Хэрвээ та Мёндонг дахь жинхэнэ, жуулчдад зориулагдаагүй нутгийнханд хүрдэг шарсан мах хайж байгаа бол, Leejungwon Myeongdong салбар нь тийм газар юм!
Leejungwon нь аль хэдийн махны амттайн хувьд сайн танигдсан ба брэнд нь өөрөө өндөр итгэл төрүүлдэг.
Энд мах хайчлах болон чанарт ихээхэн анхаардаг, ялангуяа 3,000 гаруй зүсэлттэй бөгөөд насалсан samgyeopsal-ыг онцолж өгдөг.
Хажуугийн зуушууд (side dishes) болон нийт цэс сайн тэнцвэржсэн тул цэс голчлон махны чанарт төвлөрдөг.
Одооноос би Leejungwon Myeongdong салбарын цэсийн бүрэлдэхүүн болон миний биеэр очиж хийсэн санал бодлыг дэлгэрэнгүй танилцуулна!
👇 Дэлгэрэнгүй ажиллах цаг, захиалга хийх арга, буцаалтын бодлого болон чухал тэмдэглэлүүдийг харахыг хүсвэл доорх товчлуур дээр дарна уу! 👇
[Spot] Leejungwon Мёндонг салбар | 3,000 хөрөөцөл/зүсэлт (3,000 cuts) насалсан / 숙성 samgyeopsal
Leejungwon Мёндонг салбар | Яагаад бид санал болгож байна
- 'Leejungwon Myeongdong салбар' нь насалсан / 숙성 Hanwoo болон samgyeopsal дээр төвлөрч, Korean хэв маягийн шарамтай махыг амтлахад тайван орчныг санал болгодог. Хэрэв та Korea-ийн махыг жинхэнэ ёсоор туршиж үзэхийг хүсвэл зочилмор бий.
- Цэс нь Hanwoo болон samgyeopsal дээр төвлөрдөг тул махан хоолноос бүрэн таашаал авахыг хүссэн хүнд төгс тохирно. Ялангуяа samgyeopsal нь насалсан / 숙성 үйл явц, 3,000 нарийн зүсэлтээр дамжиж, гадна нь хачирхалтай хальс болон дотроо зөөлөн бүтэц авчирдаг.
- Энэ алдартай ресторанд Channel A Gogi Manna болон SBS Saengbangsong Today зэрэг нэр хүндтэй нэвтрүүлгүүдэд онцлог болсон тул амт, чанар нь хэд хэдэн шоу дээр аль хэдэн удаа батлагдсан, найдвартай сонголт юм.
- Ажилтнууд шарах үйлчилгээн ашигладаг учраас шарах явцад санаа зовох шаардлагагүй бөгөөд хоолондоо анхаарлаа төвлөрүүлэх боломжтой. Анх удаа очиж буй хүмүүст энэ нь давуу тал болдог.
- Хажуугийн зуушууд (side dishes) үнэхээр төрөл бүрийн, ширээг кимчи, ногоон сонгины салат, gejang, салат зэрэг олон зүйлсээр дүүргэдэг. Пан дээр хамт шарагдсан gejang нь махтай хамт өөр төрлийн хослолыг санал болгодог.
- Мёндонг болон Euljiro 1-ga буудалтай ойр байрладаг тул дэлгүүр хэсэх эсвэл үзвэр үйлчлэл хийх явцад хооллохад тохиромжтой. Аяллын маршрутад нэмэхэд төгс газар юм.
Leejungwon Мёндонг салбар | Манай айлчлал
Өнөөдөр би Мёндонг станцын ойролцоо байрлах Leejungwon Myeongdong салбар руу зочлов.
Мёндонг нь дүүргийн төвд байрладаг тул олоход амар байв, бас яг Мёндонг дунд хэсэгт байсан тул манай хуваарьт байнга зогсож орох нь тохиромжтой байв.
Тэд телевизээр гарч, итгэмжтэй санагдсан бөгөөд олон хүнд аль хэдийн батлагдсан газар мэт санагдсан.
Leejungwon Myeongdong салбар-д зориулсан миний сэтгэл хөдлөл бүр ч ихсэн, ирэх хоолонд улам ихээр хүлээсээр байлаа!
[Зураг слайдер] 
Сандлын доор хувцас эсвэл цүнх хийхэд тохиромжтой агуулах зай бий.
Махны үнэр хувцас руу шингэх талаар санаа зоволгүй тухтай хооллож болно.
[зурагт слайдер] 
Тавцанд ширээн бүрт суулгасан таблет ашиглан цэсэн зураг үзэж, шууд захиалга өгөх нь тухтай байв.
Цэсүүд англи, япон, хятад, вьетнам хэлнүүдээр бэлэн байдаг учраас гадаад хүмүүсэд сонгоход хялбар, суудлын дугаар автоматаар харуулдаг тул ажилтан дуудаж захиалга өгөх шаардлагагүй.
Зураг дээр үзүүлсэнчлэн махны төрөл болон сет цэсүүд дэлгэц дээр байрлаж байгаа тул анх удаа ирсэн ч амархан сонгож болно.
[Зурагны слайдер] 
Ширээнээс хажууд байрлах тавиур дээр усны аяга болон жижиг таваг байрласан тул та хүссэн үедээ чөлөөтэй аваад ашиглаж болно.
Тусгай хүсэлт гаргахгүйгээр өөрөө ашиглаж болохоор амар байсан.
[Энэхүү зураг слайдер] 
Эдгээр бүгд ердийн ширээний тохиргооны хэсэг байгаа юм! Энгийн зүйлс ч байсан, эдгээрийн цуваа үнэхээр их бөгөөд бүрэн гүйцэд байна.
Мах ихтэй гахайн кимчиг шөл, ногоон сонгинотой салат, амталсан хуурсан хавч, кимчи пүнзэн, гүлий зэрэг үндсэн хажуугийн зуушууд (side dishes) нь ганцхан төрөл ч биш маш олон янз байна!
Энд янз бүрийн соус болон хэд хэдэн төрлийн кимчи өгдөг.
Хэдийгээр ширээний хамгийн энгийн тавилт байсан ч, порц нь их байсан тул хэд хэдэн хоолыг амжиж амталж үзэхэд хялбар байсан.
[Зурагны гулсагч] 
Давс нь сезамийн үртэй хольсон байсан тул илүү самрын амттай болсон, өөрөө нунтаглахад сонирхолтой байлаа!
[Зурагны гүйлгүүр] 
Leejungwon нь эхнээсээ л өөр мэдрэмж төрүүлсэн, гриллний дизайнаас эхлээд л
Шарах шүүгээнд агааржуулалтын систем суурилуулсан тул шарах үед утаа бараг гардаггүй, ширээний эргэн тойрон харьцангуй тухтай байлаа.
Хоол идсэний дараа ч хувцаснаас үнэр бараг гараагүй, энэ нь таатай байсан.
[Зураг слайдер] 
Манай редактор 3000 Kkot-kkot багцыг захиалсан.
꽃등심 (flower ribeye), 꽃안심 (flower tenderloin), 꽃 삼겹살, тусгай тайлбарладаг зүсмэлүүд, мөн бяслаг дэвтээх фонду-той энэ сет нь нэг удаагийн хоолонд үхрийн мах болон гахайн махыг хамтдаа амтлах боломж олгодог.
Нэг ширээнд хоёуланг нь амтлан үзэж болно, сонголт илүү их, төрөл бүрийн зүсмэл туршиж үзэхэд маш таатай бүрэлдэхүүн байна.
[зураг слайдер] 
Зүссэн модон дээр тавьсан махыг хараад л чанарт санаа тавьсныг мэдрэхээр байв.
kkotdeungsim (flower ribeye) болон kkotansim (flower tenderloin)-ийн мах нь үр тариа нь нэгэн жигд, өөхний судал нь сайн тархсан тул мах нь маш сайн нөхцөлтэй санагдсан.
kkot samgyeopsal нь өөх, булчингийн харьцаа сайн тэнцсэн бөгөөд зузаан, том хэрчмэл болгон бэлтгэгдсэн тул зажлах амтыг бүрэн мэдрэх боломжтой байв.
Kkot samgyeopsal-ийн хажуу талд зүссэн нягт хутганы зүсэлтийг хараад даруй шараад амтлахсан гэж бодогдсон.
[зургийн слайдер] 
Махтай хамт шараад идэх зориулалтын амтлагч, хүнс бэлдэгдсэн байсан.
Үгүйцсэн сам, том гөмбө, чихрийн төмс, лотусны үндэс, интоорийн улаан жүрж зэрэг олон төрлийн чимэглэлтэйгээр зассан байв, махтай хамт идэхэд байгалийн жамаар амтыг нь илүү тодруулсан.
Тэд зөвхөн маханд төдийгүй ерөнхий тохижилт бүрт анхаарал тавьсан нь илт байна.
[Зургийн слайдер] 
Махыг ажилтнууд бидний төлөө шарав.
Үүний ачаар бид мах хэр сайн шарж байгааг болон хугацааг санаа зоволгүйгээр, анх удаа мах шараад байгаа хэн боловч ямар ч дарамтгүйгээр амтлан эдлэх боломжтой байв.
Тэд махны хэсэг бүрийг яг тохируулж шарсан тул бид махны байгалийн бүтэц, амтыг илүү ихээр анхаарч чадсан.
[Зураг слайдер] 
Ажилтнууд махыг яг тохирох үед нь нимгэн зүсэж, хэсэг тус бүрийг нэг бүрчлэн нүүрс рүү тавьж байв.
Гадна хэсэг нь жигд шарж, дотор нь шингэн нялдам байв, зүсэмний дагуу махны шүүс байгалийн жамаар үлдсэн байдалтай байсан.
Персонал бүрэн хэсгүүдийг амандаа ормоор хэмжээтэйгээр хэрчиж өгсөн тул амархан барьж авч, шууд амтанд анхаарлаа төвлөрүүлэх боломжтой байв.
[зураг солигч] 
Мөн үхрийн махыг хэрхэн амттайгаар сайхан эдлэх талаар танд хэлнэ.
Халбагаар бага зэрэг васаби тавьж үзээрэй эсвэл давс цацаарай, махны байгалийн амтыг илүү тодруулна.
Сонгинотой хослуулбал амт илүү хөнгөн санагдаж, махыг үргэлжлүүлэн идсээр байх боломжтой.
[Зургийн слайдер] 
Редактор маань ялангуяа энэ хослолд их дурласан. Захиалагч өөрөө санал болгосон!
Эхэнд нь Leejungwon-ы тусгай соуст нэг удаа дүрж, дараа нь талхны нунтаглахдож бүрж идээрэй.
Талхны нунтаг дотор сармисны ширхэгүүд орсон байсан, энэ нь нимгэн, амттай давхарга нэмсэн.
Энэ нь махтай сайн зохицож, сонирхолтой, өөр маягаар амтатайгаар идэх боломж олгосон.
[Зураг слайдер] 
Махны нэг хэсгийг буузан дээр тавьж хамтад нь идэхэд сайн зохиж, дээр нь гичтэй ногооны талхыг (gosari) нэмэхэд бүр ч амттай болсон.
[Зураг слайдер] 
Надад хамгийн тод үлдсэн зүйл нь сетэнд орсон бяслагийн фондю байсан.
Энэ нь сетийн хэсэг тул тусад нь захиалах шаардлагагүй, шарагдсан махыг шууд дүрж идэж болно.
Сайтар шарагдсан үхрийн махыг бяслаг руу дүрэхэд махны амьд чийглэг амтанд хушуулаг, баялаг тослог шинж нэмэгдэж, хамтдаа амтлахад төгс хослосон.
[зураг слайдер] 
Чимэглэлийг шаргал болтол шарсан байсан, энэ нь илүү амттай харагдуулав.
Зөөлөн утаа шиг анхилуун үнэр нь ногоонуудын байгалийн амтыг тодруулж өгч, махныхаа хооронд идэхэд маш тохиромжтой байв, аманд цэвэрхэн, сэргэг мэдрэмж үлдээв.
Манай редактор ч мөн өнхрүүлсэн далайн яст мэлхийг шарж, хамт идсэн бөгөөд шарсан далайн яст мэлхий нь жигд зөөлөн чихэрлэг амттай байсан.
Текстур нь үнэхээр зөөлөн байсан тул мах идэж байгаа завсарт амтлан эдлэхэд сайхан байсан, мөн давстай нимгэн соустай тусгайлан сайн тохирсон.
[image slider] 
Улбар шар өнгийн, олон хүний хүлээж байсан kkot samgyeopsal.
Энэ нь насалсан samgyeopsal бөгөөд бараг 3,000 ширхэг хутгаар зүсэгдсэн, энэ нь шарах явцад өөхийг байгалийн жамаар хайлуулж, доторх хэсгийг шүүсэн хэвээр хадгалдаг.
Хутгаар хийсэн хэрчмэлээр текстур нь зөөлөн болсон, махны өөрийн амт илүү тод мэдрэгдсэн.
[Зураг солигч] 
Редактор маань үүнийг амссан хамгийн зөөлөн samgyeopsal-ийн нэг байсан гэж хэлсэн.
Эхний хазалтаас л текстур нь өөр гэдгийг шууд анзаарсан, бусад samgyeopsal хоолнуудаас ялгарах шинж нь Leejungwon-ын samgyeopsal яаж алдартай болсон нь тодорхой байсан.
Кореагийн алдартан Kang Ho-dong 10 удаа захиалж, инээд алдсан гэж сонссон, нэг удаа оролдоход яагаад гэдгийг ойлгосон.
[зураг слайдер] 
Солонгос барбекю ресторанд салатны навчит сонгиноор бүрж идэх ssam-ыг орхиж болохгүй!
Ssambap нь ургамлын нэг навчинд мах, будаа, ногоо болон хажуугийн зуушууд (side dishes) хийж, нэг удаа хазахад иддэг Солонгос маягийн хооллох дадал юм.
Будааг салатны навч дээр тавиад, гичгэн хэлбэрийн гүнжидүүр (bracken), жижиглэсэн ногоон сонгино болон мах нэмээд, бүгдийг нэгэн залгихад янз бүрийн бүтэц ба амтыг нэг дор мэдрээрэй!
Госари зулбарь болон хэрчсэн ногоон сонгино нь үнэхээр амттай тул тэдгээрийг салат навчанд ороож хамт идэхийг санал болгож байна!
[Зураг слайдер] 
Дараа нь би махтай сайн зохицдог нэг талхны зуушийг танилцуулна.
“Leejungwon” нь маринадласан хавчийг хайруулын тавганд шараад өгдөг өвөрмөц хоолоор алдартай.
Хөнгөн шарсан тул хавчийн чихэрлэг амт илүү гүн тусч, соусанд бага зэрэг утааны зөөлөн амт нэмж, Korea хэв маягийн шарсан маханд өвөрмөц поворот өгдөг.
Ялангуяа түүний шөлөн дээр шарж, маринад бага зэрэг карамельжих үед үүсэх зөөлөн, шатаасан галын грилл үнэр нь тэр мөчийн гол онцлог юм!
Цагаан буутай сайхан зохицож, энэ бол надад gejang-ыг анх удаа шарсан туршлага байсан ч санаанд оромгүйгээр илүү амттай байсанд би гайхсан!
[зураг слайдер] 
Мөн тахианы хөл цэс байдаг тул бид тэдгээрийг ч шарж амталсан!
Эдгээр нь ястай тахиа хөл байсан ч мах нь гайхалтай сайн салж, идэж байхдаа бараг ямар ч хүндрэл гарсангүй.
Халуун тавцан дээр шарсан нь бага зэрэг утаатай амтыг нэмж, мах илүү зөөлөн болсон!
Та эдгээр өвөрмөц хажуугийн зуушууд (side dishes)-ийг samgyeopsal ресторанд эдлэх боломжтой, тийм учраас нэг хоолонд олон төрлийн Korea-ийн хоол туршиж үзэхийг хүссэн хүнд маш тохиромжтой.
[зураг слайдер] 
Махтай сайхан зохицсон тансаг талх нь аехобак эолкны, халуун ногоотой цукини шөл байв.
Өнгөн манжин, ногоон сонгино, амтлагчтай шөл нь хүчтэй давсалалтгүй, гэхдээ хурц амттай тул махны хооронд халбагаар авч идэхэд яг тохирсон байв.
Бага зэрэг будаа хольсон ч үнэхээр сайхан байсан!
[Зурагны слайдэр] 
Халуун чинжүүтэй цукинигийн шөлээс гадна махтай сайн зохицдог хэд хэдэн бусад шөл байсан, жишээ нь Hwasim Meat Soft Tofu болон Flower Crab Doenjang Stew.
Мах болон хөх үнэг маш өгөөмөр оруулсан байна!
Шөлнөөс савлаж авсан бүрт улам их томхон хэсгүүд гарсаар байсан, ихэнхдээ зүгээр л шөлтэй адил шөлнүүдээс илүү ялгаатай санагдав.
Орц үй олон тул үүнийг амсах бүрт махтай хамт сайхан эдлэхэд хангалттай байв.
Солонгос шорвогийн газар заавал захиалдаг цэсэнд байх ёстой зүйл бол naengmyeon!
Солонгост хүмүүс шарсан мах идэхдээ заавал naengmyeon иддэг.
Та сэрүүн, цэвэрхэн mul-naengmyeon болон амттай bibim-naengmyeon хоёрын аль нэгийг сонгож болно, аль аль нь махтай сайн зохицоно.
[Зурагны слайдер] 
Дараа нь рамён байна!
Зүгээр энгийн рамен биш, дотор нь бүхэл цэнхэр тиймэрь орсон далайн хоолтой джамббон рамен юм.
Шөл нь халуун ногоотой, бялхсан амттай байсан бөгөөд анхны амсалтаасаа л тэнд орсон хавч, далайн бүх бүтээгдэхүүний амтыг шууд мэдэрсэн.
[Зураг слайдер] 
Leejungwon-ийн онцлог цэсийн нэг нь чулуу таваг дээр хийсэн бяслагтай хуурсан будаа юм.
Будаа ба бяслагыг халсан чулуу таваг дээр шууд хийгээд хутгадаг учраас бяслаг байгалийн аргаар хайж, будаа илүү самрын амттай болдог.
Хутгалж нэг халбага авахад чулуу тавагын өөхлөг текстур ба бяслагийн амт жинхэнэ утгаараа амилна!
Кимчи талх нь гадна талаасаа хальтирдаггүй хачиртай шарж, кимчигийн онцлог амт нь цэвэрхэн мэдрэгдсэн.
Үндсэн ширээний тохируулга арай жижиг учраас эхнээс нь нэмэлт нэг талхан захиалбал зүгээр.
Кимчи талх шиг зуушны дээр хөнгөн хайлсан бяслаг давхарга орж, амтлаг баялаг нэмсэн.
[Зурагны слайдер] 
Тэсрэх маягийн хийсэн буцалсан өндөг нэртэйгээ адил их хэмжээгээр хавагнасан, ширээн дээр тавигдсан тэр мөчөөс нь эхлэн хүчтэй оролцоотой байв.
Зөөлөн, хөөсөрсөн өндөгний бүтэц нь бяслагаар илүү амтлаг болж, дээр дээрх нисдэг загасны өндөг нь тус бүр халбага болгонд хөгжилтэй, дэлбэлэгддэг мэдрэмж өгдөг.
Өнөөдөр Leejungwon Myeongdong салбар дээр зочилсны дараа редактор маань яагаад хүмүүс гайхалтай махны тухай ярьсан үед энэ газар удаа дараа дурдагддагийг ойлгосон.
Анхааралтай насалсан / 숙성 хийгдсэн samgyeopsal дээр төвлөрч, ажилтнууд махыг таны өмнө шарж өгдөг тул та бүх хувийн амтыг л анхаарч болно, хавсралт хоолнууд болох маринадтай далайн хавч, шөлнүүд, naengmyeon зэрэг нь үнэхээр цадтал амттай хоол болгов.
Хэрвээ та Мёндонг-д байгаа бөгөөд жуулчдын зориулсан хоолны газар биш, бодит Korean barbecue туршлага хайж байгаа бол Leejungwon Myeongdong салбар дээр заавал зочилно уу.
Leejungwon Мёндонг салбар | Хэрхэн очих вэ
Эулжиро 1(ил)-га 5-р гарцаар гарна уу.
Урагш шулуун яв
Шууд урагш нь яваарай.
Баруун тийш эр
Шударгаар яв
Өнцөг дээр баруун тийш эр
2F Leejungwon ирлээ!
