Ханвүү нь Солонгосчуудын дуртай бөгөөд жинхэнэ улаан махны гүн амт, өвөрмөц зөөлөн мэдрэмжийг амтлахад хамгийн тохиромжтой. Бо Рүм Сэ нь Жэжү арал дээрх хар малын махыг ашигладаг бөгөөд энэ нь хамгийн сайн чанарын махтай гэж үзэгддэг бөгөөд Сөүлд төдийлөн түгээмэл биш. Та Бо Рүм Сэ-д захиалга өгч, Солонгост хамгийн сайн төрлийн махыг амтлах боломжтой!
[Спот] Bo Reum Sae Jeju Салбар | Ханвү (Корей мах) Ресторан
[Спот] Bo Reum Sae Samseong Салбар | Hanwoo (Кorean Beef) Ресторан
Мэдээлэл
Цаг: Өдөр бүр 11:30-22:00, Зогсоолын цаг 15:00-17:00, Сүүлийн захиалга 21:00
Зарын цаг: өдөр бүр 12:00-21:00 (нэг цагийн нэмэлтээр)
Хэлүүд: Korean
Хаяг: 36, Teheran-ro 81-gil, Gangnam-гу, Сөүл
Яагаад бид үүнийг санал болгодог вэ
Жэжү арал дээрх өндөр чанартай хар бордох малыг сонгон аваад 2000 цагийн хуурай насыг нь урдуур нь шүтэж, амтанд нийцүүлэх зорилгоор ашигладаг.
7 дараалсан жилийн турш Michelin Guide-д сонгогдсон, өвөрмөц хуурай насжилтын технологиор.
Стильтэй дотоод засал, тав тухтай орчин, Жэжү арлын онцгой сэтгэл татам байдлыг нэгтгэн, онцгой хоолны туршлагаас таашаал аваарай.
Жеджү арлын жинхэнэ амт ба соёлыг мэдрэхийн тулд зориулагдсан, орон нутгийн иргэд болон бүс нутгийн жинхэнэ амтыг хайж буй олон улсын зочдод зориулсан шилдэг газар.
Бидний Зочлол
Bo Reum Sae нь Ганнамд байрлах Солонгосын үхрийн махны мэргэжлийн ресторан.Самсунг станцаас 10 минутын явган алхалтын зайд байрлах нь өргөн цар хүрээтэй хандах боломжтой.
Та орохтой зэрэгцээд Michelin Guide-ийн гэрчилгээг харж болно. Bo Reum Sae нь 7 удаа дараалан Michelin Guide-ийн одтой ресторан болсон. Дэлхийн хамгийн алдартай, нөлөөтэй ресторан үнэлэх байгууллагын нэг болох Michelin Guide-аас 7 удаа дараалан сонгогдсоныг харах боломжтой, энэ нь амтыг баталгаажуулдаг.
Гадна талбай нь загварлаг ба орчин үеийн зоогийн танхимтай чимэглэгдсэн.Нийтдээ гадна талбай өргөн, жижиг бүлгүүд болон томоохон наадмуудад тохиромжтой.
Хоёрдугаар давхар руу гарахдаа 12 ширхэг тусдаа өрөөнөөс бүрдэх болно.Хэрэв та хувийн хооллоход санаачилж байвал хоёрдугаар давхарт идэх нь сайхан байх болно.
Дотоод хананууд нь алдартны гарын үсгийн олон тоогоор бүрхэгдсэн байна. Зөвхөн нэг эсвэл хоёр биш, гэхдээ ойролцоогоор 20 гаруй алдартан ирсэн! Мөн, уг ресторан нь Солонгосын хоолны хөтөлбөр 'Tasty Road'-д гарсан.
Япон (Кorean beef) хоолтай хамт таалагдсан дарсныхаа төрлөөс сонгож, таашаал аваарай.
Өнөөдөр редактор цонхны суудал дээр хооллохоор шийдсэн. Би янз бүрийн махны зүсмэлүүдийг амтлахыг хүссэн, тиймээс 'Prime sirloin (150g) + Specialty cuts (300g) + Beef tartare (200g) захиалсан.
Эхлээд, гоё салат болон юкхое бэлдэнэ. Гоё салат нь улирлаасаа хамаарч бага зэрэг өөрчлөгдөнө. Өнөөдөр мөөгний шөл, ш garlicийн салат, ногооны гоё салат, болон салат тавигдсан.
Юкхое нь урт хэлбэрийн Солонгос алим гаргадаг.Юкхое нь шинэхэн үхрийн махыг нарийн бутлах, амтлах, идэх зориулалттай хоол юм. Энэ нь амттай, зөөлөн, таатай амттай байдаг.
Салат нь мах идэхээс өмнө хачир болон сайн тохирох зүйл байлаа.Марьзагчийн шөл махтай сайхан таарч болох болов уу гэж бодож байна.
Мясстай идэхэд бэлтгэгдсэн гурван төрлийн соус байдаг, ssamjang, давс, болон wasabi. Личинд, wasabi хурц биш, тиймээс ихээр идэхэд сайн.
Гол меню Hanwoo гарлаа! Bo Reum Sae нь өвөрмөц хуурай настайлах аргаа ашиглан насжилттай Hanwoo үхрийн махыг санал болгодог бөгөөд энэ нь бусад Hanwoo мэргэжлийн дэлгүүрүүдээс ялгаатай. Насжилттай Солонгос үхрийн мах нь гайхалтай амт, тусгай анхилуун үнэрээрээ маш алдартай болохоор би үүнийг чухалчилж байлаа.
Эхлээд, нүүрсийг гриль доор тавина. Нүүрс дээр шарах нь хийнээс ялгаатай нь илүү нарийн бүсийн мэдрэмжийг нэмдэг.
Эхлээд, мургаан махыг урьдчилан халаасан грилл дээр тавина. Ханвоогийн өнгө болон хумсны зураас үнэхээр амттай харагддаг.
Ажилтнууд таны төлөө махыг шарах учир, та буруу шарах талаар санаа зовохгүй. Явцын баримжаагаар, сайн шарагч хүн махыг илүү амттай болгож харагддаг.
Тусгай хэсгүүдийг хамтдаа грильд хийх. Тусгай газруудад jeonjibul, galbisal, болон upjinsal багтдаг. Бүх хэсэг өөр өөр амт, бүтэцтэй байдаг тул та Hanwoo үхрийн махыг төрөл бүрийн аргаар амтлах боломжтой.
Ханү (Hanwoo) боловсорсон үедээ шарж эхлэхэд их хэмжээний утаа гаргадаггүй тул та үүнийг өмссөн хувцасандаа махны үнэр наалдахгүйгээр тухтайхан идэж болох юм.Мөн, жигнэх үйл явцыг ажиглах нь хөгжилтэй байдаг.
Одоо мах бүрэн боловсруулагдсан.Махыг хувийн сонголтонд нийцүүлэн янз бүрийн түвшинд боловсруулж болно. Ханүгийн махны ихэнхийг төвийг бүрэн болгосонгүй иддэг тул та баялаг шүүсийг илүү ихээр амтлах боломжтой.
Мах нь зузаан бөгөөд сайн зөөлөн бүтэцтэй. Зүгээр л таны амтанд таарсан боловсруулахад хамт ирдэг хачир болон соусыг идээрэй.
Эхний зүйл бол, би давсан болон амттай гулууз идэж үзсэн. Би үүнийг амтлаад, махнаас бяслагийн үнэрийг мэдэрсэн ба энэ нь миний аманд хайлсан маш зөөлөн байсан. Уул нь, настай Ханвүү нь энгийн махнаас өөр байдаг!
Хамтран гаргаж буй букү-мүчим нь энгийн букү-мүчимийн дээд зэрэглэлийн хувилбар юм.Тэжээлийн шинэхэн болон мөөгийг хэрчмэл соусанд хольсон бөгөөд наранцэцгийн үр нэмэснээр үнэр нь самарлаг болов. Энэ нь махтай сайн нийцдэг.
Редакторын хувьд галби-сал хамгийн их таалагдсан. Татахад шүүсээр дүүрэн мах гарч ирж, бяслагийн амтыг мэдрэх боломжтой. Хэрэв та шүүс болон тос ихтэй махыг илүүд үзвэл, та галби-салыг таалах болно. Хэрэв та амттай, гоё зөөлөн амтыг илүүд үзвэл, та гэричуриг таалах болно.
Би махыг шараад, канджи (юхве) идсэн. Өдөр тутам хэрэглэдэг хоолын хувьд махны чанар чухал бөгөөд, Бо Реум Сэ нь хамгийн өндөр чанартай Жэжү хар махыг ашигладаг, энэ нь шинэ бөгөөд сайхан бүтэцтэй. Нохой (жамц) жимстэй хамт идэхэд, энэ нь чихэрлэг амт болон хрустящ бүтэцтэйгээс илүү амттай болдог.
Хамтдаа, би үүнийг гарсан хавсарга хоолтой амсахаар оролдсон. Амттай бөгөөд исгэлэн, энэ нь тослог махтай сайн таарна. Махны чийгтэй амт сайхан баригдлаа.
Энэ бол би Hanwoo үхрийн янз бүрийн хэсгүүдийг, ялангуяа tenderloin-оос sirloin-руу анх удаа туршиж байгаа маань.Нимгэн бяслагийн үнэр ба зөөлөн бүтэц нь маш сайн байсан. Ямар ч сэжиггүй, нас барсан үхрийн бүтэц нь нийтлэг бөгөөд гүнзгий, шуудайлах амттай харагдаж байна. Хэрэв та дээд зэрэглэлийн Солонгосын үхрийн шашлык туршихыг хүсвэл, нэг одтой Michelin гарын авлага болох Bo Reum Sae-г зөвлөж байна!
Яаж хүрэх вэ
Бо Реум Саэ Самсёнг Бранч
Samsung станцаас 5-р гарц гарна уу.
Гарах болон шууд яваарай.
Департмент дэлгүүрийг өнгөрөөд буланд баруун эргэнэ үү.
Шалдан яв.
Хэрвээ та явган хүний гарц харах юм бол, шулуун явсаар байх хэрэгтэй.
Хоёрдугаартай явган хүний гарц дээр очиход, гарч бүү гар, зүүн гарц руу яв.
Зүүн талын явган хүний гарцаар гарна уу.
Гүүрийг гаталж, баруун тийш эргээрэй.
Гудамжийг гаталж, зүүн тийш эргээрэй.
Шулуун яв.
Та баруун талд хоёрдугаар гудамжийг харахаар ороорой.
Шаардлагатай хүндээр яв。
Хэрэв та тэмдэг харвал, баруун эргээрэй.
Та Самсёнг салбарт хүрч ирлээ!
Бо Реум Сае Жэжү Салбар
[Спот] Bo Reum Sae Samseong Салбар | Hanwoo (Корей арк) Ресторан
[Спот] Bo Reum Sae Jeju Салбар | Ханву (Кorean Beef) Ресторан
Хэрэв танд ямар нэгэн асуулт эсвэл санаа зоволт байвал доор сэтгэгдэл үлдээгээрэй эсвэл бидэнд имэйл илгээнэ үү help@creatrip.com. Та бүхнийг Солонгосын бүх зүйлсийн тухай шинэчлэгдсэн мэдээллийг авахын тулд Instagram, TikTok, Threads, болон Facebook-аар биднийг дагаж болно!
