах худалдагчид гээд бүгд бий.

Олон улсын аялагчдын хувьд сэтгэл татам нь Сөүл дэх амталсан бүх зүйлээс хамгийн төгс хувилбар нь энд байна гэсэндээ биш. Жинхэнэ давуу тал нь төвлөрөл. Нягтхан захын маршрутын дотор Солонгосын гудамж, захын гол хоолнуудаас хэд хэдийг амсаж, бүтэц амтыг нь харьцуулж, хэрхэн хийж байгааг нь үзээд, дараа нь Жонно, Ылжиро, Чонгечон, эсвэл Инсадонгоор үргэлжлүүлэх хүч ч үлдэнэ.

Гванжан зах яагаад хоол сонирхогч аялагчдад төгс тохирдог вэ

Гванжан зах хоолоороо алдартай ч үүнийг нэг л ресторанд очих зорилгоос илүү, авсаархан амталгааны маршрут гэж бодвол бүр амар. Энд нэг удаа урт хоол идэхээс илүү олон төрлийн хоолноос бага багаар амсаж явахад хамгийн тохиромжтой. Шажигнасан биндеттокноос хэдэн хазалт, жижиг кимбапын нэг таваг, халуун калгүксүгийн нэг аяга, түүхий үхрийн мах таалдаг бол магадгүй юкхве, тэгээд гарах замдаа амттан, ийм хэмнэл энэ газар үнэхээр сайхан зохидог.

Мөн энэ зах Солонгосын өдөр тутмын хөнгөн хоолны соёл гудамжны түвшинд хэрхэн ажилладгийг харуулдаг. Олон хоол амтаас гадна бүтэц, температур-т ихээхэн тулгуурладаг: шажигнасан зах хэсэг, зажилдамтгай цагаан будааны бялуу, гулгамтгай гоймон, хүйтэн түүхий үхрийн мах, шаржигнуур лийр, бүлээн шөл, сонгины хурц дүрэх соус, бас шарсан хоолны тослогийг “тасалж” өгдөг макгөллигийн зөөлөн хийжилт.

Нүдээр харахад ч үнэхээр сонирхолтой. Хэлний саадтай санагдсан ч захиалга ихэнхдээ хараагаар хийгдэнэ. Хоолыг давхарлан өрж, шарах тавцан дээр шарж, дэлгэн тавьж, эсвэл яг гарын ойролцоо угсарч бэлддэг. Зааж үзүүлэх, инээмсэглэх, нэг порц захиалаад хувааж идэхэд л олон аялагчдын хувьд санаанд оромгүйгээр хангалттай болдог.

Захын хэмнэл, хурдан, хуваалцаж идэхэд тохиромжтой, бага багаар идэхэд бүр илүү

Гуанжан захыг сайхан үзэхийн эхлэл бол өөрийгөө жаахан барих. Эхний л хүн ихтэй лангуун дээр сууж, шарсан зүйл хэт их захиалаад, захынхаа талыг ч үзэлгүй дүүрчих нь маш амархан. Бид эхлээд гол хоолны хэсгээр нэг удаа тайван тойрч үзэхийг илүүд үздэг. Одоогоор яг юу хийж байгааг, эргэлт нь хэр өндөр байгааг, нутгийн хүмүүс үнэндээ юу захиалж байгааг ажиглаарай.

Хоол төвтэйгээр очиход хамгийн тохиромжтой цаг нь ихэвчлэн өглөө оройхон, орой эрт үе байдаг, гэхдээ лангуу бүр өөр. Хэт эрт очвол зарим бэлэн хоолны худалдаачид бүрэн эхлээгүй байх нь бий. Өдрийн хоол, оройн хоолны оргил үед зах хүнээр дүүрдэг ч тэр их хүн нь хуушуур маягийн бин, гоймон, түүхий хоолны тусгай лангуунууд дээр илүү шинэ эргэлттэй гэсэн үг ч байж болно. Анх удаа зөөлөн, тайван мэдрэмжтэй очихыг хүсвэл өглөө оройхон эсвэл үдээс хойш дунд үе илүү боломжийн санагддаг.

Зориуд жижиг зуушаар тойрч идэхэд 60-90 минут хангалттай. Хэдэн хоол сууж идэх, лангуунуудыг харьцуулах, зураг авах, ойр орчмоор алхах бол хоёр, гурван цаг гаргаарай. Лангууны цаг, амралтын өдрийн хуваарь, төлбөрийн нөхцөл зэрэг өөрчлөгдөж болох мэдээллийг явахаасаа өмнө хамгийн сүүлийн үеийн мэдээллээр шалгах нь зүйтэй, ялангуяа нэг тодорхой хоол төлөвлөж байвал.

Захиалахдаа мэдээд авбал амар хэдэн зүйл

Ихэнх лангуу хурдан эргэлттэй. Суудал нь тухтай тухлах зориулалттай биш, танихгүй хүмүүс мөр зэрэгцэн шахуу суух үе ч бий. Цүнхэнд тусдаа сандал хэрэггүй, идэж дууссаны дараа удаан саатах нь ч захын хэв маяг биш. Ид, таашаа, төл, дараагийн өлссөн хүнд зай тавь.

Сөүлд карт болон гар утасны төлбөр түгээмэл ч уламжлалт захын лангуунууд өөр өөр байдаг, ялангуяа бага дүнтэй захиалгад. Жаахан бэлэн мөнгийг жижиг дэвсгэртээр авч явахад хэрэг болдог. Солонгосын хэдэн энгийн үг тус болдог ч зах дээр харж заахад ихэнхдээ ойлгочихдог:

• Иго жусэё , үүнийг өгөөч
• Хана жусэё , нэгийг өгөөч
• Гесан жусэё , тооцоо өгөөч
• Маэүн гоёё? , халуун ногоотой юу?
• Гоги иссэё? , махтай юу?

Гванжан зах дээр хамгийн түрүүнд идэхийг зөвлөх хоолнууд

Энд идэх юм маш олон ч бүх зууш ходоодонд адилхан зай эзлэх ёсгүй. Анх удаа очиж байгаа бол хамгийн сайн хослол нь түүхий зүйлд хэр тухтай байгаагаас тань шалтгаалаад биндаэтток, маяк кимбаб, кальгуксу эсвэл мандү, дээр нь юкхве эсвэл амттанаар төгсгөх гэж бодогдоно.

Биндаэтток: Эхлээд заавал эхлэх нэг хоол

Хэрэв Гванжан захийн таних амт гэж байвал тэр нь магадгүй биндаэтток, гадна талаа сайтар шарж шаржигнуулсан атлаа дотроо нягт, барзгардуу, жаахан кремлэг хэвээр үлддэг ногоон шошны (mung bean) гамбир. Энэ бол нимгэн, нарийн хийцтэй гамбир биш. Цадуулам, таатай тослог, соусанд дүрж идэхэд яг тохирсон хоол.

Ихэвчлэн сонгинотой шар буурцагны цууны соустай хослодог бөгөөд энэ нь харагдсанаасаа ч илүү чухал. Исгэлэн амт, түүхий сонгинын хурц чанар нь шарсан ногоон шошны тослогийг “тасалж”, дараагийн амтыг дахин шинэхэн мэт болгодог. Уудаг бол макгөлли нэмээрэй, зөөлөн исгэлэн, үл ялиг хийжүүлсэн амт нь ийм төрлийн хоолонд яг таардаг.

Сайн биндаэттокыг таних хэдхэн энгийн шинж бий: шаржигнасан зах, тосны цэвэр үнэр, нойтон боловч наалдамхай биш гол хэсэг, бас амтыг уйдаахгүйгээр дүүргэлт нь хангалттай байх. Дөнгөж шарсан нь удаан тавьснаас хавьгүй дээр. Хүн ихтэй лангуу тус болдог ч баталгаа биш, тиймээс хайруулын тавгийг ажиглаад яг одоо болж байгаа биндаэттокыг дагаарай.

Creatrip-ийн сонголт: Хоёр хүн нэг биндаэтток хувааж идэх нь эхлэхэд маш зөв. Дараа нь гоймон, кимбаб эсвэл амттан идэх зай үлдээнэ.

Маяк кимбаб: Жижигхэн мөртлөө нэр хүндтэй өнхрүүлэг

Маяк кимбаб бол Гванжан захын өөр нэг сонгодог. Хоч нэрийг нь ихэвчлэн “донтуулам кимбаб” гэж орчуулдаг ч бодитоор мансууруулах зүйл огт байхгүй, зүгээр л энэ жижиг далайн байцаатай будааны өнхрүүлгийг тасралтгүй идмээр санагддагийг хөгжилтэйгээр хэлсэн нэр.

Энгийн кимбабаас жижигхэн, илүү энгийн байдаг. Дүүргэлт нь ихэнхдээ даруухан, будаа, даршилсан лууван, даршилсан цагаан манжин, заримдаа ногоон навчит эсвэл бусад ногоо орно. Жинхэнэ амтыг өргөдөг зүйл нь кунжутын тос, далайн байцаа, амталсан будаа, шаржигнасан даршилсан ногоо, гичтэй шар буурцагны соус юм.

Маяк кимбаб зах дээрх хамгийн “сүртэй” хоол биш ч хамгийн хэрэгтэй сонголтын нэг. Биндаэтток, юкхве зэрэг өтгөн амттай хоолнуудын дунд завсар болж өгдөг, мөн халуун ногоо багатай, хүчтэй амтнаас зайлсхийхийг хүссэн аялагчдад эвтэйхэн. Сайн өнхрүүлэг нь няцлаагүй атлаа нягт, будаа нь дангаараа ч амттай, далайн байцаа нь нялцайгаагүй байх ёстой.

Кальгуксу: “Амт сэргээх” хэрэгтэй үед дулаахан гоймон

Шарсан гамбир, хүчтэй соусны дараа нэг аяга кальгуксу идэх нь зах нэг амьсгаа авсан мэт санагдана. Эдгээр гар аргаар хэрчсэн улаан буудайн гоймонг ихэвчлэн дулаахан шөлөнд өгдөг, зарим лангуунд бууз эсвэл сүжэби маягийн зуурмагны хэлтэрхийтэй ирэх нь бий.

Таашаал нь энгийн, жигд бус хэрчигдсэн зажлууртай гоймон, халуун шөл, шинэхэн гарниш, хажууд нь аяга сэргээх кимчи. Ялангуяа хүйтэн үед, эсвэл тослог багатай зүйл хүсэхэд бүр ч тохиромжтой.

Гоймон нь хэт зөөлөн, хэт чанасан бүтэцтэй биш, жаахан жигд бус хэрнээ “ойж” зажлууртай байгааг хайгаарай. Шөл нь тансаг байх албагүй ч зөвхөн давстай биш, амны “бие” мэдрэгдэх ёстой. Энд кимчи ч бас чухал, тод амттай, шаржигнасан кимчи энгийн нэг аягыг ч амьдруулдаг.

Мандү: Хажуугийн хоол байхад хамгийн сайн

Мандү, өөрөөр хэлбэл Солонгос бууз захын эргэн тойронд уураар болгосон, чанасан, эсвэл шөлөнд тохирсон хэлбэрээр олон таарна. Дүүргэлт нь лангуунуудаас шалтгаалаад гахайн мах, тофу, шилэн гоймон, сонгиноны иш, кимчи, ногоо эсвэл холимог байж болно.

Гванжан зах дээр мандү нь ихэвчлэн гол хоол гэхээсээ илүү “дэмжих” хоол болж хамгийн сайн ажилладаг. Гоймон дээрээ нэм, найзуудтайгаа таваг хувааж ид, эсвэл шарсан хоолны завсар илүү зөөлөн сонголт болгон аваарай. Сайн мандү нь нимгэн бүрхүүл нь зөөлөн атлаа урагдаагүй, дүүргэлт нь шүүслэг, амталгаа нь таарсан, хуурай үйрмэг биш байх ёстой.

Юкхве: Адтай хоол сонирхогчдод зориулсан Солонгос түүхий үхрийн мах

Гванжан захийг юкхве, амталсан Солонгос түүхий үхрийн махтай хүчтэй холбодог. Ихэвчлэн хүйтнээр, нарийн хэрчсэн махыг кунжутын тос, сармис, шар буурцагны соус эсвэл давсанд суурилсан амтлагчаар амталж, заримдаа үл ялиг чихэрлэг амт оруулан, дээр нь өндөгний шар тавьж өгдөг. Хажуугийн шаржигнуур лийр нь эсрэгцлийг авчирна, хүйтэн мах, өтгөн шар, самартай мэт кунжутын тос, шүүслэг шаржигнасан мэдрэмж.

Юкхве нь зах дээрх хамгийн мартагдашгүй амталгаануудын нэг байж болох ч энд сонголт хийх “нүд” маш чухал. Түүхий үхрийн мах бол хайхрамжгүй хандах газар биш. Юкхведээ илт мэргэшсэн, цэвэрхэн харагддаг, орцоо хүйтнээр хадгалдаг, хэрэглээ нь тасралтгүй эргэлттэй лангуу эсвэл газар сонгоорой. Мах нь цэвэр үнэртэй, шинэхэн харагдах, ирэхдээ хүйтэн байх ёстой, өрөөний хэмтэй, зах нь хатсан, эсвэл соусаар хэт дарсан байж болохгүй.

Жирэмсэн, дархлаа дарангуйлагдсан, эсвэл эрүүл мэндийн шалтгаанаар түүхий махнаас зайлсхийх шаардлагатай аялагчид алгассан нь дээр. Энэ эрсдэлийг үүрэлгүйгээр Гванжан зах дээр идэх зүйл хангалттай олон.

Сан-накжи: Амтнаас илүү бүтэц

Зарим лангуу эсвэл ойролцоох газрууд сан-накжи өгч магадгүй, жижиг наймаалжийг хэрчсэн хэрнээ хөдөлсөөр байдаг хоол. Ихэвчлэн кунжутын тос, давсаар л энгийн амталдаг тул гол “үзүүлбэр” нь бүтэц, гулгамтгай, уян, зажлууртай, соруулаас нь болоод жаахан “эсэргүүцэлтэй”.

Энэ хоолыг яаран идэх, эсвэл архи их уусны дараа идэх хэрэггүй. Сайн зажил. Соруулаас нь болж ам дотор эсвэл хоолойд наалдах магадлалтай тул удаан, анхааралтай идэхэд илүү аюулгүй. Олон аялагчийн хувьд амтнаас илүү хоол, соёлын туршлага болдог.

Ттокбокки: Танил, халуун ногоотой, хуваалцахад амар

Ттокбокки бол Солонгосын хамгийн алдартай гудамжны хоолны нэг, зажлууртай цагаан будааны бялууг улаан чинжүүний соустай буцалган жигнэж хийдэг бөгөөд соус нь ихэвчлэн чихэрлэг, халуун ногоотой, наалдамхай, ширхэг бүрийг бүрхэхээр өтгөн байдаг. Лангуунуудаас шалтгаалаад загасны бялуу, чанасан өндөг, байцаа, ногоон сонгино дагалдаж болно.

Гванжан зах дээр ттокбокки амттай ч үргэлж хамгийн онцгой, хамгийн түрүүнд зорих зүйл байдаггүй. Сөүл даяар хаа сайгүй байдаг. Халуун амт, зажлуур, маяк кимбабтай сайн зохицох зүйл хүсэх үед захиалаарай. Будааны бялуу нь зөөлөн, уян байх ёстой, голдоо хатуу эсвэл удаан сууснаас нялцайсан байж болохгүй.

Төрөл бүрийн жон: Дөнгөж шарсан үедээ хамгийн гоё

Жон гэдэг нь хайруул дээр шардаг олон төрлийн хоолыг хамарна, ногоо, тофу, кимчи, далайн бүтээгдэхүүн, мах, эсвэл бусад орцыг нимгэн гуриланд дүрээд шардаг. Зах дээр жонгийн лангуунууд ихэвчлэн харааны хувьд сонирхолтой, таваг, овоолсон бүтэцтэй байдаг тул нүдээрээ сонгоход амар.

Шинэхэн нь бүх зүйл. Дөнгөж хайруулнаас гарсан жон макгөллитэй үнэхээр сайхан таарна. Харин удаан тавьсан жон хүнд, сул, тослог болж хувирдаг. Яг одоо шарж байгаа эсвэл сая эргүүлсэн хэсгүүдийг, ирмэг нь шаржигнасан хэвээр харагдаж байгааг сонгоорой.

Хотток ба захын амттан зууш

Давслаг, халуун ногоотой, шарсан хоолнуудын дараа хотток нь сэтгэл ханамжтай төгсгөл, ялангуяа өвөл. Энэ чихэрлэг гамбирын дотор нь ихэвчлэн бор сахар, синнамон, самар эсвэл үр хийж, гадна талыг нь шарж шаржигнасан атлаа уян болтол болгож, дотор нь халуун сироп болж хайлдаг.

Бусад амттан зуушинд цагаан будааны бялуу, мушгирсан боов, улаан шоштой амттан, улирлын захын амттанууд орж болно. Эдгээр нь биндаэтток шиг Гванжан захийг тодорхойлохгүй байж болох ч хоолны аяллыг илүү зөөлөн өнгөөр дуусгахад тун хэрэгтэй.

Анх удаа очиж байгаа хүмүүст зориулсан хурдан эрэмбэлэх жагсаалт

Гванжанг зах дээр хооллохоор 4 хялбар байдлаар төлөвлөх нь

Анх удаа очиход сонгодог маршрут

Ихэнх аялагчдад бид энэ дарааллыг санал болгоно, биндаэтток, маяк кимбап, кальгүксу эсвэл манду, дараа нь хотток эсвэл өөр нэг амттан. Ингэснээр шаржигнуур, будаа, шөлтэй хоол, амттан гээд бүгдийг нь түүхий хоол эсвэл хэт “сорилттой” зүйлд найдалгүйгээр амталж чадна.

Порц нь цатгалан байдаг тул хувааж идэхэд илүү тохиромжтой. Хоёр хүн нэг биндаэтток, нэг порц маяк кимбап, нэг аяга гоймонтой хоол эсвэл нэг удаагийн банш, дээр нь нэг амттаныг төвөггүй хувааж идэж болно. Юкхое-г зөвхөн хоёулаа үнэхээр идмээр байгаа үед л нэмээрэй.

Хүйтэн өдрийн маршрут

Сөүлийн сэрүүхэн өдөр зах бүр ч сайхан санагддаг. Эхлээд халуун кальгүксу эсвэл банштай шөлөөр эхлээд, дараа нь хайруулын тавган дээрээс дөнгөж гарсан биндаэтток руу орно. Хэрэв чинжүүний халуун амт хүсвэл ттокбокки нэмээд, эцэст нь хоттокоор дуусгаарай. Дулаацуулах, цадтал, захын уур амьсгалд яг тохирно.

Адтай маршрут

Текстур, түүхий хоол сонирхдог аялагчдад амтлах мэдрэмж тань “шинэхэн” байх үед юкхое-оор эхлэхийг зөвлөе. Сан-накжи-г зөвхөн аюулгүй байдал, текстурын хувьд өөрийгөө бэлэн гэж үзэж байвал л нэмээрэй. Дараа нь халуун, шаржигнуур амт авахын тулд биндаэтток эсвэл жон руу шилжинэ. Энэ маршрут илүү “өнгө төрхтэй” ч хүнсний аюулгүй байдлыг илүү сайн шүүж сонгохыг шаарддаг.

Макгөллийн маршрут

Захын шарсан хоол, макгөлли хоёр бол салшгүй хос. Макгөллитэй биндаэтток бол хамгийн байгалийн эхлэл, дараа нь дөнгөж шинээр нь шарж байвал хольж тавьсан жон захиалаарай. Хэрэв түүхий үхрийн мах сонголтод байвал юкхое нь макгөллигоос илүү сожютай зохицох нь элбэг ч хүн ихтэй зах дээр уух зүйлийн төлөвлөгөөг хольж хутгавал хурдан хүнддэх магадлалтай. Дараа нь Үлжиро эсвэл Жонно руу үргэлжлүүлэхээр төлөвлөж байвал порцыг даруухан байлгаарай.

Хэт их бодолгүйгээр лангуугаа яаж сонгох вэ

Гванжанг зах дээр давхардсан зүйл их. Ойролцоо хэд хэдэн лангуу ижил төрлийн бин, гоймон, гимбап, жон зарж байх нь түгээмэл. Энэ нь төөрөгдүүлж магадгүй ч, захиалахаасаа өмнө харьцуулж үзэх боломж олгодог.

Найдвартай лангуу ихэвчлэн хараад мэдэгдэх хэдэн давуу талтай байдаг:

• Хоолыг үйлчлүүлэгчийн өмнө хийж, эсвэл бэлдэж байх
• Хоол удаан тавиастай хэвтэхээс илүү эргэлт тогтмол байх
• Ажлын тавцан цэвэр, ялангуяа түүхий орцны эргэн тойронд
• Ногоо, будаа, гоймон, мах нь шинэхэн харагдах
• Шарсан хоолны үнэр цэвэр, гашилсан үнэргүй байх
• Түүхий болон болгосон хоолыг тусад нь барьж, тусад нь боловсруулах
• Үйлчлүүлэгчид тогтмол хурдтай идээд, яваад байх

Олон хүнтэй байх нь чанарын баталгаа биш, гэхдээ зах дээр эргэлт маш чухал. Шарсан хоолны хувьд дараагийн бин эсвэл жон халуун байх магадлал өндөр гэсэн үг. Түүхий хоолны хувьд орц хурдан солигдож байна гэсэн дохио. Гэхдээ урт дараалал байна гээд шууд дагаад хэрэггүй, лангууны цаана юу болж байгааг ажиглаарай.

Өрөөний температурт хэт удаан тавьсан хоол, эвгүй хурц үнэртэй далайн бүтээгдэхүүн, хангалттай хөргөөгүй мэт харагдах түүхий хоол, мөн хоол хийхээсээ илүү чанга “зарж” байгаа мэт санагдах лангуунаас болгоомжтой байгаарай.

Хүнсний аюулгүй байдал, хоолны дэглэмтэй холбоотой анхаарах зүйлс

Ихэнх жуулчид Гванжан зах дээр асуудалгүй хооллодог ч гэсэн энэ бол нягт, хөл хөдөлгөөн ихтэй захын орчин. Эрсдэл харьцангуй өндөртэй ангилалд түүхий үхрийн мах, түүхий далайн бүтээгдэхүүн, мөн удаан тавигдсан мэт харагдах болгосон хоол орно.

Юкхве идэхдээ эргэлт сайтай, түүхий мах нь илт хүйтэн, шинэхэн харагддаг мэргэшсэн лангуунуудыг сонгоорой. Сан-накжи-ийн хувьд сайтар зажилж, их хэмжээгээр архи уусантайгаа хавсаргахгүй байх нь дээр. Шарсан хоолнуудын хувьд шинэхэн эсэх нь аюултайгаас илүү амт чанарт нөлөөлнө, хуучин тос, нэвчсэн зөөлөн зуурмаг нь захын хамгийн гоё амт байх ёстой нэг хазааралтыг эвдчихдэг.

Харшилтай эсвэл хоолны дэглэмийн хязгаарлалттай аялагчид илүү анхаарах хэрэгтэй. Солонгосын захын хоол энгийн харагдсан ч нууц орцтой байх нь элбэг. Түгээмэл тохиолдох нь анчоусны шөл, далайн бүтээгдэхүүний шөлөн суурь, загасны бялуу, хясаа зэрэг бүрхүүлт далайн бүтээгдэхүүн, гүнжидийн тос, гүнжидийн үр, гоймон эсвэл зуурмаг дахь улаан буудай, шар буурцгийн сүмс, банш эсвэл бин доторх гахайн мах, мөн зуурмаг эсвэл дээр нь тавьдаг нэмэлтэд ордог өндөг зэрэг юм.

Цагаан хоолтон болон веган аялагчид ногоонд суурилсан мэт харагдах сонголт олж болох ч шөл, соус, доторх дүүргэгчид нь ихэвчлэн загас, мах, өндөг, эсвэл далайн бүтээгдэхүүний амтлагч агуулдаг. Эргэлзвэл асуугаарай, мөн уламжлалт захын хоол хийх үед орц холилдох, дамжих нь түгээмэл байдгийг анхаарна уу.

Захыг тийм ч хөгжилтэй биш болгодог нийтлэг алдаанууд

Хамгийн амархан гаргадаг алдаа нь цадсан чигээрээ очих. Гванжан зах нь олон төрлийг зэрэг амтлахад зориулагдсан тул дор хаяж гурван өөр хоол идэх зайтай байх үед туршлага 훨씬 илүү сайхан байдаг.

Өөр нэг түгээмэл алдаа нь шарсан хоолыг эхнээс нь хэт их захиалах. Биндетток, жон хоёр амттай ч нэлээд хүнд. Эхний 20 минут гурилтай зуурмаг, тосны “цуваа” болоод өнгөрвөл гоймон, гимбап, амттанууд өөрийн боломжоо алдана.

Гурав дахь алдаа нь ресторан шиг удаан, тайван хэмнэл хүлээх. Суудал хуваалцдаг, үйлчилгээ хурдан, хооллолт нь захын жирийн маягаар товч, шууд байдаг. Энэ нь найрсаг биш гэсэн үг биш, зүгээр л хэмнэл нь өөр гэсэн үг.

Эцэст нь, бүтэц, мэдрэмжийг битгий үл тоо. Солонгосын захын хоол олонтаа эсрэгцлээрээ утга учиртай болдог, шаржигнасан хуушуур дээр хурц сонгинын соус, зажлууртай цагаан будааны бялуу дээр наалдамхай чинжүүний соус, хүйтэн үхрийн мах дээр шаржигнуур лийр, зөөлөн баншны хальс дээр халуун шөл, бүлээн хотток дотор хайлсан сахар. Мэдээж амт чухал, гэхдээ энд бүтэц маш ихийг “ажиллуулж” байдаг.

광장시장 근처에서 함께 즐기기 좋은 코스

광장시장은 서울 중심부에서도 이동이 편한 곳에 있어, 따로 한 곳만 들르는 일정으로 잡기보다 반나절 코스에 자연스럽게 끼워 넣기 좋습니다.

청계천은 시장 전후로 들르기 좋은데, 특히 식사 후 잠깐 걸으면서 속을 가라앉히고 싶을 때 잘 어울립니다. 종로는 옛 서울 분위기의 거리, 부담 없는 식당, 저녁 술자리를 즐기기에 좋고, 을지로는 좀 더 공장지대 느낌의 레트로한 무드에 바, 커피, 2차 간식까지 즐길 수 있는 곳입니다. 인사동과 익선동은 차, 공예, 한옥 골목, 카페를 즐기기에 더 잘 맞습니다. 동대문은 쇼핑을 하고, 늦게까지 도시의 에너지를 느끼며 마무리하고 싶을 때 좋은 선택입니다.

여유로운 반나절 코스는 이렇게 짤 수 있어요, 늦은 오전 청계천 산책, 광장시장에서 점심 먹으면서 여기저기 맛보기, 익선동이나 인사동에서 커피 또는 차 한 잔, 그리고 저녁에는 을지로나 종로에서 한잔. 이렇게 하면 시장 먹거리가 활기찬 중심이 되면서도, 하루 전체가 계속 먹기만 하는 일정처럼 느껴지지 않습니다.

Creatrip-ийн эцсийн дүгнэлт

Гванжан зах нь Сөүлд хооллох хамгийн нам гүм, хамгийн цэвэрхэн, эсвэл хамгийн тансаг газар биш. Гэхдээ гол нь тэр биш. Энэ газрын хүч нь бүгд нэг дор “шахагдсан” мэдрэмж. Нэг л хөл хөдөлгөөнтэй замаар явахад Солонгосын захын хоол хэрхэн шарж, соусанд дүрж, ороож, хэрчиж, буцалгаж, хуваалцаж, бас архитай хослуулж байгааг нүдэн дээр чинь шууд харуулна.

Анх удаа очихдоо биндэтток, маяк кимбап, мөн кальгуксу эсвэл манду-г түрүүлж сонгоорой. Түүхий үхрийн мах танд асуудалгүй бол юкхэ-г нэмээд, амттаны лангуу нь гоё харагдвал төгсгөлд нь хотток-оор дуусга. Сонголт хийхээсээ өмнө нэг удаа тойроод үз, алдраас нь илүү шинэхэн байдлыг дага, порцоо хуваалц, дараа нь ойр хавийн гудамжинд үргэлжлүүлэх жаахан зайгаа үлдээгээрэй.

Гванжан зах нь Сөүл хотын бүх хоолыг нэг дор багтаасан газар биш ч зах дээр хооллох соёл хэрхэн ажилладгийн хамгийн ойлгомжтой, хамгийн амттай танилцуулгуудын нэг: хурдан, хамтын, олон янзын бүтэцтэй, бас жижиг жижиг сонголтуудаар хоолоо өөрийнхөөрөө бүрдүүлэх боломжтой.