Хева Додам

Солонгосыг төлөөлдөг хоол болох кимчи нь дангаар идэхэд гайхалтай боловч янз бүрийн хоолонд ашиглаж болдгоороо бүр ч дур булаам болдог!

Өнөөдөр би амттай кимчи жимээрээ алдартай Hyehwa Dodam-д зочилсон.

Hyehwa Dodam нь YouTube-д гарч байсан, мөн Солонгосчуудын дунд маш алдартай ресторан юм.

Алдартнууд ч бас байнга ирдэг гэж ярьдаг тул би их хүлээж байсан!

Хэрэв та кимчи жим, гальби жим, пажеон зэрэг жинхэнэ Солонгос хоолыг амтлахыг хүсвэл энэ блогийг үзнэ үү!

👇 Доорх газарт үйл ажиллагааны дэлгэрэнгүй мэдээлэл болон анхааруулах зүйлийг шалгана уу! 👇

[Газар] Хёхва ресторан | Хёхва Додам

Яагаад бид үүнийг зөвлөж байна

• Сайн чанасан кимчи болон зөөлөн махыг хослуулсан кимчи жжим нь хэт хүчтэй биш гүн умами амттай. Кимчиний хоолыг анх удаа туршиж буй хүмүүс ч тав тухтайгаар амтлах боломжтой.
• Кимчи жжимаас гадна галби жжим, бибимбап, ногоон сонгинын хуушуур зэрэг уламжлалт солонгос хоолнууд элбэг байдаг. Эдгээрийг хамтад нь идэхэд илүү элбэг дэлбэг солонгос ширээ засалт бүрдэнэ.
• Амттангаас эхлээд гол хоол хүртэл бүх хоолыг анхаарал халамжтайгаар хийдэг. Мах, хүнсний ногоо зэрэг орцуудыг хангалттай ихээр хийдэг тул сэтгэл ханамж өндөр байдаг.
• Ресторанаар орохоосоо өмнө эсвэл дараа нь Дэхангно-д тоглолт үзэх, дэлгүүр хэсэхэд ч тохиромжтой. Нэг аялалд бүтэн өдрийг үр дүнтэй өнгөрүүлэхэд яг тохирно.
• Шар буурцагтай макгёлли зэрэг амттай уламжлалт архи уух боломжтой тул солонгос уур амьсгалыг мэдрэх болно. Хоол болон макгёллийн хослол үнэхээр гайхалтай.

Ашиг тус

Манай айлчлал

Өнөөдөр би Hyehwa Station-н ойролцоох 'Hyehwa Dodam' нэртэй кимчи жим рестораныг зорьсон.

Таны ойролцоо олон театр байж жүжиг үзэх боломжтой бөгөөд төрөл бүрийн дэлгүүрүүдтэй тул нэг өдрийг өнгөрөөхөд тохиромжтой газар юм.

Би Даехакро-гийн өвөрмөц, амьд уур амьсгалд амттай хоолыг таашаан идэх боломжтой болсондоо баяртай байлаа.

[Зургийн гулсуур]

'Hyehwa Dodam'-ын дотор хана дээрээ алдартнуудын гарын үсгээр дүүрэн байсан нь алдартай Солонгос ресторан байсныг илтгэнэ.

Бид орж ирмэгц алдартай рестораны анхилуун үнэр агаарт тархлаа!

Редактор кимчи шөл, ногоон сонгины бин, шарсан гахайн хавирга, болон нэг аяга бибимбап захиалав. Би цэсийг харангуутаа бүх зүйл маш амттай харагдаж, аль нэгийг нь сонгоход хэцүү байлаа.

[Зураг гулсуур]

Захиалга өгч хэсэг хугацааны дараа, үндсэн хачир хоолнууд эхэлж гарч ирсэн.

Тэдний дундаас, бага зэрэг давстай, зөөлөн амттай загасны бялуу үнэхээр сэтгэл хөдөлгөм байлаа!

Кимчи нь ердөө л энгийн хачир биш, харин гүн амттай байсан. Энэ нь үнэхээр гайхалтай кимчи жим рестораны нэр хүндэд зохицсон гэж би бодсон.

Удалгүй гол хоолнууд нэг нэгээрээ зөөгдөж эхэллээ.

Уур савссан халуун хоолнууд нэг нэгээрээ тавигдах үед, элбэг дэлбэг хоолоор дүүрсэн ширээний үзэсгэлэнг хараад би гайхшралгүй байж чадсангүй.

Үүнийг харахад л тухтай, цэгцтэй мэдрэмж төрүүлж байна, тиймээс миний хүлээлт аяндаа өссөн.

Шарсан хоолны үнэр, үзэмж нь миний хоолны дуршлыг өдөөж эхэлсэн бөгөөд би савхаа авахаас ч өмнө мэдрэгдэж байлаа.

[Зураг гулсуур]

Би цэсийг харсны дараа тэвчиж чадалгүй макгеоли захиалсан. Редактор нь амттай, чихэрлэг самрын макгеоли сонгосон.

Энэ нь улам онцгой туршлага байсан, учир нь та шинэхэн хийсэн макгёоллигоо сайн хольж, данханд хийж байгаад аягалж уудаг!

Самарны макгёли нь зөөлөн самрын үнэртэй, гөлгөр амттай учир архи сайн ууж чаддаггүй хүмүүс ч төвөггүйгээр таашааж чадна.

Энэ бол Солонгосын уламжлалт архи амталж үзэхийг хүссэн хэнд ч санал болгох макгөли байсан!

[Зургийн Слайдер]

Юуны өмнө, би бибимбап аягыг танилцуулъя!

Бибимбап аяга далайн байцааны үйрмэг, сонгино, кунжутын тосоор дүүрэн ирдэг. Энэ нь кимчи жим эсвэл галби жимтэй хольж идэхэд төгс хослол юм.

Цөцгийг тусад нь өгдөг тул будаа нь дулаахан байх үед хурдан хольж идэхийг зөвлөж байна.

Цөцгийн тосны баялаг амт зөөлөн хайлж, гүнжидийн тосны үнэртэй уусах нь үнэхээр сэтгэл татам байлаа.

Зөвхөн энэ нэг аяга бибимбап бүхэл бүтэн хоолыг бүрэн болгож байлаа.

[Зургийн гулсуур]

Дараагийн танилцуулах хоол бол Кимчи шөл юм!

'Hyehwa Dodam'-ийн гарын хоол нь алдартай YouTube суваг дээр алдартай ресторанд онцлогдсоноор илүү алдартай болсон.

Энэ нь зөв ferment хийсэн кимчитэй хийгдсэн тул хэт исгэлэн эсвэл халуун биш байсан ч гүн, баялаг умами амттай байлаа.

Кимчи нь маш зөөлөн байсан тул зүгээр л зөөлөн дарахад ширхэгээрээ урагдаж, мах нь шүүслэг бөгөөд сайн болгосон байсан тул аманд ормогц хайлж байв.

[Зургийн Слайдер]

Махыг зөөлөн иссэн кимчид ороож, нэг амталж үзэхэд аманд тань дүүрэх амт үнэхээр гайхалтай байдаг.

Хэрвээ та үлдсэн кимчи болон махыг нарийн хэрчээд, тэдгээрийг кимчитэй будааны аяганд кимчиний шөлтэй хамт хийж, бүгдийг нь хольж идвэл, амтлаг болон умами амт төгс холилдсон шинэ мэдрэмжийг мэдэрнэ.

Та кимчиг дангаар нь идэхэд амтыг нь илүү сайн мэдэрч чадна, харин будаатай хольж идэхэд амттай амт нэмэгдэж, илүү баялаг амт үүсдэг.

[Зургийн Слайдер]

Дараагийнх нь жигнэсэн гахайн хавирга.

Би энэ хоолыг харах мөчид л анхаарал халамжийг нь мэдэрсэн, их хэмжээний мах болон чихэрлэг төмсийг харамгүй өргөн хийсэн байлаа.

Гахайн мах маш зөөлөн, сайтар болсны улмаас савхаар амархан тасдаж авч болохоор байсан.

Амтлагч нь амтлаг болон давслаг амтны төгс хослолтой бөгөөд маханд гүнзгий шингэж, амттай бүрэн дүүрэн амтыг аманд мэдрүүлж байлаа.

[Зургийн Слайдер]

Галбижжим идсэний дараа би дахин кимчи жжим идмээр санагддаг, харин кимчи жжим идсэний дараа би дахин галбижжим руу гараа сунгадаг.

Эдгээр хоёр цэс нь ээлжлэн бодогдож, эсэргүүцэх аргагүй хослол байлаа.

Хэрэв та хэд хэдэн хүнтэй хамт зочилж байгаа бол эдгээр хоёр хоолны зүйлийг хамтад нь захиалах нь таны хоолыг илүү сэтгэл ханамжтай болгоно.

Хэмжээ нь хангалттай их байсан тул хуваалцахад үнэхээр сайхан байлаа.

[Зургийн Слайдер]

Хоол идэж байхдаа, редактор нэмэлт будаа авчирсан.

Бибимбап тавагт хольж идэх нь гайхалтай ч, би мөн ямар нэгэн нэмэлт орцгүйгээр жигнэсэн хоолоо будаа дээр тавьж идэх цэвэр амтыг мэдрэхийг хүссэн!

[Зургийн Слайдер]

Кимчиний шөл болон галби шөлний шөлийг бага зэрэг халуун будаанд шингээгээд, дээр нь том хэмжээтэй мах эсвэл ногоо тавьсны дараа,

Нойтон, баялаг амтлагч будаа ширхэг бүрт шингэж, үнэхээр амттай болсон.

Бибимбап таваг заавал амсаж үзээрэй, мөн жигнэсэн хоолыг цагаан будаатай хамт идэхийг маш их зөвлөж байна!

[Зургийн Слайдер]

Танилцуулах сүүлийн хоол бол ногоон сонгинын бин юм.

Харагдах байдал нь эхнээсээ л гайхалтай байсан; жон нь хүний царайнаас том байсан бөгөөд яг таарсан хэмжээтэй ногоон сонгиноор элбэгхэн чимэглэсэн байв.

Ногоон сонгинонуудыг зуурмагт зүгээр нэг хольсон мэт санагдаагүй—тэд бүгд амьд мэт мэдрэгдэж байлаа!

'Hyehwa Dodam'-д байгаа ногоон сонгинын бин бараг шарсан мэт тул гадна тал нь хямсаа, дотор тал нь чийгтэй—үнэхээр гаднаасаа хямсаа, дотроосоо чийгтэй төгс жишээ юм.

Хамт ирсэн шар буурцгийн сүмсэнд дүрэхэд, шарсан хачирхалтай амт, давсархаг амт, анхилуун ногоон сонгино нийлж, энэ нь үнэхээр макгёлид тохирсон амтыг бий болгож байв.

'Hyehwa Dodam' нь зөвхөн кимчи шөөгөөрөө алдартай ресторан биш байсан.

Бүх хоол төгс боловсруулсан бөгөөд амтны зохицол маш сайн, жинхэнэ Солонгос хоолыг үнэхээр мэдрэх боломжтой газар юм.

Бүх хоолыг чин сэтгэл, хичээл зүтгэлээр хийсэн нь амтлах бүрт мэдрэгдэж байсан бөгөөд энэ нь үнэхээр сэтгэл ханамжтай хоол байлаа.

Хэрэв та Дэхакрогийн ойролцоо жинхэнэ Солонгос гэрийн хоолыг туршиж үзэхийг хүсвэл, би сэтгэлээсээ 'Hyehwa Dodam' ресторанд очихыг зөвлөж байна!

Тийшээ хэрхэн очих вэ

Хэхва өртөөний 4-р гарцаар гарна уу.

Шулуун яв.

Хэрвээ та гудамж харвал зүүн тийш эргээд гудамж руу орно уу.

Шулуун яваарай.

'Yeokjeon Grandma Beer'-ийг харвал зүүн тийш эргэ.

Шулуун яваарай.

'Hansabal Pocha'-ын өмнө зүүн тийш эргэнэ үү.

Шулуун яваад 'Ondaljip'-ийн өмнө баруун тийш эргэ.

Шулуун яваарай.

Шулуун яваарай.

Барилгын нэгдүгээр давхарт 'Hyehwa Dodam'-д ирлээ!

[Спаот] Hyehwa Dodam

Хэрэв танд ямар нэгэн асуулт эсвэл санаа зовсон зүйл байгаа бол доорх сэтгэгдэл үлдээх эсвэл бидэнд help@creatrip.com хаягаар имэйл илгээнэ үү! Та Instagram, TikTok, Threads, мөн Youtube -ээр дамжуулан Солонгосын тухай хамгийн сүүлийн үеийн мэдээллийг авах боломжтой!