Хэрвээ та Busan руу аялахдаа жинхэнэ хоолноос амталмаар байвал тавагтай будаа мэргэжлийн ресторан ‘Handasot Nampo Branch’-ыг заавал очиж үзээрэй!
Бусан, Nampo-dong-оос ойролцоо байрлах 'Handasot Nampo Branch' нь улирлын найрлага, өндөр температурт зуух, сэтгэл хөдлөм уур амьсгалыг хослуулдаг
Бид ердөө энгийн хоол төдийгүй бодит Korea-г амталж үзэх онцгой туршлагыг санал болгож байна!
Хэрэв та Солонгосын жинхэнэ амтыг хайж байгаа бол өнөөдрийн блогийг үзээрэй!
👇 Дэлгэрэнгүй ашиглалтын мэдээллийг авахын тулд, доорх зайлшгүй анхаарах зүйлсийг шалгана уу! 👇
[Spot] Busan Restaurant | Handasot Nampo салбар
Яагаад бид үүнийг зөвлөж байна
Handasot Nampo салбар нь улирлын шинэхэн орц найрлага болон тусгайлан цэвэршүүлсэн будаагаар хийсэн шанага рисийг улирлын амт бүрийг илэрхийлэн санал болгодог. Энэ нь хоолоор дамжуулан Солонгосын дөрвөн улирлыг мэдрэх өвөрмөц туршлага юм.
- Цөцөн тосгүй, шарсан загас байгалийн өндөр температуртай галт уулын чулуун зууханд жигнэсэн тул гүн гүнзгий амт гарна. Энэ нь уламжлалт Солонгос загасаас өөр онцгой амтыг таашаах боломж олгодог.
- Юу идэхээ мэдэхгүй байвал, шавхаг болон шарсан загасыг хамтад нь амталж болох сет цэсийг зөвлөж байна. Олон хүнтэй таатай, сэтгэл сэргээсэн хоолонд төгс тохирно!
- Байгальд ээлтэй бөгөөд загварлаг дотоод засал нь гэрэл зургаа авахад тохиромжтой газар болгодог. Мөн хувийн суудалтай тул нам гүм орчинд хооллохыг хүссэн хүмүүст тохиромжтой.
- Handasot Nampo салбар нь зөвхөн амттай хоол үйлчлэхээс гадна ариун цэвэр болон үйлчилгээнд ихээхэн анхаарал хандуулдаг. Хамт олон үргэлж нөхөрсөг тул анх удаа ирж буй хүмүүст ч тухтай хооллолтын туршлага өгдөг.
Цэс
*2025.07-ны байдлаар
- Энэхүү цэс нь зөвхөн алдартай цэсийн зүйлс болон жишээ цэсийн зүйлсийг харуулна.
- Эдгээр цэсийн зүйлсийн үнэ өөрчлөгдөж болзошгүйг анхаарна уу.
Гальби Пот Цагаан Хуур KRW 17,000
Бага температурт боловсруулсан ахар хавирганы хэсгээр удаан жигнэсэн пот цагаан будаа, зөөлөн болгож шарж, тусгай соус ба васабитай үйлчилнэ
Салмонтай будаа тогоо KRW 17,000
Онцгой амтлагчтай болгосон дээд зэрэглэлийн Норвегийн лососьг шууд гал дээр шараад халуун тогоонд буудайн дээр үйлчилнэ
Абалон халуун тогооны будаа KRW 19,000
Абалон ба далайн шөнийн загасаар чимэглэсэн, абалон дотор эрхтэний бямба соустай өнгөлсөн будаа
Гал шатаасан загасан махтай будаа сав KRW 25,000
500ºC зууханд шарсан цэнгэг усны загасан махаар дүүргэсэн ба тусгай соустай.
Манай айлтчилал
[Зурган слайдэр] 
Өнөөдөр би Бусан хотод байдаг алдарт шавран тогоотой будаа шарах ресторан ‘Handasot Nampo’-д зочиллоо!
Ресторан нь маш сайхан байршилд байрладаг — нээлттэй тэнгисад ойр бөгөөд хажуугаар нь алхахад тохиромжтой Jagalchi Market мэт үзэх зүйл ихтэй.
Гаднаас нь тухлаг, сэтгэл татам уур амьсгал шингэсэн харагдаад дотор орж үзэхээс өмнө нь ч сэтгэл хөдөлсөн.
Орох хэсэгт цэс байрладаг бөгөөд энэ нь сайхан — дотор орохоос өмнө сонголтуудыг түр хянах боломжтой болно.
[이미지 슬라이더] 
Рестораны дотоод хэсэг нь маш цэвэрхэн бөгөөд загварлаг байсан!
Ерөнхий уур амьсгал нь эмх цэгцтэй боловч тухтай санагдаж, суух боломжууд төрөл бүр байсан тул ганцаараа ирсэн хүмүүс болон олон хүний бүлгүүдэд аль альнд нь тохиромжтой байсан.
Тэнд хүүхдэтэй зочдод зориулан өндөр сандал хүртэл бэлэн байсан тул маш гэр бүлийн нөхцөлд ээлтэй орчин болж өгсөн.
[Зураг слайдер] 
Ресторан англи хэлээрхи цэс болон хоолыг хэрхэн амтлах зааврыг бас өгдөг тул анх удаа Korean хоолыг туршиж үзэж байгаа хүмүүс ч санаа зоволгүйгээр эдгээрийг эдлэх боломжтой.
[Зураг слайдэр] 
Захиалгаа өгсний дараа талд гардаг хоолнуудыг авчирсан.
Ойролцоогоор 10 өөр төрлийн бянчан сайтар барьж хэвтэж тавигдсан бөгөөд бүр нь амтлаг, шинэхэн орцноос хийгдсэн тул өндөр зэрэглэлийн Солонгосын сет хоолны ресторанд хооллож буй мэт мэдрэмж төрүүлж байв.
Тэдгээрийг шавартай агшаасан буутай хослуулахад бүр ч илүү сэтгэлд таатай, арзайсан хоол болно!
‘Handasot’-ийн шавар тогоонд жигнэсэн будаа ердийн цахилгаан будаа агшаагчаар агшаасан будаанаас бүрэн өөр байв.
Хөнгөн халуунд зэвэрдэггүй үгүйгээр каст-ирон зууханд шинээр болгосон тул тал бүр нь төгс тусдаа, зөөлөн уян намйлсан байв, шарсан будаа шиг самартай анхилуун үнэр нь илүү гүн, өег амтыг өгсөн.
Клэйпот будаа нь Солонгос руу зочлохдоо заавал амталж үзэх ёстой хоол шүү!
[зургийн слайдер] 
“Handasot” ресторанын онцлог нэг бол тэдний хөнгөн бөгөөд амтлаг шарсан загас юм.
Байгалийн өндөр температуртай галт уулын чулуугаар шарсан тул загасны байгалийн амт хадгалагдаж, гадна тал нь хошин ширүүн байж, дотор нь зөөлөн ба шүүслэг тул өвөрмөц амттай туршлагыг өгдөг.
Энэ нь уламжлалт Солонгос шараасан загаснаас өөр төрлийн сэтгэл татам зан чанартай тул хүчтэй сэтгэгдэл төрүүлсэн.
Удалгүй редакторын бүлэг улирлын тошлой цагаан будаатай агшаагаа, халаасан сардинтай агшааг, галбигийн агшааг, лососийн агшааг, тэгээд хавчын агшааг бүгдийг зэрэг авчирсан.
Зүгээр харсан л гэхэд дотор нь дүүрэн амтаг сайхан зүйлсээр дүүрсэн ширээ шиг харагдаж байгаа биз?!
[Зураг слайдер] 
Эхлээд улирлын шавар тогоонд агшаасан загасны махтай будаа нь буудлын улирлын орц найрлага болон чулуун шарах шүүгээнд шарсан загасны махыг агуулна.
Шарах шавран агшаанд ирсэн цулхан будаа авсаныхаа дараа будааг саванд хийгээд, соев сосоос ойролцоогоор 2 халбага болон бага зэрэг цөцгий (butter)-г нэмж сайтар хольж болно.
Аягаас үлдсэн шавар тогоонд халуун усыг хийж шарсан будаа зөөллөнө, тагийг нь хааж хооллоод дулаан шөл болгон таашаана уу.
Будааны зөөлөн бүтэц, цөцгийн тосны самрын амт, шарсан сүүт загасны баялаг, давслаг амт нь бүгд нийлээд уламжлалт Korean сет хоол идэж байгаа мэт санагдав.
Шарсан загас нь ялангуяа сэтгэлд хоногшсон байв!
Ер нь тосонд шарсан загас түргэн будаатай нэг их тослог болох нь бий, харин энд чулуун зууханд шарагдсан тул илүүдэл тос бүгд арилж, зөвхөн загасны гүн, баялаг амт хадгалагдсан.
Гадагш нь хальтирхан, дотор нь чийгтэй байсан тул бүтэц нь гайхалтай байв. Редакторын стандартаар үүнийг тэдний амтарсан хамгийн шилдэг сардин байсан.
Хэдий загас прямо чулууны зуухнаас гардаг ч хамгийн сайхан арга нь үүнийг ширээн дээрх индукцийн гал дээр тавиад бага зэрэг утаа гартал хүлээж, дараа нь халуунгаа унтрааж идэх—иймэрхүү байдлаар төгс!
[Зураг слайдер] 
Дараачин гальби шавар савтай будаа гэж байна.
Энэ нь амтлаг, бага температурт хугацаа хойшлуулан боловсруулсан үхрийн хонь/чулуун (beef chuck) мах ихээр дээжлэгдсэн бөгөөд амаар зөөлөн хайлан орж гайхалтай бүтэц бүрдүүлдэг.
Чихэрлэг ба давслаг галби амталгааг будаа шингэж, тиймээс нэг халбага ч гэгч нь амт ихтэй байдаг.
Бусад шаврын тогоонд буусан будаатай адил тогоон савнаас таваг руу зэрэглэн хийж, үлдсэн шаврын тогоонд халуун ус хийж шаралттай будааны шөл болгон дараа нь амтлаарай.
Энэ хоол нь ялангуяа бага зэрэг васаби-тай сайн тохирдог ба үүнээс махны цэвэр, баялаг амт илүү тодордог!
[Зураг слайдер] 
Дараа нь самартай шавар тогооны будаа байна. Энэ нь Норвегийн Superior-grade загасаар бэлтгэгдсэн бөгөөд тусгай соусанд даршилж, шууд халуун дээр шарсан байдаг.
Зөгийн загас гүн үнэргүй, зөөлөн самрын амттай тул ер нь загас таашаадаггүй хүмүүс хүртэл амархан эдлэх боломжтой.
Чийглэг бүтэцтэй тул идэхээ больж чадахгүй байлаа, халимны байгалийн амт тусгай соустай төгс зохицсон.
Хамгийн сайхан амтыг хүртэхийн тулд цагаан будаа багажлан аяга руу хийж, идэхийн өмнө амтаар нь тохируулан бага зэрэг загасны соус (salmon sauce)-ыг хольж аваарай!
Эцэст нь, далайн хавч abalone шавартай шаазан тогоонд буурсан будаа нь бүхэлд нь баялаг, амтлаг abalone соустай байж, тансаг abalone гурилтай адил гүн амт өгч байв.
Зөөлөн чихэрлэг хясаа гайхалтай бүтэцтэй байсан бөгөөд энэхүү тавагт орсон өег, уян шаран далайн хясаа төгс зохицсон.
Энэхүү шаврын тогооны буудайн хоолыг амтлагч нэмэлгүйгээр аяганд шууд хийн, халуун усаа нэмээд шарсан буудайн шөл шиг дараа нь амтлан идэж болно!
[Зураг слайдер] 
Өөр нэг танилцуулах хоол бол загас мууранд (eel) шавар тогоотой будаа юм.
Бүхэл түүхий усны могойг тусгай соустай нь сайтар түрхэж, 500ºC өндөр температуртай чулуун зууханд шарсан.
Нандин утаат амт нь цахилдагны байгалийн чийглэг зөөлөн бүтцийг илүү тодруулж, маш сэтгэл тэтгэм болгодог.
Пийк (Eel) нь Солонгост олдох нь ховор, үнэтэй түүхий эд гэж тооцогддог тул ийм чанар, порц, үнийг харгалзан үзвэл үнэхээр сайн үнэ цэнэтэй санагдлаа!
[Зураг слайдер] 
Редактор нь мөн талхалсан чинжүүтэй шарсан бөмбөлгийг талхны хамт захиалсан.
Перцууд дотор тал нь дүүрэн, давхарга нь хясаатай байсан тул хөнгөн, битгий тослог байсан.
Хэрвээ та шарсан хоолонд дуртай бол эдгээр чинжүүгээр хийсэн шарсан боовыг заавал амталж үзэх ёстой!
‘Handasot Nampo Branch’ нь зөвхөн өгөөмөр, халуун зууштай хатаасан будаа гэх мэт зүрх сэтгэлтэй хоолыг биш, мөн дээд зэрэглэлийн шарсан загас болон янз бүрийн талх нарийн боовыг бүгдийг нь нэг тансаг хоол болгон бүрэн эдлэх боломжтой газар юм.
Дотоод нь цэгцтэй, мэдрэхуйн уур амьсгалтай, өндөр зэрэглэлийн Солонгос сет хоолтой харьцуулахад тохирох цэстэй тул энэ ресторан нь Бусан хотод ирсэн жуулчид төдийгүй нутгийн иргэдийн дунд алдартай.
Хэрвээ та Бусан хотод халуун, амттай, ходоодыг тэгшлэх хоол идэх дуртай бол эсвэл сэтгэл шингэсэн агшаасан будаатай тогооны хоол идмээр байвал заавал нэг удаа ‘Handasot Nampo Branch’-т зочилно уу!
Хэрхэн очих
[스팟] Handasot Nampo салбар
Хэрэв танд ямар нэгэн асуулт эсвэл санаа зовнил байвал доор сэтгэгдэл үлдээгээрэй эсвэл бидэнд имэйл илгээнэ үү: help@creatrip.com! Та биднийг Instagram, TikTok, Threads, болон Youtube дагаж Солонгосын тухай бүх шинэ мэдээллийг аваарай!
