【2026年最新】釜山グルメ33選 | 西面・南浦洞・海雲台・広安里の名店

ソウルに次ぐ第2の都市・釜山は、一度の旅行では食べきれないほどの名物グルメが揃う街です。そんな釜山に10回以上足を運んだ筆者が、8年かけて厳選した釜山名物グルメ33をご紹介。

テジクッパやミルミョン、ナッコプセといった名物から、ホルモン焼き、カンジャンケジャンまで、ひとり旅向け・人気予約店・深夜早朝営業店など幅広く網羅しました。

西面、南浦洞、海雲台、水営、広安里の主要エリア別にご紹介しますので、滞在先に合わせてぜひ旅行プランに組み込んでみてください。

目的別・釜山グルメ早見表

釜山・西面のおすすめグルメ

文化ヤンコプチャン（문화양곱창）

• 住所：부산 부산진구 가야대로784번길 56-8
• 営業時間：16:00～翌01:00

西面（ソミョン）の賑やかな繁華街から一本入った細い路地にひっそりと佇む、昔ながらのレトロな佇まいのホルモン専門店が「文化ヤンコプチャン」です。ノスタルジックな店内には、7〜8軒ほどの小さな屋台のような店がひしめき合っていて、それぞれを切り盛りするアジュンマが、注文を受けてから目の前の鉄板でダイナミックに焼き上げてくれます。

メニューは牛ホルモンのみ。たっぷりの野菜と一緒に香ばしく焼き上げれば、脂の甘みとタレの芳醇な香りが広がって一気に食欲をそそります。気さくなアジュンマとの軽快な掛け合いも楽しく、まるで韓国ドラマの中に入り込んだかのような特別な時間を過ごせる、一押しのお店です。

マッチャンドゥル王(ワン)ソグムクイ 西面店（맛찬들왕소금구이 서면점）

• 住所：부산 부산진구 중앙대로691번가길 24-3
• 営業時間：11:30～23:00

「マッチャンドゥル王(ワン)ソグムクイ」は、釜山・西面（ソミョン）エリアで圧倒的な人気を誇る焼肉店で、いつお店の前を通っても活気にあふれています。

混雑を避けて確実に味わいたいなら、開店直後を狙ってウェイティング登録をしておくのがベストです。週末のピークタイムはほぼ確実に満席になりますが、店内は席数がかなり多いため、見た目の行列の割には回転が早く比較的スムーズに入店できます。

ここではスタッフが絶妙な火加減でお肉を丁寧に焼き上げてくれるため、最高の状態で味わえるのが嬉しいポイント。臭みが一切ない新鮮でジューシーなサムギョプサルはもちろん、冬の時期に訪れるなら季節限定のぷりぷりな生牡蠣を一緒に頼んで軽く炙って食べるのも絶品です。

松亭3代クッパ（송정3대국밥）

• 住所：부산 부산진구 서면로68번길 33
• 営業時間：24時間

釜山を代表する老舗テジクッパ店のひとつで、口コミの数も圧倒的。評価は人によって実に様々ですが、個人的には万人受けする非常に食べやすい一杯だと感じました。

豚肉特有の気になる臭みはほとんどなく、スープも濁りのないあっさりとした味わい。たっぷりの刻みネギを入れることで風味がグッと引き立ち、より深く豊かな味わいに変化します。別皿で提供されるしっとりとした「スユッ（ゆで豚）」を追加で注文するのもおすすめです。

キングコングプデチゲ 西面ロッテ店（킹콩부대찌개 부산 서면롯데점）

• 住所：부산 부산진구 가야대로784번길 46-1
• 営業時間：24時間

釜山でがっつりお腹を満たしたいなら、西面（ソミョン）のロッテ百貨店裏にある「キングコングプデチゲ」がおすすめ。いちばんの魅力は、メニューを注文すると麺が食べ放題になる太っ腹なシステム！麺好きや大食い派にはたまらないお店です。

さらに24時間営業なので、遅い夜食や深夜にお腹が空いたときにも心強い味方。旨味の効いた親しみやすいスープは誰の口にも合いやすく、ウインナーやチーズなどのトッピングを追加して自分好みにカスタマイズするのもおすすめです。

釜山・南浦洞のおすすめグルメ

アスラ 南浦店（아수라 남포점）

• 住所：부산 중구 부평동1가 46-2 2F
• 営業時間：12:00～22:00（休憩16:00～17:00）

南浦洞（ナンポドン）にある人気店「アスラ」は、ちょっと珍しい韓国の肉料理が味わえるお店です。一般的なサムギョプサルや焼肉とは異なり、薄切りの牛肉でたっぷりのシャキシャキネギや野菜を丁寧に巻き、鉄板で香ばしく焼き上げる肉巻きが看板メニュー。

見た目以上にしっかりとお腹にたまるボリューム感がありながら、脂っこさが少ないため重くありません。特製のタレやおかずと一緒にいただくことで、最後まで飽きずに楽しめます。また、サイドメニューの自家製トッカルビやビビン麺も一緒に注文する価値ありの美味しさです。

ペックァヤンコプチャン（백화양곱창）

• 住所：부산 중구 자갈치로23번길 6
• 営業時間：12:00～24:00、第1・3・5日曜休み

西面にある「文化ヤンコプチャン」と同系統のスタイルですが、南浦洞の「ペックァヤンコプチャン」最大の魅力は、なんといっても炭火焼きで楽しめる点です。炭火ならではの香ばしい燻製香が食欲をそそる一方、煙が出やすいので服へのニオイ移りには少し注意。

両方食べ比べてみましたが味わいの満足感は甲乙つけがたく、こちらもカード支払いに対応しているほか、シメのポックンパまでしっかり楽しめます。全体的に濃いめの味付けでビールや焼酎との相性は抜群！南浦洞を代表する大人気ホルモン店のため、混雑する時間帯は現地での待ち時間を見込んで訪れるのがおすすめです。

コンスンデ（공순대）

• 住所：부산 중구 중구로29번길 18-5
• 営業時間：12:00～23:00

たまたま見つけた南浦洞（ナンポドン）のお店でしたが、レトロで味のある外観に惹かれ、あとからSNSで釜山を代表する超老舗の名店だと知りました。名物は北朝鮮スタイルのスンデやホルモン料理。正直、韓国式との違いはよく分かりませんでしたが、とにかく旨味がすごいです！

熱々の鍋にはもっちりとしたスンデやホルモン、野菜などの具材がこれでもかと盛りだくさん。スンデの追加トッピングも可能です。独特の臭みや癖もほとんど気にならず美味しくいただけたので、歴史あるホルモン・スンデ料理を味わってみたい方にはぜひお試しください。

ハンダソッ 南浦店（한다솥 남포점）

• 住所：부산 중구 광복중앙로34번길 12
• 営業時間：11:00～21:00

南浦洞で個人的に一番気に入っているのが、釜飯（ソッパプ）専門店の「ハンダソッ」です。韓国で釜飯自体はポピュラーな料理ですが、ここは盛り付けがとても綺麗でボリュームも満点。ランチタイムには地元の会社員が続々と訪れるほど、味に定評のある人気店です。

釜飯の種類が豊富なのも魅力で、特に香ばしい「焼き魚」とジューシーな「お肉」がイチオシ。メインはもちろん、サイドに並ぶ小鉢のおかず（バンチャン）もお代わり自由なので、韓国の家庭的なおかずを心ゆくまで味わいたい方にもぴったりです。

元祖ソウルサムゲタン（원조서울삼계탕）

• 住所：부산 중구 남포길 36
• 営業時間：09:30～21:00

釜山で本格的な参鶏湯（サムゲタン）を味わうなら、南浦洞（ナンポドン）にある老舗「元祖ソウルサムゲタン」があります。定番の参鶏湯からこだわりのメニューまで種類が豊富で、じっくり煮込まれた濃厚でコクの深いスープと、箸でほぐれるほど柔らかい鶏肉はまさに絶品。

夏のスタミナ補給にはもちろん、肌寒い季節に身体の芯から温まりたいときなど、アツアツの濃厚なスープが恋しくなったときにぜひ訪れたい名店です。

味酒工房 南浦本店（미술공방 남포동본점）

• 住所：부산 중구 중구로29번길 17-1
• 営業時間：平日16:00～24:00、週末12:00～24:00

焼肉と海鮮を一度に味わえる、若者を中心に話題を集めるローカル食堂です。韓国ドラマの中に迷い込んだような活気ある空間は、友人と軽く一杯飲むにもカジュアルなデートにもぴったり。

鉄板の上では、ホタテ、牛ホルモン、エビが豪快に音を立てて焼き上がり、溶け出した脂の香ばしい匂いが食欲をダイレクトに刺激します。アツアツの具材を頬張り、キンキンに冷えた焼酎やビールで流し込めば、釜山の夜を彩る最高のグルメ体験になるはずです。

ブグァンテジクッパ（부광돼지국밥전문점）

• 住所：부산 중구 대청로141번길 15-1
• 営業時間：平日10:00～19:30（休憩14:00～16:00）、土曜10:00～14:00、日曜休み

以前ふらりと立ち寄って以来、強く記憶に残っているテジクッパのお店です。観光客が殺到する超有名店というよりは、釜山の日常にすっかり溶け込んだ素朴で温かみのある佇まいが魅力。

スープの中にはゴロゴロと肉厚な豚肉がこれでもかと入っており、豚肉特有の嫌な臭みも一切ありません。気取らないローカルな雰囲気の中で、ほっとするような釜山の家庭的なテジクッパを味わいたいなら、足を運んで損はない一軒です。

トルゴレスンドゥブ（돌고래 순두부）

• 住所：부산 중구 중구로40번길 15
• 営業時間：07:00～21:00

韓国版ミシュランとも呼ばれる「ブルーリボンサーベイ」に何度も選出されている実力派のスンドゥブ店。最大の魅力はなんといってもそのコスパで、ご飯付きのスンドゥブチゲがわずか8,000ウォンという、物価が上がった昨今では奇跡のような価格で楽しめます。

「トルゴレスンドゥブ」は、安さだけでなく味も文句なしで、ローカル感あふれる活気ある雰囲気も魅力のひとつ。旨味が凝縮されたスープはかなりパンチの効いた辛さなので、辛いのが苦手な方はしっかり準備して挑んでみてください。

フェグクスハルメジプ（할매집 회국수）

• 住所：부산 중구 남포길 25-3
• 営業時間：10:30～19:00、第2・4火曜休み

初訪問の当時は年季の入った渋い店内でしたが、コロナ禍を経てリニューアルされ、今では明るく清潔感あふれる空間に生まれ変わりました。

老舗でありながら価格もリーズナブルなのが嬉しいポイント。熟成した刺身がのった甘辛い和え麺を楽しみたいなら「刺身ビビンミルミョン」がイチオシです。特に暑い夏場にさっぱりとしたビビン麺を味わうと、70年以上愛され続けてきた伝統の深みをしっかり実感できます。

釜山・海雲台のおすすめグルメ

海雲台草梁ミルミョン（해운대초량밀면）

• 住所：부산 해운대구 구남로 20
• 営業時間：10:00～21:30

釜山・海雲台（ヘウンデ）のグルメを調べると、必ずといっていいほど名前が挙がるのが「草梁ミルミョン」です。モチモチの麺と冷たいスープは絶品ですが、スープにはほんのり薬膳の風味が効いているのが特徴。薬草系の香味が苦手な方には好みが分かれるかもしれませんが、この独特の深みがハマると癖になる味わいです。

個人的には、サイドメニューの「マンドゥ（蒸し餃子）」も皮がもちもちで肉汁たっぷりでお気に入り。また、店内で提供されるセルフの温かい出汁スープ（ユクス）が体に染み渡る美味しさで、冷たいミルミョンとの相性も抜群です。

海雲台ソッシウォナンテグタン 尾浦本店（속씨원한 대구탕 미포 본점）

• 住所：부산 해운대구 달맞이길62번길 28
• 営業時間：08:00～21:00（休憩15:00～16:00）

旅行者にはまだそれほど知られていないものの、釜山で絶対に食べてほしい隠れた必食グルメが「テグタン（タラ鍋）」です。大根と一緒にじっくり煮込んだスープは極めてあっさり。それでいて、タラの旨味と野菜の自然な甘みがぎゅっと凝縮されていて驚くほど濃厚です。

しっかりお腹を満たす食事としてはもちろん、お酒を飲んだ翌朝の胃にやさしく染み渡る「酔い覚まし（ヘジャン）」の一杯としてもこれ以上ない逸品です。

海雲台31cm海鮮カルグクス（해운대31cm해물칼국수 직영점）

• 住所：부산 해운대구 구남로41번길 46
• 営業時間：10:50～21:00（休憩14:30～16:00）、月曜休み

釜山で知られる海鮮カルグクスの名店。人数分を注文するスタイルですが、テーブルに運ばれてきた瞬間に「食べ切れるかな？」と不安になるほどの圧倒的な大ボリュームです。

辛いのが苦手な方は、スープに入っている青唐辛子をすぐに取り出すか、注文時に「唐辛子抜き」ができるか確認しておきましょう。また、カルグクスと一緒に頼みたいのがサクサクのチヂミ。出汁の効いたスープや麺との相性が抜群で、セットで食べるのがおすすめです。

海雲台ミポクッチッ（해운대 미포끝집）

• 住所：부산 해운대구 달맞이길62번길 77
• 営業時間：10:00～翌01:00

海雲台周辺で海を眺めながら新鮮な魚介を楽しみたいなら、タルマジキルの近くにある「海雲台ミポクッチッ」がおすすめです。実際に2度足を運びましたが、いつ行っても魚介の鮮度抜群！主に貝焼きをはじめとする火を通した海鮮料理を味わえます。

オーシャンビューを満喫したいなら2階の席を確保してください。窓のすぐ向こうには海雲台の青い海が広がり、ロケーションも最高です。

極東テジクッパ（극동돼지국밥）

• 住所：부산 해운대구 달맞이길62번길 17
• 営業時間：08:00～21:00

海雲台のカプセル列車に乗る「ブルーラインパーク」入口のすぐそばにある人気店。いつ前を通っても行列ができており、店頭のウェイティング端末で受付をするスタイルです。韓国の電話番号が必要なシステムですが、持っていない場合は店員さんに声をかければ対応してもらえます。

スープは脂っこさがなくあっさりしていて、豚の臭みもありません。個人的には具だくさんな内臓クッパがお気に入りですが、全体的には癖がなく万人受けする王道のクッパという印象です。

ヘマッキカンジャンケジャン（해마끼간장게장）

• 住所：부산 해운대구 해운대해변로298번길 24 2F
• 営業時間：11:00～21:30（休憩15:00～17:00）、水曜休み

海雲台でカンジャンケジャンを堪能するなら「ヘマッキカンジャンケジャン」がイチオシ。味付けは塩気が強すぎず、カニ本来の甘みと旨味がダイレクトに口いっぱいに広がります。

カニの醤油漬けはもちろんですが、隠れた名物の「ワタリガニ鍋」もぜひ試してほしい逸品。海鮮の出汁がこれでもかと凝縮されたスープは旨味たっぷりで、手が止まらなくなります。カンジャンケジャンだけじゃ物足りないという方は、ぜひ鍋もセットで味わってみてください。

ちなみに、自分で殻をむく手間がいらない「カンジャンケジャンビビンバ」というメニューもあります。ただ、こちらは少しあっさりめな味わいなので、カニ本来の濃密な風味が好きな方には、やっぱり定番の「カンジャンケジャン」がおすすめです。

サングギネ（상국이네）

• 住所：부산 해운대구 구남로41번길 40-1
• 営業時間：10:00～翌01:00、水曜休み

海雲台の市場内にあるお店です。外国人旅行者にぐいぐい声をかける周囲の屋台とは違い、看板もメニューもハングル表記メインなので、注文時は翻訳アプリがあるとスムーズ。

正直そこまで期待せずに入ったのですが、一口食べてその食感に驚きました。米粉で作られたトック（餅）は想像以上にもっちもち！揚げ物も油っぽくなく意外と軽やかで、甘辛いトッポッキのソースにたっぷり絡めて食べると文句なしの美味しさです。

100歳ナクチ（100세낙지）

• 住所：부산 해운대구 구남로24번길 3
• 営業時間：11:00～22:00

海雲台のメインストリートで存在感を放つのが、長年愛され続け、以前は大行列をつくっていた人気店「100歳ナクチ」です。看板メニューは釜山名物の「ナッコプセ」。手長タコ（ナッチ）、牛ホルモン（コプチャン）、エビ（セウ）を特製ダレで一緒に煮込む贅沢な鍋料理です。

火にかけると食欲をそそる香りが一気に立ち込め、旨味が凝縮したスープを吸ったうどんやラーメンの麺はまさに絶品。具材を楽しんだあとは、残ったスープで作る香ばしい炒めご飯（ポックンパ）で締めくくるのが最高の食べ方です。

ソチョンカルビチム（소촌갈비찜）

• 住所：부산 해운대구 우동1로20번길 29 2F
• 営業時間：11:00～22:00

カルビチムは、韓国で特別な日に食べられてきた伝統的な祝い料理。じっくり甘辛く煮込まれたお肉はご飯との相性が抜群です。48時間かけて仕込み、燻製と調理を重ねたカルビは、箸を入れるだけでほろりと骨から外れるほどの柔らかさ。口いっぱいに豊かな風味が広がります。

カルビチム以外にも多彩な牛肉料理が揃っており、韓国旅行で外せないユッケも臭みがなく食べやすい味わい。一度味わえば「また行きたい」と思わせる満足感たっぷりの一軒です。

古来思オムッ 海雲台店（고래사어묵해운대점）

• 住所：부산 해운대구 구남로 14
• 営業時間：月～木09:00～21:00、金曜09:00～21:30、土曜09:00～22:00

釜山を代表する名物のひとつといえば「オムッ（韓国風かまぼこ・練り物）」。日本のおでんとはまた一味違い、全国的にもその美味しさで知られています。

そんな釜山オムッの代表格が「古来思（ゴレサ）オムッ」。海雲台（ヘウンデ）のメインストリートにあって、建物に飾られた巨大なオムッのオブジェが目印です。持ち帰りはもちろん、好きなオムッを選んで店内の電子レンジで温め、その場でサクッと食べることも可能。

散策や買い物の途中に、ちょっと小腹が空いたときの軽食にぴったりなおすすめスポットです。

密陽スンデテジクッパ 釜山本店（밀양 순대돼지국밥 부산본점）

• 住所：부산 해운대구 구남로 28
• 営業時間：24時間

釜山グルメの代名詞ともいえる有名店「密陽スンデテジクッパ」。海雲台にある釜山本店はなんと24時間営業で、深夜にお腹が空いたときや遅めの到着でも頼れる心強い一軒です。

豚骨をじっくり煮込んだスープは澄み切っていて、豚特有の臭みもなくあっさりとした塩味がベース。癖がなく誰でも食べやすい王道の味わいです。テジクッパはもちろん、店名にもある通りスンデクッパも看板メニュー。卓上にあるキムチやアミの塩辛を少しずつ加えながら、自分好みの味にカスタマイズして楽しむのがおすすめです。

海雲台元祖ハルメクッパ（해운대원조할매국밥）

• 住所：부산 해운대구 중동1로 40
• 営業時間：07:00～20:00

50年以上の歴史を誇る「海雲台元祖ハルメクッパ」は、テジ（豚）ではなく「牛肉」のクッパが味わえる老舗です。メニューにはクッパやスープ麺のほか、ソンジ（牛血レバー）入りも並びます。大きな鍋で牛肉、豆もやし、大根などの野菜をじっくり煮込んだスープは旨味ぎっしり。

柔らかい牛肉もゴロゴロ入っていて満足感抜群です。海雲台で飲んだ翌朝の「酔い覚まし（ヘジャン）」としても大定番のスポット。一般的なクッパのようにアミの塩辛で味を調整するのではなく、コショウを振りかけていただくのがここならではのスタイルです。

ヘソンマクチャンチッ 本店（해성막창집 본점）

• 住所：부산 해운대구 중동1로19번길 29
• 営業時間：月～木16:00～24:00、金・土16:00～翌01:00、日曜休み

海雲台周辺で美味しいホルモンを食べるなら、釜山各地に店舗を構える「ヘソンマクチャンチッ」は外せません。圧倒的な人気を誇り、地元の若者たちからも絶大な人気を誇る有名店です。

看板メニューの韓牛ホルモン（コプチャン・マクチャン）は、普通の牛ホルモンよりも脂の甘みとコクが段違い。お肉だけでは物足りないなら、旨味たっぷりのコプチャン鍋を追加し、最後は香ばしい炒めご飯（ポックンパ）でシメめるのが定番です。

オバンジャン（오반장）

• 住所：부산 해운대구 구남로24번길 20
• 営業時間：12:00～翌01:00

海雲台で焼肉店を調べると、間違いなく上位に出てくるのが「オバンジャン」。店内にはキム・ウビン、キム・スヒョン、パク・ソジュン、コン・ユ、チョン・ウソンといった超豪華な芸能人のサインがずらり。訪れた際は、ぜひ誰のサインがあるか探してみてください。

ここの魅力は、ケランチム（韓国風蒸し卵）が無料で付いてくること。ご飯を単品で頼むと目玉焼きがのってくるので、お肉と一緒に食べればまさにタンパク質づくしの満足感です。

釜山・水営のおすすめグルメ

オム・ヨンベクテジクッパ 水営本店（엄용백 돼지국밥 수영본점）

• 住所：부산 수영구 수영로680번길 39
• 営業時間：11:30～21:30（平日休憩15:00～17:00）

広安里近くの水営（スヨン）駅の路地にある「オム・ヨンベクテジクッパ」は、SEVENTEENの末っ子・ディノが訪れたことでも有名なお店です。

ここのスープは、一般的なクッパというよりラーメンに近いかなり独特な味わい。脂はしっかりめですが、コクと香ばしさがクセになります。個人的にはすごく好みでしたが、同行者の反応は普通だったので、少し好みが分かれるかもしれません。

王道は食べたことがあって、ちょっと違う進化系を試してみたいという方にぴったりです。

イ・ハジョン カンジャンケジャン 本店（이하정간장게장）

• 住所：부산 수영구 광서로10번길 46
• 営業時間：11:00～21:00

釜山でカンジャンケジャンの名店といえば「イ・ハジョン カンジャンケジャン」もはずせません。顧客感動経営大賞などの受賞歴に加え、FDA（米国食品医薬品局）の登録証まで取得している、品質と信頼折り紙付きのお店です。

ここはコスパの高さも魅力で、特製の醤油ダレで仕立てたカニだけでなくカンジャンセウ（エビの醤油漬け）やアワビの醤油漬けまで楽しめます。ずらりとテーブルを埋め尽くす豊富なおかずは写真映え抜群で、一口食べればその美味しさに驚くはずです。

釜山・広安里のおすすめグルメ

温飯（オンバプ）広安店（온밥 광안점）

• 住所：부산 수영구 수영로540번길 49
• 営業時間：11:30～20:30（休憩15:00～17:00）

韓国では、こうした家庭料理にも丁寧なこだわりが感じられます。メインのおかずにさまざまなお惣菜が小皿で添えられ、どこか日本の定食を思わせるスタイルです。

広安里（カンアンリ）にある「温飯（オンバプ）」は、ランチ時には行列ができる人気店。「海鮮は食べたいけれど、重すぎる食事は避けたい」という気分にぴったりです。1人前ずつ綺麗に盛り付けられて出てくるうえ、見た目が美しいのはもちろん、しっかりお腹も満たされます。

安木（アンモク）本店（안목）

• 住所：부산 수영구 광남로22번길 3
• 営業時間：11:00～21:00

釜山にはさまざまなタイプのテジクッパがありますが、ひと味違う一杯を楽しみたいなら「安木（アンモク）」がおすすめです。オム・ヨンベクテジクッパ にも似たスタイルで、一般的なクッパよりも日本のラーメンを思わせる濃厚なコクが特徴。

伝統的なクッパとは一線を画すスープですが、ラーメンのような塩辛さはなく、すっきりとした後味でご飯との相性も抜群です。ドカンと乗ったチャーシューも食べ応え十分。

コッテジクッパ（꽃돼지국밥）

• 住所：부산 수영구 민락로 35
• 営業時間：09:00～21:00、日曜休み

地元でも人気の「コッテジクッパ」は、ローカルなクッパ専門店で、手頃な価格に豚肉の臭みもなく、釜山を代表するテジクッパの名店のひとつ。肉もたっぷり入っていてボリューミーです。

付け合わせの大根漬け、辛味ニラ、アミの塩辛を加えてお好みの味に調整できます。

トンショウ 広安店（톤쇼우 광안점）

• 住所：부산 수영구 광안해변로279번길 13
• 営業時間：11:00～22:00

釜山グルメなのに日本式とんかつ？と思うかもしれません。しかし、「トンショウ」は一般的な手頃なとんかつ店とは一線を画し、厳選された最高品質の豚肉を使用。一口かみしめると驚くほど柔らかく、溢れ出す肉汁とほのかな炭火の香りが口いっぱいに広がります。

お肉の断面が淡いピンク色をしているのも大きな特徴。一見生のように見えるかもしれませんが、しっかり火が通っているため、肉汁たっぷりの一番美味しい状態で安心して味わえます。

※営業時間・定休日・価格・予約条件・クーポン特典は変更される場合があります。訪問・予約前に、店舗公式情報、NAVERマップ、またはCreatripの予約ページで最新情報をご確認ください。

よくある質問 (FAQ)

Q. 釜山グルメでおすすめのエリアはどこですか？

A. 初めての釜山グルメなら、飲食店の選択肢が多くアクセスしやすい西面がおすすめです。海辺で食事を楽しむなら海雲台・広安里、市場グルメや屋台を回るなら南浦洞が向いています。宿泊地とその日の観光ルートに合わせて選ぶと移動を減らせます。

Q. 釜山でひとりご飯をするなら、どんな料理がおすすめですか？

A. 釜山でひとりご飯なら、テジクッパ、ミルミョン、スンドゥブ、釜飯、定食のお店が向いています。焼肉・ホルモン・鍋料理は2人前から注文が必要なお店もあるため、ひとり旅では入店前に最低注文数を確認しておくと安心です。

Q. 釜山で初めてテジクッパを食べるなら、どう選べばいいですか？

A. 初めてのテジクッパなら、アクセスがよく食べやすい西面の松亭3代クッパ、海雲台の密陽スンデテジクッパ 釜山本店または極東テジクッパがおすすめです。濃厚なスープが好きな方は、水営のオム・ヨンベクテジクッパ 水営本店や広安里の安木（アンモク）本店も候補になります。

Q. 釜山の人気グルメ店は予約したほうがいいですか？

A. 焼肉、カンジャンケジャン、カルビチムを食べたい場合や、週末に人気店へ行く場合は、予約できるか先に確認するのがおすすめです。この記事で紹介したハンダソッ、ソチョンカルビチム、イ・ハジョン カンジャンケジャン 本店などはCreatripから予約できます。予約料金は現地で100％利用代金に充当されます。予定時刻が決まっている場合や人数が多い場合は、予約しておくと待ち時間による予定の遅れを減らせます。

Q. 牛ホルモン・内臓・生ものが苦手でも、釜山グルメは楽しめますか？

A. はい、釜山では牛ホルモン・内臓・生ものが苦手な人でも、テジクッパやミルミョンなど楽しめる料理が豊富です。食材制限がある場合は注文前に原材料を確認しておきましょう。

Q. 釜山の飲食店ではクレジットカードを使えますか？現金は必要ですか？

A. 釜山の飲食店はカード決済対応の店が多いですが、市場・屋台・個人店に備えて少額の現金もあると安心です。海外発行カードやタッチ決済の対応状況は店舗により異なるため、支払い前の確認をおすすめします。

Q. 釜山で朝ごはん・深夜ごはんを食べるなら、どこが便利ですか？

A. 釜山で朝ごはんや深夜ごはんを探すなら、西面・海雲台など飲食店が集まるエリアが便利です。テジクッパやプデチゲには比較的営業時間が長い店もありますが、営業時間・定休日は変動するため、訪問当日に確認が必要です。

Q. 初めての釜山旅行で食べるべき定番グルメは何ですか？

A. 初めての釜山旅行では、テジクッパ、ミルミョン、オムッ、ナッコプセ、シアホットックが定番です。食べたいグルメを先に決めてから西面・海雲台・南浦洞などの訪問エリアを組み合わせると、限られた旅行日程でも回りやすくなります。

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