Гоожиж гарсан писташко дүүргэсэн зууш нь South Korea-д үзэгдэл мэт тархсан — гэхдээ та үүнийг Dubai-д олохгүй. 'du-jjon-ku' хэмээн танигдсан энэ вирус шиг алдартай амтат нь Ойрхи Дорнын амт, Korean шинэ санааг хослуулж, шөнийн өмнө нарийн боовны дэлгүүрүүдийн гадна шүтэн бишрэгчид эгнэн зогсох урт дарааллыг үүсгэдэг. Хоёр сая гаран Korean хүмүүс яагаад энэ наалдамхай ногоон амттаны араас гүйдэгийг ойлгох нь Солонгосын өвөрмөц хоолны соёлын сонирхолтой ойлголтыг өгч, зочдод энэ эрэлд нэгдэх амттай шалтгааныг санал болгодог.
Dubai Chewy Chocolate гэж яг юу вэ, яагаад үүссэн бэ?
Нэр du-jjon-ku нь Korean үг нийлүүлсэн хэлбэр юм: '두' нь Dubai-ээс авсан, '쫀' нь chewy-аас авсан, '쿠' нь cookie-ээс авсан. Нэрэндээ зориулагдсан ч энэ амттан нь бүхэлдээ Korea-д зохион бүтээгдсэн бөгөөд Dubai-д огт байхгүй.
Эхлэл нь Дубайд байрлах Fix Dessert Chocolatier-ээс эхэлдэг бөгөөд тэнд Британич-Египет гаралтай бизнесмэн Sarah Hamouda болон Филиппин нарийн боовны тогооч Nouel Catis Omamalin нар 2022 онд анхны 'Can't Get Knafeh of It' шоколадан туузгийг бүтээгсэн. Шидэт найрлагууд: тод ногоон эсгийгийн крем, kadayif (турк хоолны амталсан шарсан зуурсан фило гурилан бүтээгдэхүүн) болон tahini, эдгээр нь бүгд Belgian chocolate-д бүрхэгдсэн байв. 2023 оны арванхоёрдугаар сард Украин хоолны нөлөөлөгч Maria Vehera TikTok-т ASMR видео байршуулж, тэр видео нь 139 сая гаруй үзэлт цуглуулан дэлхий даяар феномен эхлүүлсэн.
Korean бүтээгчид энэ санааг өөрсдийн өвөрмөц хэв маягт хувиргасан. Анхны Dubai шоколад нь шоколадны хальстай байдаг бол Korean хувилбар нь хушга-kadayif дүүргэлтийг хайлуулсан маршмэллоу, цөцгийгийн тос, сүүний нунтагнаас бэлтгэсэн зөөлөн маршмэллоугийн гуриланд ороож, дараа нь какаогоор нунтагладаг. Үр дүн нь юу вэ? Хавтгай, сунгавтар гадаргуутай, дотор нь таатай хаграгддаг хучилттай амттан—Korean текстурын таашаалд яг тохирсон. Амттангийн брэнд Mond Cookie нь 2025 оны эхээр энэ форматыг нэвтрүүлсэн гэж зүй ёсоор тооцогддог.
Энэхүү шуугиан нь тийм ихээр өргөжиж, kadayif нарийн боовны гоймон болон чанартай самарласан фисташио түрхдэг бүтээгдэхүүний үнэ огцом өссөн байна. Кафены байршил болон бодит цагийн нөөцийг хянах үйлчилгээ ч гарч ирсэн. Creatrip-д бараг манай багийн бүх гишүүд Dubai Chewy Chocolate-ыг туршиж үзсэн — энэ нь хэр алдартай болсныг илтгэнэ.
[ЗУРАГ СЛАЙДЕР] 
Солонгос дахь донтуулах шалтгаанууд
Dubai Chewy Chocolate-ын шуугиан нь тодорхой нэгэн Korean үзэгдлийг тод илтгэнэ. Соёл сэтгэл зүйчид коллективизм ба нийцэл нь энэ үзэгдлийг хөдөлгөж буй хүчтэй хүчин зүйлс гэж заадаг: харилцаа, хамт олон чухал байр суурь эзэлдэг нийгэмд хандлагатай зуушийг амталж үзээгүй байх нь үнэхээр нийгмийн түгшүүр төрүүлдэг.
Бүгдийг бичлэг хийж, сошиалд хуваалцдаг Солонгосын 'proof shot' соёл амттай давтагддаг трэнд хөдөлгүүр болдог. Гялалзсан ногоон пистачио дүүргэл нь гэрэл зураг авахад төгс таарах бөгөөд Dubai Chewy Chocolate-ийг төгс Instagram контент болгодог. 2025 оны есдүгээр сард IVE-ын Jang Wonyoung Dubai Chewy Chocolate-ийг амталж байгаа зургаа нийтэлсэнээр энэ трэнд нийтэд дэлгэрсэн. Жүжигчин Kim Sejeong болон RIIZE-ын Sungchan зэрэг бусад алдартнууд дагасан нь маркетингийн профессорууд 'ditto consumption' гэж нэрлэдэг фенүүд нь идолынхаа сонголтыг давтах үзэгдлийг бий болгосон.
Тоо баримтууд түүхийг өгүүлнэ: Өмнөд Солонгосын тэргүүлэгч хүргэлтийн апп Baemin нь Dubai Chewy Chocolate хайлтуудын тоог 2024 оны аравдугаар сартай харьцуулахад 1,500 дахин өссөн гэж мэдээлсэн. Naver Maps хэрэглэгчид 72,000-аас дээш үзэлттэй дэлгүүрийн хамтач жагсаалтуудыг бий болгосон.
Мэдээж энэ тренд зөвхөн реклам биш — хайлтанд гардаг аз жаргал бодитой. Хүмүүс ямар кафэтүүдэд нөөц байгаа эсэхийг олохдоо үнэхээр таашаал авдаг бөгөөд Dubai Chewy Chocolate нь хайртай хүмүүст хуваалцах утга учиртай бэлэг болжээ. 2026 оны 1 сард Сөүлд нэгийг олох амаргүй тул бэлгийн хэлбэрээр авснаар үнэхээр халамжтай үйлдэл мэт санагддаг.
Орон нутгийн бизнесүүдэд ч давуу тал бий. Солонгосын эдийн засаг муудсан, хэрэглээний зардал хязгаарлагдаж буй энэ үед олон кафе хүнд байгаа. Гэхдээ Dubai Chewy Chocolate нь амь аврал болж чадсан — жор нь хэт нарийн төвөгтэй биш, зөвхөн төгс болтол нь дадлага хийх хэрэгтэй. Өмч эзэмшигчид өөрсдийн бараа материалыг онлайнаар бүртгэж эсвэл хүргэлтийн аппуудад байршуулж, гэнэтхэн энэ үзэгдлийн нэг хэсэг болно. Амьдралаа авч үлдэх гэж тэмцэж буй худалдаачдад энэ нь найдварын гэрэл байлаа.
 |  |
Миний хамтрагчийн эхнэр нь хумсаа шоколадны өнгөнд тааруулж будуулсан. | |
Dubai Чеви Чоколадыг хаанаас олох вэ, үнэ нь хэр байна
Үнэ нь ихэвчлэн бие даасан нарийн боовны газруудад 5,000–7,000 вон ($3.50–5 USD) орчдог бөгөөд харин дээд зэрэглэлийн зочид буудлын хувилбарууд 25,000 вон хүрдэг. Төвлөрсөн дэлгүүрүүд хямд хувилбаруудыг 3,100–5,800 вон үнээр санал болгодог ч цэвэрч үзэгчид үүнийг жинхэнэ амтгүй гэж үзнэ.
Хэд хэдэн дэлгүүр домогт нэр хүндэд хүрсэн. Mond Cookie, анхны үүсгэн байгуулагч, The Hyundai Seoul-д түр хугацааны дэлгүүр гаргаж ажиллуулдаг ба өдөрт 20,000 ширхэгийг тээвэрлэн илгээдэг. Incheon дахь Palette Dessert нь Jang Wonyoung-ын айлчлалаас хойш алдартай болсон. Seoul-д Yeongdeungpo дахь Mido Bakery, Gyeongdong Market-ы ойролцоо байрлах Dding Bakeshop, мөн залуусын хошууртай Yeonnam-dong, Seongsu-dong даяар байрлах кафеууд нь хэдэн цагийн өмнө ирж саналаа илэрхийлэх үнэнч үйлчлүүлэгчдийг татдаг.
Dubai Chewy Chocolate газрын үзэгдлийг тусгайлан дурьдвал зохино. Фэнүүд аль дэлгүүрт нөөц байгаа болохыг бодит цагийн горимд харуулсан вэбсайт (dubaicookiemap.com) бүтээсэн — учир нь ихэнх нь үд дунд болохоос өмнө зарагдаж дуусдаг. 360-аас дээш бүртгэлтэй дэлгүүрүүд өөрсдийн нөөцийн байдал зарыг шууд шинэчилдэг тул Dubai Chewy Chocolate эрэх нь өрсөлдөөнт спорт болж хувирсан.
Dubaicookiemap.com
Understanding Korea's boom-bust food culture
Солонгосын хоолны трендүүдтэй харьцах байдал нь таамаглагдах ч туйлшралтай хэв маягтай. 2023 оны танхулуу (чихэрлэсэн жимс) шуугиан нь франчайз дэлгүүрүүдийг 14 дахин өсгөж, ихэнх нэг сүлжээ нь нэг жилийн дотор 500-аас зөвхөн 78 місц болтлоо унасан. Тайванийн кастелла дэлгүүрүүд тарж ирээд алга болсон. Гэсэн ч кроффль болон давстай талх мэт төрөлүүд трендээс тогтмол цэсний хэсэг болж амжилттай шилжсэн.
Ялгаа ихэвчлэн нийцэх чадварт оршино. Олон төрлийн бялууны цэсэд амархан оруулах боломжтой хоолнууд нь ихэвчлэн оршин тогтнодог; тусгай дэлгүүр шаардах нь зах зээлийн дүүрэлтэд ороод хурдан буурах хандлагатай байдаг. Салбарын шинжээчид Dubai Chewy Chocolate нь танхулу замаар мөхөх үү эсвэл байнгын шадар тогтнох уу гэдгээс төдийлөн итгэлтэй бус байгаа бөгөөд үүний нэг шалтгаан нь томоохон сүлжээ компаниуд бүрэн нөөцлөхийн оронд хязгаарлагдмал бүтээгдэхүүн танилцуулахад болгоомжтой хандаж байгаагийн улмаас юм.
Энэхүү өөрчлөлт нь FOMO-ийн Korean хэрэглэгчийн сэтгэлзүйн дээрх хүчтэй нөлөөг илтгэнэ. Судалгаа нь хүмүүс үргэлж үнэлэгдэж, харьцуулагдсан орчинд өсдөг өрсөлдөөнтэй нийгэм болох Korea-г нь ер бусын эрс трэнд дагах хандлагатай холбодог. Хязгаарлагдмал хугацааны санал болон ховор байдалд тулгуурласан маркетинг нь уг түгшүүрийг шууд ашигладаг.
Зөвхөн амттан биш
Dubai Chewy Chocolate-ийн алдар нэр зочдод амттай зуушнаас гадна орчин үеийн Korean соёл руу нэвтрэх цонх мэт. Нийгмийн сүлжээнүүдийн вирусжилт, алдартнуудын нөлөө, хамтын үнэ цэн болон гайхалтай хоолны бүтээлч байдал зэрэг хүчин зүйлс дэлхийн хаана ч байхгүй хоолны үзэгдлүүдийг бий болгодог. Dubai Chewy Chocolate croffle шиг байнгын дуртай зүйл болж үлдэх эсэх, эсвэл tanghulu шиг алдар нь арилж мартагдах эсэхээс үл хамааран үүнийг олж олохоор мөрдөж, догдлон зогсож буй Korean хүмүүстэй хэсэг зэрэг ээлжлэх, эцэст нь тэр pistachio-kadayif дүүргэлтийг амсах туршлага нь танаас цэвэр Korean үнэртэй зүйлийг холбодог.
2026 оны 1-р сард зочилж буй хүмүүст энэ трэнд өндөр оргил дээрээ хэвээр байна. dubaicookiemap.com дээр бодит цагийн нөөцийг шалгаад, алдартай газруудад эрт ирж, хайлтад бэлэн бай — Dubai Chewy Chocolate туршлага нь зорьсон газарт хүрэхээс илүүгээр түүнийг хайх явдал чухал. Эцэст нь зузаарах зөөлөн маршмаллов гадаргуугаар нь хугалж, доторх хөвсгөр пистачё төвд хүрэхэд та яагаад сая сая Korean хүмүүс энэ амттаны төлөө үдэлж зогсоход бэлэн байдагийг ойлгох болно.
