Mapo дахь Японы Омаказа энгийн хоолㅣOKAYA

Та одоогоор хүрсэн замыг олохыг хүсч байна уу? Та өөрийн аялалд омакасе иргэний орой дэлгүүрт нэг төлөөлөгч үнийн дэлгүүр хайж байгаа бол, өнөөдрийн агуулгыг сонирхоорой! Өнөөдрийн танилцуулж буй газар нь 'Окая' нь та ихтэй чанах зуух нь болон төмөр таслалтай гохиордсон хоолны жорыг нийлүүлж түүнийг аюулгүй үнэтэй үнэтэй хайж болно.

ОКАЯ

Энд бүртгүүлэх

Мэдээлэл

Цаг: Даваа - Баасан 11:30 - 21:50 | Шилжүүлгийн цаг 14:30 - 17:30 | Сүүлийн захиалга 19:50; Бямба, Нямд амьдардаг

Reservation Available: (Reservation Unit: 1 цаг): Даваа - Баасан 12:00 - 13:00, 18:00 - 19:00

Хэлнүүд: Корей, Англи

Хаяг: 9 1F, World Cup North Road 50-gil, Mapo-gu, Seoul

Та яаж санал болгож байна вэ?

Бүтээгдэхүүнүүд аргаар омакасе амархан үнэтэй үнэ цэнэглэж байхад боломжтой болгон өвөг дээр үнэтэй байдлын дотоод ажиллагаагаар сэтгэл санаатай захиална.

Хумсан хүснэгтэн ба шинэ түлхүүртэй хоол, хоолны өмсгөл болон дессертийг санал болгож буй.

Та найзын, хамтрагчид, гэр бүл өөрийн үедээ хэлэлцүүлэх зочид буудлага дээр өөрийн түүхий үедээ амархан байхыг хүсэж байна.

Өнгөт мах, сонголтыг өдөрт сонгоно. Тухайн бүсгүйн амттай хоолны таамаглалыг илүү их амттай болгохын тулд шинэ үнэгүй бүсгүйг сонгоно.

Цифров медиа хотод байрлаж буй, түүхий дэлгүүрүүд болон худалдааны талбайн нэртэй ашигтай газар, худалдааны дараах хоол хийх хэлбэр.

Цэс

* 2024 оны 5-р сард.

Буцаах бодлого

Сануулгын зүйлс

Та бүртгүүлэх хуудас дээр сонголтыг хийх үед бичлэгээ сонгоно уу.

Та өөрөө таны бүртгэлтэй огноо болон цагаар зочлохыг анхаарна уу. 

10 минутаас дээш хооллох тохиолдолд таны букинг автоматаар цуцлагдаж, мөн төлбөр буцаахгүй болно.

Гадаад хоол идэхгүй. 

Таны төлбөрийн талаар асуулттай бол, бидэнтэй холбогдохыг хүсвэл help@creatrip.com-руу хандана уу.

Өгөгдсөн байршлыг хэрхэн бүртгэх вэ?

1. Бүх шаардлагын мэдээллийг баталгаажуулж захиалгын хуудсанд бүртгүүлнэ үү. 
2. Бүтэн төлбөрөө хийнэ үү.
3. Төлбөр төлөх дуусаад 1-2 бизнес өдөртэй дотор таны захиалга баталгаажих болно. Захиалгын огноог өөрчлөх шаардлага байвал имэйл эсвэл мессеж апп-д мэдэгдэнэ. 
4. Зочид бүсээр ороход бүртгэлийн дэлгэрэнгүйг ажилчид руу харуулна уу.

Бидний Үзэх

Өнөөдөр би Сангам-донгийн Диджитал Медиа Сити станцанд байрлах Окая-д очлоо. Окая нь сашими курсаас гарах гэрчилгээнүүдээс гаргасан омакасе япон ресторан юм. Энэ ресторан нь олон YouTube каналд гарч байгаа бөгөөд ихэвчлэн омакасе ресторант болон түүний чанартайгаар танигдсан юм.

Орцыг хүлээн авах хүмүүсийн хүлээлгийн талбай байршуулж буй.

Дэлгүүрийн дотор бүхнийг чийрж байгаа бөгөөд ариун царайгаар бүтээлээ.Өдөр тутамд түмэн өдөрт түмэн насанд хүрээгээр дуурайгаа нь ихэмжлүүлж байна, харин оройноос нь цэцгийн дуурайгаа нь илүүтэй болох тул ээлтэй зүйлсийг хайж авахад тодорхой болохыг хүссэн.

Окаяны дэлхийн түвшний товчлол, хар хүрэлцээ болон тоноглолыг галт тэршдээ харагдаж байна. Нүүрний шал, эхлүүлэлтээс эхлэн, зүүн цэцэг, туслах хэрэгсэл, цамц, гар цэвэрлэгээ, ба бусад хэрэгцээнүүдийг үзүүлэх үйлчилгээ болон хэрэглэгчдийн аюулгүй байлгах хямралыг илгээж буй зөвшөөрөлт болон ухаалаг үйлчилгээнүүд гарч ирэх байна.

Окая Курс

Би өнөөдөр Окая курсны хоёр ширхэгийг захиалаав. Окая курс нь отоши, сасими 14 төрөл, футомаки, робатаяки 12 төрӹл идэвхтэй төрлөөс бүрдэх, дессерт 3 төрӹлтэй.

Эхэнд би отоши-г хамтдаа мэдэх боллоо. Отоши нь үнэхээр хоолны гол дуудлагаар хамтдаа авч болох хоол байна. Өвлийн эсвэл хөдөлмөрийн хамааралд үндэслэгдэж байгаа боловч би зочид байгуулж байгаа өдрөөр гэвч буцагын соба охин ба салмонтай яваагүй шинэ болон хоолтой гэж үзсэн.

Бүцэгт гахайн шар амттай, ногоон тунад болон салмонд тоосгоор холбогдуулж, хөгжмийн хөндийг тунад болон бүцэгт гахайн шарыг адил холбохоос хойш чухал холбогдож байна. Эхний алхам нь үндсэн амттай, дараагийн алхам нь далайн харыг нэмж оруулж их сонирхолтой шинжүүлэх үед талх нь үлдээгддэг. Хар хийц нь сонирхолтой болон тэжээвээр бага идэж, төрлийн бүрэн менюгаа хамгийн амархан амттай болгохын тулд гамбас болон буузыг ашиглан хийгдсэн.

Отоси дуусахад, би нийт 14 төрлийн сашимиг үсрэв. Үндсэн сашими нь адил байх боловч, тохиролцоогоор дэлгэрэнгүй хоолдуудыг идэвхижүүлэх боломжтой. Окаян сашимиг 7 хоногийн дээд үзүүлэх үеийн тулгуурласан байна. Энэ нь уусан байхгүйгээр тэрсний чийг амттай, хүчтэй байна!

Sashimi-г хүнсний дагууллын дагуу та өөрийн хүсэлтээр хамтдаа хоолой. Гэхдээ тэнгисийн амттай сайхан амттайгаар хоолой дурласан бол та эхний буюу.Okaya-н сашимиг та хувь тогтмол хүндэтгэлгүйгээр хүйтэн хүртээд хоолойно, та бүгдийг нэг хүн хэсэгт зохион байгуулан хоолой хоёр талыг оролдох боломжтой.

Энэ удаа би өөрийнхөө төрөлх нь азтай болон хувцас байхгүй зүрхний талхаарыг хооллов. 'Азтай талх' гэх нэр нь хэлж байгаа бол, та зүрхнийд суух үед бүх азтайг болон амттайг хамт олж магадгүй. Та зүрхнийд суух үед та 'азтай талх' гэдэг нэрийг тааруулж амттайг хэрхэн олно гэж олдоно.

Зөөхийн шар алим та нарт их хайртай байна, гэхдээ би өөрийн саналтай Окая зөвлөгөөнд гаргасан зөөхийн хослолыг хичээж сонсож байна. Гоо тунга (оторо эсвэл чуторо) түүний дээр талхны шар алим болон тэнгисийн нисэх минь дунд үед харагдах, сүүлчийн дор сонгох болон харагдах, төөрөлдөх болон тэнд хууртсан огогдлыг нэмж ашиглах. Доогуур хоол талхны дээр талхны хоол, бүх бүсгүйг дотроос хайрцгийнд хөгжилтэй зохицохыг үүссэн таамаг!

Энэ удаа би зөөлөн, хөх, болон далбаа хийгээд адил, гэхдээ нэгтгэсэн хамт бодисан. Бүхэлдээ цагаан толгой, хүнсний өнгө, ба төгс тархны цагаан хулгайчны хамт нь нийцэх нь томоохоор, өөр өөр төрлийн вкус болон биеийн хамт анхаарлаа үүсгэнэ.

Абалон бол гүнзгийн байх, хугацаанд цэнэгүй бөгөөд ихээхэн шинэ байлгах. Шинэ абалон, харамсал жаахан масло, ба цэнгэл шорго тусгаарлаж, тэнгэрийн амттай хамт орсон.

Ойрын ойролцоо, нэг нь нэгээр чөлөөлчлөөд ч би кубтай нэр хийлээ.  Хоолны үед нэгэн нэгэн чөлөөлөх нь амттай!

Энэ удаа би цагаан загастай, салмон, болон тооны агшинтай хутомаки-г хандаж оролдлоо.Анхны хутомаки-г дайсан төстэй сашими-ийн талуудаар хэтэрхий бөөн цутгамалтай байна. Васаби нэмэгдсэн нь ногоон соёлынчлонд гайхалтай.

Сашимиг дууссаны дараа, чийгшийн галын жорыг амьдрах хугацаа. 12 төрлийн чийгшүүлт нь зөвхөн зууш, салмон, мах, шар амьтаны хөтөл, түц, гараа хүргэлт, оргил, шиитаке мац, чийгшүүлт хиймэл, ананас, оргил чийгшийн уулзвар (канимисо), бяслагтай чийгээгээр хиймэл, бяслагтай сэлүүтэй өнгөрсөн.

Окаяны чийгшийн өндөр түвшний чийгийн чийгшүүдийг ашиглаж, чийгийн талхны аромыг илүүдэх чийгийн аромаг хэрэглэж, та чийгний таамаг цэвэрхэн хэрэглэх боломжтой. Чийгний талхны таваг, олон төрлийн орцуудтай гоё байна, чийгний таамыг яаж үзэхийг анхаарч ирж байна!

Шатахуунтай амттай гэрэлтүүлэг үзэх үед, амттайгаа эхлээд шатах, дараа нь махаа хүнсээр худлаарай.Сагсан бөмбөг өргөө хэрэглэгддэг шинэ салмонииг шатахад томруулах ба намын дэвсгэртэйгээр нь цайзах, энэ нь салмонийг таны аманд тун тун тунд тунд болгож үзэхээр мэт.

Амттаны үзэг нь хамгийн их галзуулагдаж, тиймээс бидний мэргэжлийн ажилтнууд таанд галзуулах болно, тэр чинь танд илүү хялбар болгож байна. Шар сойны төмөр хүнсний дээр галзуулсан бол, түүний дутагдал нь түүний гол дамжуулалтан илүү амттан дээр хамгийн бага болохыг харуулж байна. Хавчны амтан нь хар хар хүнс, тиймээс үлэмжлэлтэй байгаа, бүх хавчуудыг боловсруулсан бусад нь, тиймээс таанд илүү хялбар болдог.

Бүх томруулсан махны дараа саесонгитонггуй, гараддэок, ананас, махыг гарах цаг боллоо. Махны гаргахдаа гахайн амттай арчихыг хаахыг хүсч байна, махны дараа мах ямар ч магадлалтай болж байна!

Амттан хиймэл тахилдаа шүтээр гахайлгүй. Та нартаа аргагүй, далайн арьсны хувцасуудыг тааруулан хамгийн таалагдсан хоолойгоор бүрхэж, үргэлж хамгийн чухалд буюулдаг.

Бяцхан махны тосны зайгаар гаргасан бяцхан мах нь цуглуулах бяцхан мах ба талхны тосоор талхны махны дээд талыг тавихад талхны махыг томруулсан ба зайгаарын талхны тос болон тамарын талхны нэгдэл бүтэн талхны мах үүсгэж, чийгшүүлэн савын чийгээрээ дээп umami аромат үүсгэнэ. Энэ нь ихэвчлэн чийгээрээ хэрэглэгддэг байгаа, тэгэхээр чийг хэвтэх зайгаар бүхийч байгаа бөгөөд талхны махтай үнэхээр сайхан зайлшгүй байна.

Төгсгөл би дагуулах шинэчлэгтэй хоолны хөлөг буюу Канимисо-г тарагдсан. Канимисо-г та бүрэн хаашаа авахыг хүсэж байвал, ажилтан дуудлагыг дуудах болно.

Өрөөг хямд тэжээд эргүүлэх үед тэр хулгайлагчийг нэмэх, эсвэл тэр бүр хэтэрсэн үед хулгайг хүлээн аваарай, бахалтай хулгайг цагаан толгойн дээр тавина.Өөрийгөө зайтай ба бахал хулгайн дотор цагаан толгой, тэмдэглэсэн нь та бүхэн амьд өвөрхөн umami вкусийг үүсгэдэг.

Гараах бүх бяслаг цайны жоруудыг хийх дараа, маань мантай тэжээвэрт уухайнад, тамхи, цагаан хадан, үхийн бүх төрлийн тэжээвэрийг агийн хүрэмтэйгээр идэх цаг боллоо. Та ашигладаг агийн шүүд нь, шатааж, цайны шүүд биеэр идээгүй ч чинээгээр цэвэр шүүдийг хамтдаа ажиллуулж болно.

Өөрийнхөө дуушаа вэбсайт дээр оруулснаар та түүний захиа буруу биш байхгүй. Тивийн таамаг болон чийгшийн чадалтай суутны раменын чийгшил нь гэлийт судлахад тухайн таамагийн цагаан чийгшил болохыг авч үлдсэн!

Сүүтэй болон ханамжит мах, гюкку болон таслагдсан фрукт уншигдлаа. Отошиоос сашими, футомаки, якинику, талаархан рамен, болон дессертийг сонсоод та алсын үнэдээр олон төрлийн хоол хооллох боломжтой. Хэрэв та алсын үнэдээр хөгжлийн омакасе амттай хооллохыг хүсч байгаа бол, бид 'Окая'-г танилцуулж байна!

Яаж орж ирэх вэ

Digital Media City Station-д 9-р гараагаас гарна уу.

60м-ийг дараах байрлалд зайлуулна уу.

Зүүн тийшээ.

200 метр үлдээсний дагуу үргэлжлүүлэх.

Зүүнд орох.

Зүүд үүдээ.

Зүүн тийш өргөх болон замд орох.

Өдөрт орох.

Орж ирлээ!

ОКАЯ

Захиалга өгөх

Та OKAYA дэлгэрэнгүй хоол хийхэд амжилттай байхыг хүсье! Хэрэглээтэй асуулт, асуулт нь байвал доорх сэтгэгдлийг үлдээж эсвэл и-мэйл илгээнэ үү help@creatrip.com! Та манайг дагахыг хүсвэл Instagram, TikTok, Twitter, болон Facebook-д послед зураглаарай!