Веган болон цагаан хоолтон хоол нь сүүлийн үед Солонгост улам бүр түгээмэл болсон бололтой.
Хэрвээ та веган эсвэл цагаан хоолтон Солонгос хоол хайж байгаа бол, A Flower Blossom On The Rice (꽃밥에피다)-г туршиж үзээрэй. Тэд органик, байгальд ээлтэй найрлагыг хэрэглэдэг ба олон веган цэсийн зүйлс байдаг. Тэд амттай хоолоор үйлчлэхээс гадна, 2021 Michelin Guide-д орсон!
Манай айлчлал
Цэцэглэдэг Цэцэг нь Insadong-ийн завгүй гудамжнаас зайдуу нэгэн гудамжинд байрладаг. Insadong аль хэдийн жуулчдад заавал үзэх ёстой газар тул, хэрэв энэ газар байвал та зочлоход тохиромжтой байх болно.
Тэдэнд цагаан хоолтон биш сонголтууд байдаг тул хэн ч очиж амтлах боломжтой ба бүх орц найрлагууд нь маш шинэ бөгөөд эрүүл юм.
Зоогийн газар хөөрхөн жижиг гудамжинд байрладаг. Орох хаалган дээр нь, тэд 4 жил дараалан Michelin Guide ресторан болсон гэж бичсэн самбар байна!
Баннер дээрх зураг нь миний туршсан өдрийн цайны тусгай хоол юм.
Дотор тал руу явахад гараа угаах угаалтуур болон жижиг цэцэрлэгийн талбайтай өвөрмөц явган зам байдаг.
Үзүүлэн дээр олон өхөөрдөм чимэглэлүүд байна!
Дотор орсны дараа би ажилтнуудад би захиалга хийсэн гэж хэлээд ширээн дээрээ шууд очсон. Бүх газар нийтдээ ердөө 7 эсвэл 8 ширээ байсан бололтой.
Ресторан нэлээн жижигхэн тул урьдчилан захиалга өгөхийг зөвлөж байна. Би захиалга өгч байх үед цагийн олон орон зай дүүрэн байсан тул өдрийн хоолны захиалга авч болох хамгийн эрт үе 1:30 байсан!
Тэд онцгой органик орц найрлагаа дэлгэц дээр харуулж, мэдээж хэрэг Michelin Guide брэндийн зүйлсийг мэдээлэлтэй байв.
Дотоод засал нь дээврээр нь харж болох ханок загварын барилга юм. Модоор хийсэн элементүүд нь маш дулаахан, тайван мэдрэмж төрүүлдэг.
Дээрсэлсэн ширээнүүдэд 'засвар' тэмдэг болгон жижигхэн хямбугтай цамц тавиастай байдаг бөгөөд цэс, тавга, хэрэгсэл аль хэдийн тохируулсан байна. Би ногоон хүнсийг сонгосон бол боожги бибимбап захиалсан. Тэдний өдрийн хоолны цэсүүд бүгдтэй нэг шөл болон салат дагалддаг.
Миний хоол хурдан гарч ирсэн бөгөөд ажилтнууд нь тэдгээр хоолнуудын орц найрлага ба хэрхэн идэх талаар эелдэгээр тайлбарласан.
Божаги Бибимбап
20,000 вон
Багтаасан шөл, салатыг эхэлж өгсөн. Энэ нь органик хулуу овьёосны шөл болон дүпү, эрдэнэ шишний амтлагчаар хийгдсэн салат байв.
Шөл нь маш өтгөн, цөцгийтэй байсан бөгөөд овъёос нь маш зөөлөн байлаа. Ногоон хулууны амт хүчтэй, байгалийн амттай байсан тул чанартай орц найрлага ашигласан гэдгийг би мэдэж байсан.
Салаадны эрдэнэ шишний амтлагч нь бага зэрэг исгэлэн амттай, амттай байсан! Үүнийг хийхэд GMO бус эрдэнэ шиш ашигласан гэж надад хэлсэн. Тофу нь үнэхээр сонирхолтой байсан бөгөөд түүний бүтэц нь тараг бяслаг шиг санагдсан.
Би идэж байх үед үндсэн хоол эцэст нь гарч ирэв. Үнэхээр гоё харагдаж байгаа биз дээ? Будаа өндгөн дотор боосон байгаа нь жижиг бэлэг шиг харагдаж байна. Тэр ч бүү хэл далайн байцааны дор идэж болох цэцэгтэй юм.
Бибимбап нь гүнждийн тос, гочуужанг (улаан чинжүүгийн паста), шиитаке мөөг, хэрчсэн цагаан манжин, болондүнжанг жүгээ (сояны пастатай шөл) зэрэг хачируудтай ирдэг.
Зөөгч хүн надад бүх төрлийн орц найрлагыг тайлбарлаж, бүгд органик болон байгальд ээлтэй болохыг хэлэв. Тэрээр надад нээхээс өмнө зургуудыг авахыг хүлээж байсан.
Хөөх, дотор нь яг л хөөрхөн байсан! Бибимбапд холигдох янз бүрийн 7 эгнээ орц бий. Мөөгний 2 эгнээ байгаа тул та тэдгээрийг идэж чадахгүй бол өөр зүйл захиалаарай...
Гочужанг болон кунжутын тосыг өөрийн дуртай хэмжээгээр нэмээд, дараа нь бүхнийг сайн холь! Зураг авахад өндгийг хийгээгүй байсан, гэхдээ өндгөө хольсны дараа идэхэд илүү хялбар байх болно.
Бүх зүйл супер эрүүл амттай байсан ба янз бүрийн орц найрлагууд болон тэдгээрийн олон төрөл байх нь надад таалагдсан. Би олон гочужан болон гүнждийн тос хийсэн ч гэсэн, өөр өөр орцуудын амт нь хангалттай хүчтэй байлаа.
Мөн энэ нь эхэндээ бага зэрэг жижигхэн харагдаж байсан ч гайхалтайгаар үнэхээр дүүргэлттэй байсан бөгөөд би бүгдийг нь дуусгаж чадаагүй. Би вегетариан хоолыг байнга оролддоггүй ч энэ нь үнэхээр дурсамжтай байсан!
Мэдээлэл
Хаяг: 서울 종로구 인사동16길 3-6
3-6 Insadong 16-gil, Jongno-gu, Seoul
Цагийн хуваарь:
Өдрийн хоол: 11:30-15:00
Оройн хоол: 17:30-21:00
Сүүлийн захиалга: 14:30 & 20:30
Курс сүүлийн захиалга: 14:00 & 20:00
Тээвэрлэлт: 3 минут алхах Anguk Station 6-р гарц
Цэс
Цэс | Үнэ (KRW) |
Bojagi Bibimbap Set (Зөвхөн Өдрийн хоол) 보자기 비빔밥 세트 | 20,000 |
Цэцэгтэй Будааны Курс 완전 소중한 꽃밥 코스 | 39,000 |
Халуун Ногоотой Хуурсан Гахай 매콤 제육볶음 | 25,000 |
Хуурсан Чили + 2 Цэцэгтэй Боов 가벼운 고추잡채 + 꽃빵 2개 | 15,000 |
Цагаан Хүнсний Yukgaejang (Халуун Ногоотой Үхрийн Шөл) 채식 육개장 | 25,000 |
Яаж Хүрэх Вэ
Anguk Station гараад 6-р гарцаар гар.
Жуулчны мэдээллийн төвийг харагдтал шууд яв. Зүүн гар тийш эргэж, шууд яв.
Гар урлалын дэлгүүрийн яг хажуугийн жижиг гудамж руу зүүн эргээрэй. 
Зоогийн газар хүртэл замаа дагаарай!
